Εκτακτες ανακοινώσεις ΕΦΕΤ για τα αυγά του Πάσχα – Τι συμβουλεύει τους καταναλωτές

Έκτακτες ανακοινώσεις ενόψει του Πάσχα και κατανάλωσης αυγών, έβγαλε ο ΕΦΕΤ. Οι συμβουλές του φορέα αφορά σε όσους καταναλωτές θα αγοράσουν αυγά και τι πρέπει να προσέχουν. 

Έξι εντυπωσιακά οφέλη του γιαουρτιού

Το γιαούρτι καταναλώνεται από τον άνθρωπο εδώ και εκατοντάδες χρόνια. Διακρίνεται για την υψηλή διατροφική του αξία γι’ αυτό και η τακτική κατανάλωση του θα αποφέρει σημαντικά οφέλη στην υγείας σας.

Το σερβίρισμα του κρασιού από έναν expert

Υπάρχουν κάποια πράγματα που πρέπει να γνωρίζεις για το κρασί, καθώς επίσης και μερικές διεργασίες που πρέπει να ακολουθήσεις πολύ πριν αυτό φτάσει στο ποτήρι σου. Το αποτέλεσμα θα είναι να το απολαύσεις στο απόλυτο και η αποφυγή οποιουδήποτε σαμποτάζ.

Ελιές Καλαμών, οι πιο υγιεινές στον κόσμο

Οι επιτραπέζιες ελιές είναι γνωστό ότι αποτελούν αναπόσπαστο στοιχείο της ελληνικής και μεσογειακής διατροφής. Όμως, τα τελευταία χρόνια σύγχρονες έρευνες έρχονται και αναδεικνύουν τα σημαντικά οφέλη που προσφέρει η κατανάλωσή τους στην ανθρώπινη υγεία.

Δείτε τις ευεργετικές επιπτώσεις στο σώμα σας αν τρώτε καθημερινά Μέλι και Κανέλα

Οι επιστήμονες έχουν επιβεβαιώσει ότι το μέλι είναι αρκετά αποτελεσματικό στη θεραπεία πολλών ασθενειών. Όταν συνδυάζεται με κανέλα είναι ακόμη πιο ισχυρό. Αυτός ο συνδυασμός μπορεί να σας βοηθήσει να καταπολεμήσετε τους ιούς, την υψηλή χοληστερόλη και το σάκχαρο του αίματος.

Αυτά τα τρόφιμα επιτρέπονται στα κυλικεία των σχολείων – Αναλυτική λίστα από τον ΕΦΕΤ

Ο ΕΦΕΤ εξέδωσε ανακοίνωση, διευκρινίζοντας ποιά είναι τα επιτρεπόμενα προς πώληση τρόφιμα σε σχολικά κυλικεία ή καντίνες. Σόχος είναι η ενημέρωση και προστασία των καταναλωτών.

Οι ενδείξεις ότι καταναλώνεις περισσότερη ζάχαρη από όση χρειάζεσαι

Μας αρέσουν τα γλυκά, αλλά προσπαθούμε να τα αποφεύγουμε ώστε να μην παίρνουμε βάρος. 

Το ελληνικό κρασί κέρδισε τις εντυπώσεις στη Γερμανία

«Εντυπωσίασε η εθνική συμμετοχή στη μεγαλύτερη έκθεση οίνων και ποτών στον κόσμο, Prowein 2019» όπως σημειώνεται σε σχετική ανακοίνωση του Enterprise Greece.

Διευκρινίσεις ΕΦΕΤ για την αναγραφή προέλευσης στο γάλα

Υποχρεωτική καθιστά η εθνική νομοθεσία την αναγραφή της προέλευσης του γάλακτος στην επισήμανση τόσο των προσυσκευασμένων γαλακτοκομικών προϊόντων όσο και αυτών που διατίθενται μη προσυσκευασμένα (χύμα) στα σημεία λιανικής πώλησης, διευκρινίζει ο ΕΦΕΤ σε ανακοίνωσή του.

Ποιο ρόφημα να προτιμάτε; Το smoothie (ατόφιο φρούτο) ή χυμό (στημένα φρούτα);

Οι φρουτοχυμοί και τα smoothie είναι η νέα τάση υγιεινών ροφημάτων. Και τα δύο είναι ιδιαίτερα διαδεδομένα κυρίως στους νέους.

Digital4Bees: Η μείωση των μελισσών από δηλητηρίαση αποτελεί λόγο ανησυχίας

Οι τεχνολογικές εφαρμογές μπορούν να βοηθήσουν τον μελισσοκομικό τομέα της ΕΕ να αντιμετωπίσει τις αυξανόμενες προκλήσεις.

H τακτική κατανάλωση αυγών αυξάνει την χοληστερίνη

Οι πολλές ομελέτες μάλλον δεν είναι καλή ιδέα, καθώς μια Nέα αμερικανική επιστημονική έρευνα κατέληξε στη διαπίστωση ότι η τακτική κατανάλωση αυγών αυξάνει τη χοληστερίνη, τον κίνδυνο για καρδιαγγειακή νόσο και κατά συνέπεια για πρόωρο θάνατο.

Ο Θεσσαλονικιός που πουλάει ελαιόλαδο με φύλλα χρυσού σε Ιαπωνία, Ντουμπάι και Αγγλία!

Το μπουκάλι του ελαιολάδου έχει μπει στο Hall of Fame for Design, στο Σικάγο, έχει κερδίσει βραβεία και διακρίσεις, ενώ αυτή την ώρα κάνει sold out σε Κορέα, Ντουμπάι, Ιαπωνία, Μύκονο και Αγγλία…

Ο 32χρονος Γιάννης Τσαπανίδης, είναι από την Θεσσαλονίκη και έχει σπουδάσει αρχιτεκτονική. Σαφώς, αυτό που σπούδασε δεν έχει άμεση σχέση με το ελαιόλαδο με φύλλα χρυσού 24 καρατίων που παράγει και τον πρώτο κιόλας χρόνο κυκλοφορίας έκανε sold out. Ωστόσο, μεγάλωσε μέσα σε ελαιώνες, καθώς η οικογένεια του είχε εκτάσεις με ελιές στην Χαλκιδική. Το ίδιο και η σύζυγος του, που γνωρίστηκαν στο Πανεπιστήμιο. Στην Λεπτοκαρυά, όπου είναι η «έδρα» του MYST,  διατηρούσαν ελαιώνες οι γονείς της, στους πρόποδες του Ολύμπου. Οπότε ήταν αναπόφευκτο, να μην ασχοληθούν με την ελαιοπαραγωγή, πόσο μάλλον όταν έχουν μια ιδιαίτερη ιδέα…

Τι είναι το MYST

Η εταιρεία που δημιούργησε ο Γιάννης Τσαπανίδης ονομάζεται «MYST» και έχει δυο προϊόντα το «Myst Gold» και το «Myst Pure».

Το περίφημο «Myst Gold», περιέχει 500 ml γνήσιου εξαιρετικού ελαιόλαδου που μέσα υπάρχει 0,1 γραμμάρια βρώσιμου χρυσού 24 καρατίων, όσο δηλαδή επιτρέπει ο παγκόσμιος διατροφικός νόμος.  Ο χρυσός μέσα στο ελαιόλαδο φαίνεται σαν μικρά χρυσά φύλλα και δίνει μια λαμπερή όψη. Η τιμή του «είναι γύρω στα 80 ευρώ. Ωστόσο είναι αναλόγως που θα το βρεις. Για παράδειγμα στο Ντουμπάι το πουλάνε 210 ευρώ» αναφέρει ο Γιάννης Τσαπανίδης.

«Πάνω στην ζυγαριά, μετράμε τον χρυσό και μόλις πάει στο 0,1, τοποθετούμε το χρυσό μέσα στο μπουκάλι με τσιμπιδάκι. Η διαδικασία γίνεται σε κάθε μπουκάλι ξεχωριστά ένα – ένα. Είναι χρονοβόρα η διαδικασία, να τοποθετήσεις το χρυσό σε ένα – ένα μπουκάλι. Για αυτό τον λόγο είναι και ακριβό, καθώς υπάρχουν ιδιαίτερα έξοδα.» δηλώνει ο Γιάννης Τσαπανίδης.

Ωστόσο, υπάρχει και το «Myst Pure», που δεν περιέχει χρυσό και είναι σε χαμηλότερη τιμή.

Ο χρυσός δεν έχει γεύση στο ελαιόλαδο, παρα μόνο δίνει την λάμψη του. «Θεωρώ ότι είναι ένα στοιχείο ο χρυσός που τραβάει πολύ την προσοχή. Νομίζω ότι κάποιος που θα το δει, θα πάει να το πάρει. Ενώ, αν κάποιος «ξενίσει» με το χρυσό, θα πάρει το λευκό μπουκάλι, χωρίς το χρυσό» λέει ο 32χρονος.

Πως του ήρθε η ιδέα: Η φιλοσοφία του Ομήρου

Όπως αναφέραμε, ο Γιάννης Τσαπανίδης, πάντα είχε επαφή με την ελαιοπαραγωγή. Η ιδέα όμως να πραγματοποιήσει το όνειρο του και μια καινούρια δικιά του παραγωγή του ήρθε το 2014. Όπως ομολογεί ο ίδιος, για την ιδέα ελαιόλαδου με χρυσό, εμπνεύστηκε από τον Όμηρο…

«Ο Όμηρος είχε πει ότι το ελαιόλαδο, είναι ο «υγρός χρυσός» μας. Αυτό που εμένα μου είχε μείνει και πάνω σε αυτήν την έκφραση, μου ήρθε η ιδέα. Έτσι αποφασίσαμε να βάλουμε ψήγματα χρυσού στο λάδι, για να δώσουμε έμφαση στην φιλοσοφία των αρχαίων Ελλήνων» αναφέρει ο Γιάννης Τσαπανίδης.

Το πρώτο που έκανε, ήταν μια γρήγορη αναζήτηση στο διαδίκτυο για να δει αν υπάρχει κάτι παρόμοιο. Εκεί είδε, πως το είχαν σκεφτεί νωρίτερα σε μια εταιρεία της Κροατίας…

«Πριν ξεκινήσω εγώ, είδα ότι υπήρχε μια εταιρεία από την Κροατία, η Golden Olive Oil. Δεν σου κρύβω ότι λίγο ξενέρωσα, όταν είδα ότι υπήρχε ήδη η ιδέα μου. Ωστόσο, είδα ότι έβγαζαν μόνο 444 μπουκάλια και κόστιζαν πάνω από 1.000 ευρώ το καθένα. Αυτό με έκανε να μην σταματήσω και να συνεχίσω, καθώς εμείς δεν θέλαμε να βγάλουμε κάτι τόσο ακριβό» εξιστορεί ο Γιάννης Τσαπανίδης.

Ο Γιάννης Τσαπανίδης, παρουσίασε δημόσια την ιδέα του το 2016. Μέχρι να προλάβει να βγάλει την πρώτη παραγωγή, σαφώς είδε και μερικούς Έλληνες, να ασχολούνται με το συγκεκριμένη ιδέα.

Χρειάστηκε τρία χρόνια προετοιμασίας για να βγει το μπουκάλι στην αγορά

Η ιδέα για το προϊόν άρχισε να του «τρώει» το μυαλό το 2014, όμως η πρώτη παραγωγή κυκλοφόρησε, μετά από τρία χρόνια, το 2017, καθώς υπήρχε ένα μακρύ «ταξίδι» στην δημιουργία του βραβευμένου μπουκαλιού.

Ας πάρουμε τα πράγματα από την αρχή. «Το 2012 έφυγα Σουηδία να δουλέψω ως αρχιτέκτονας. Για καλή μου τύχη γνώρισα κάποιους ανθρώπους εκεί, που είχαν ένα Σουηδικό «founding», στο οποίο παρουσίασα την ιδέα μου τον Σεπτέμβρη του 2014 και τον Οκτώβρη τον χρηματοδότησαν» αναφέρει ο ιδρυτής του MYST.

Από την στιγμή που χρηματοδοτήθηκε η ιδέα του, άρχισε να ψάχνει για το καλύτερο τρόπου που θα μπορούσε να βγει το προϊόν στην αγορά. Ήθελε να δημιουργήσει ένα «δοχείο για την «ψυχή» του ελαιόλαδου», όπως λέει.

«Ήταν όνειρο ζωής να γίνει με τους καλύτερους» αναφέρει ο Γιάννης Τσαπανίδης, για τον σχεδιαστή του μπουκαλιού του MYST, Ιβάν Βένκοβ, έναν γλύπτη που έχει συνεργαστεί με τον οίκο Dior, YSL, ενώ έχει σχεδιάσει ακόμα και αυτοκίνητο.

«Ένα ταξίδι στην Σλοβακία, μετά από μια επικοινωνία που είχαμε, ήταν αρκετό για να τον συναντήσω. Του είπα ότι δεν θέλω ένα μπουκάλι που να φυλάει το ελαιόλαδο, αλλά θέλω ένα μπουκάλι που θα φυλάει την «ψυχή» του ελαιόλαδου. Τότε μου είπε ότι «βλέπω, πραγματικά ότι το πιστεύεις, ότι το θέλεις και αυτό με κάνει να θέλω να δουλέψω μαζί σου».

Έτσι ξεκίνησε ένας «αγώνας» τριών χρόνων για το τελικό αποτέλεσμα στο μπουκάλι. «Αρχικά είχα κάνει άλλες δοκιμές για μπουκάλια, με άλλους σχεδιαστές, αλλά δεν μου άρεσαν, τις πλήρωνα και τις άφηνα. Δεν μπορώ να συμβιβαστώ, με τρώει αν δεν μου αρέσει κάτι στο έπακρο, δεν μπορώ να κοιμηθώ τα βράδια. Τέτοια είναι η κατάσταση μου…

»Αρχές 15 συναντήθηκε με τον Βένκοβ και κάναμε τα πρώτα σχέδια για το μπουκάλι. Χρειάστηκε τρία χρόνια για να βγει το μπουκάλι στην αγορά. Για τρία χρόνια δουλεύαμε πάνω στο μπουκάλι. Συνεργάστηκα με εταιρεία της Ιταλίας, ώστε να φτιάξουμε εξ αρχής το μπουκάλι από το 0. Μέχρι να βρούμε τα καλούπια, να ταιριάξουν όλα σύμφωνα με τα σχέδια, πέρασαν τρία χρόνια. Δεν ήθελα να πάρω ένα έτοιμο μπουκάλι και να έχω ένα ακόμα προσεγμένο λάδι».

Το MYST στο Hall of Fame for Design στο Σικάγο

Η προσπάθεια ήταν μεγάλη και ο χρόνος αρκετός. Ωστόσο, δικαιώθηκε και με πωλήσεις αλλά και με σημαντικές διακρίσεις.

Το MYST κέρδισε βραβείο για καλύτερο μπουκάλι στον κόσμο, στο Alpha Designs Awards, στην Αγγλία. Επίσης, ανάμεσα σε 7.000 νέες εταιρείες, βγήκε η πιο καινοτόμα εταιρία στον κόσμο για το 2017, στα Gama Inventions Awards.

Ενώ το πιο τιμητικό είναι, ότι το μπουκάλι του «ΜΥST», μπήκε στο Hall of Fame for Design στο Σικάγο.

«Όλα αυτά είναι δικαίωση. Έζησα και ζω μαγικές στιγμές. Την περσινή χρονιά το λάδι βγήκε sold out. Είναι μαγική σκέψη ότι εγώ θα φύγω κάποια στιγμή και το όνομα μου με το «MYST» θα είναι στο Hall of Fame for Design στο Σικάγο για πάντα…» αναφέρει ο Γιάννης Τσαπανίδης.

Από την Λεπτοκαρυά… σε Ντουμπάι, Κορέα, Ιαπωνία

Όπως αναφέραμε η «έδρα» παραγωγής του MYST είναι στην Λεπτοκαρυά Πιερίας, στους πρόποδες του Ολύμπου. «Θεώρησα ότι είναι τέλειο να φτιάξουμε τους ελαιώνες στους πρόποδες του Ολύμπου, καθώς ο Όλυμπος είναι γνωστός σε όλον τον κόσμο. Όλα ξεκίνησαν με τον Όλυμπο και τον μύθο του…» δηλώνει ο ιδρυτής του MYST.

Σήμερα το «MYST» εξάγεται στο Ντουμπάι, στην Κορέα, την Ιαπωνία, την Αγγλία και την Σουηδία. Στην Ελλάδα, μπορείς να το βρεις μόνο στην Αθήνα και στη Μύκονο. Κυρίως, το βρίσκεις σε πεντάστερα ξενοδοχεία και σε εστιατόρια  που είναι βραβευμένα με Μισελέν.  

Ο Γιάννης Τσαπανίδης, έχει βάλει ένα συγκεκριμένο στόχο στην παραγωγή, που δεν θα ήθελε να ξεφύγει σε ποσότητα από αυτό. «Εμείς έχουμε βάλει σαν στόχο να έχουμε παραγωγή 6 τόνους ελαιόλαδο τον χρόνο, που σημαίνει 12.000 μπουκάλια».

Μια απορία που ίσως μπορεί να έχετε είναι γιατί δεν υπάρχει σε πολλά σημεία της Ελλάδας. «Το έφτιαξα καθαρά για εξαγωγές και τουριστικά σημεία. Ωστόσο υπάρχει και στην Αθήνα. Δεν έχω στόχους για νέες χώρες. Πάμε βήμα βήμα μαζί με την εταιρεία. Ψάχνουμε την κάθε χώρα, πριν κάνουμε επαφές για συνεργασία. Δεν δίνω εύκολα το προϊόν μου. Εκπαιδεύω πρώτα τον πελάτη μου, για το πως θα το πουλήσει. Είναι ένα προϊόν που έχω βάλει τέσσερα χρόνια από την ζωή μου, έχω βάλει τον καλύτερο εαυτό μου, έχω κουραστεί για αυτό και είναι κομμάτι μου, οπότε θέλω να είναι προσεγμένο όπου κι αν το δεις» αναφέρει σχετικά ο Γιάννης Τσαπανίδης.

«Δεν μου αρέσει η σπατάλη που γίνεται με το ελαιόλαδο στην Ελλάδα»

Ένας ακόμα λόγος που οδήγησε τον 32χρονο στην δημιουργία στο «MYST» με τα 500 ml, ήταν ότι ένιωθε πως υπάρχει άσκοπη σπατάλη στο ελαιόλαδο στην Ελλάδα.

«Έβλεπα από τους γονείς μια όχι τόσο καλή μεταχείριση στο λάδι. Παραδείγματος χάρη, η μητέρα μου, έφτιαχνε χωριάτικη, έβγαζε τον τενεκέ με το ελαιόλαδο από το ντουλάπι κάτω από το νεροχύτη, έβαζε και το τοποθετούσε ξανά κάτω. Έβλεπα μια σπατάλη. Ενώ έξω το έχουν σαν «γιατρικό», εμείς έβλεπα ότι το έχουμε για πέταμα… Μου φαινόταν ότι του φερόμαστε άσχημα, ότι το ξοδεύουμε χωρίς σεβασμό και άσκοπα. Το 2012, τελευταία φορά που είδα να το κάνει αυτό η μάνα μου, είπα δεν είναι λογικό να το χρησιμοποιούμε έτσι, πρέπει να φτιάξουμε κάτι διαφορετικό…».

Με αυτό τον τρόπο, τονίζει πως το προϊόν «δεν απευθύνεται στην ελληνική αγορά. Το παίρνουν σαν σουβενίρ περισσότερο, αλλά και για ειδικές χρήσεις, καθώς τα εστιατόρια που το χρησιμοποιούν, το αναγράφουν και στο μενού τους.

Ως συμβουλή προς τους νέους, ο Γιάννης Τσαπανίδης, προτείνει να ασχοληθούν με προϊόντα που μπορούν να εξάγουν. Ο ίδιος, περνάει ατέλειωτες ώρες στους ελαιώνες μαζί με την  οικογένεια του, που έχουν εκπαιδευτεί όλοι με σεμινάρια.

«Ζούμε σε ευλογημένη χώρα. Στο εξωτερικό ψάχνουν, κάνουν σεμινάρια, προσπαθούν αλλά δεν μπορούν να βγάλουν το λάδι της Ελλάδας, λόγω εδάφους. Εμείς την ίδια ώρα, που έχουμε το καλύτερο έδαφος, δεν κάνουμε τίποτα… Εγώ όμως το έψαξα. Για κάθε ελαιώνα που έχω, παίρνω από πέντε σημεία δείγμα ανάλυσης, από τέσσερεις γωνίες και από το κέντρο. Με αυτό τον τρόπο καταλαβαίνω ποιο στοιχείο λείπει από τον ελαιώνα. Ξέρω ότι κουράζομαι πολύ. Είμαστε από το πρωί μέχρι τις 21:00 το βράδυ στα εμφιαλωτήρια, στα οποία δουλεύουμε οικογενειακά ακόμα».

Δεκαπέντε λόγοι για να τρώμε θαλασσινά - Ποια είδη κάνουν καλό στην υγεία μας

Περιέχουν βιταμίνες, τα πολύτιμα ω3, είναι πλούσια σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, συμβάλλουν ή δρουν προληπτικά στην αντιμετώπιση πολλών ασθενειών, βοηθούν στη σύλληψη, κι έχουμε άλλους 10 λόγους για να τρώμε θαλασσινά τη Σαρακοστή (εκτός των ψαριών που καταναλώνονται μόνο του Ευαγγελισμού και των Βαΐων).

Επιθυμία για γλυκό; επιλέξτε υγιεινά, χαλβά από ταχίνι

Κλεοπάτρα Ζουμπουρλή
MSc

της Κλεοπάτρας Ζουμπουρλή, μοριακή βιολόγος, medlabnews.gr

Ακολουθώντας τις τάσεις της εποχής για πιο υγιεινή και ολιγοθερμιδική διατροφή, καταλήγουμε συνήθως στις ίδιες οδηγίες: προτίμηση τροφίμων πλούσιων σε φυτικές ίνες, περιορισμός των ζωικών λιπαρών και περιορισμός των γλυκισμάτων. Όταν, όμως, πρέπει να διαλέξουμε το είδος του γλυκού, δεν υπάρχει κάποια συγκεκριμένη πρόταση.

Οι διαταραχές πρόσληψης τροφής «πληγώνουν» την καρδιά

H κα Άρτεμις Τσίσικα, Αν. Καθηγήτρια Παιδιατρικής- Εφηβικής Ιατρικής & Επιστημονική Υπεύθυνος της Μονάδας Εφηβικής Υγείας (Μ.Ε.Υ.) της Β΄ Παιδιατρικής Κλινικής του Πανεπιστημίου Αθηνών, ομιλήτρια στο 5ο Δ|Υ|Ο FORUM (15 & 16 Μαρτίου, Ζάππειο Μέγαρο),

«κρούει» τον κώδωνα του κινδύνου

«Είναι γνωστό ότι όλο το φάσμα των διαταραχών πρόσληψης τροφής έχουν επιπτώσεις στο καρδιαγγειακό σύστημα, όταν ωστόσο αφορούν παιδιά, οι επιπτώσεις αυτές αποκτούν ιδιαίτερη σημασία», σημειώνει η Αναπληρώτρια Καθηγήτρια Παιδιατρικής- Εφηβικής Ιατρικής, Επιστημονική Υπεύθυνος της Μονάδας Εφηβικής Υγείας (Μ.Ε.Υ.) της Β’ Παιδιατρικής Κλινικής του Πανεπιστημίου Αθηνών, κυρία Άρτεμις Τσίτσικα και εξηγεί:

«Στην ψυχογενή ανορεξία, η απώλεια μυϊκού ιστού λόγω της μειωμένης πρόσληψης ενέργειας/τροφής, αφορά και τον καρδιακό μυ, ο οποίος αποδυναμώνεται, με αποτέλεσμα τον μειωμένο όγκο του κάθε παλμού της καρδιάς. Παράλληλα, και λόγω μειωμένης λειτουργίας του θυρεοειδούς αδένα που προσπαθεί να περιορίσει τον μεταβολισμό και τις καύσεις εν μέσω του υποσιτισμού, μειώνεται και ο αριθμός των  σφύξεων ανά λεπτό (σφυγμός) και συνεπώς προκύπτει  ένα είδος «καρδιακής ανεπάρκειας», η οποία ωστόσο, αν το άτομο επανασιτιστεί εγκαίρως, είναι αναστρέψιμη. Η ανορεξία μπορεί να έχει επίσης επιπτώσεις στην ηλεκτροφυσιολογική δραστηριότητα της καρδιάς λόγω ηλεκτρολυτικών διαταραχών, όταν συνυπάρχουν προκλητοί έμετοι ή/και κατάχρηση διουρητικών ή/και καθαρτικών φαρμάκων προκειμένου να επιτευχθεί η επιθυμητή απώλεια βάρους! Διόλου τυχαίο, το ότι μια από τις πρώτες αιτίες  θανάτου σε άτομα με  διαταραχές πρόσληψης τροφής είναι η καρδιακή ανακοπή.

Και στην ψυχογενή βουλιμία, ισχύουν πολλά από τα παραπάνω: Οι προκλητοί έμετοι και η χρήση διουρητικών ή/και καθαρτικών σε πολλαπλάσιες από τις θεραπευτικές δόσεις προκαλούν σημαντική ηλεκτρολυτική ανισορροπία με επακόλουθες σημαντικές επιπτώσεις στις διαταραχές του ρυθμού της καρδιάς, ενίοτε θανατηφόρες».

Σύμφωνα με την Καθηγήτρια, «στο φάσμα των διαταραχών πρόσληψης τροφής εντάσσονται και η υπερβαρότητα/παχυσαρκία που αφορούν όλο και περισσότερα παιδιά και εφήβους στη χώρα μας, λόγω του σύγχρονου τρόπου ζωής, αλλά και της έλλειψης διεξόδων εν μέσω της οικονομικής κρίσης (κατανάλωση ανθυγιεινών τροφών και σνακ, έλλειψη φυσικής άσκησης και  υπερβολικός χρόνος σε οθόνες)».

Το υπέρβαρο, η παχυσαρκία, αλλά και η επεισοδιακή υπερφαγία (binge eating) είναι ύπουλες καταστάσεις, με επιπτώσεις στο καρδιαγγειακό σύστημα: οδηγούν σε αντίσταση στην ινσουλίνη, διαβήτη τύπου 2, δυσλιπιδαιμία, υπέρταση και στα κορίτσια στην εμφάνιση συνδρόμου πολυκυστικών ωοθηκών.

Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα (2015-2016), σε 414 παιδιά και εφήβους 10-18 ετών που προσήλθαν στη Μονάδα Εφηβικής Υγείας (ΜΕΥ) του ΕΚΠΑ με αυξημένο βάρος σώματος, 21% είχαν αύξηση της αρτηριακής πίεσης και των λιπιδίων του αίματος και 13% διαταραχή του μεταβολισμού της γλυκόζης (τάση για διαβήτη τύπου 2). Όπως χαρακτηριστικά τόνισε η κα Τσίτσικα, η οποία διατελεί και Πρόεδρος της Ελληνικής Εταιρείας Εφηβικής Ιατρικής, «ίσως πρόκειται για την πρώτη γενιά στην ιστορία της ανθρωπότητας που μπορεί να έχει χαμηλότερο προσδόκιμο ζωής συγκριτικά με τους προγόνους της»!

Η Άρτεμις Τσίτσικα θα μιλήσει αναλυτικά για τις «Επιπτώσεις των διαταραχών πρόσληψης τροφής στο καρδιαγγειακό σύστημα» στο Δ|Υ|Ο Forum, την Παρασκευή 15 Μαρτίου και ώρα 17.00 - 17.20, στην αίθουσα Ιπποκράτης (Ζάππειο Μέγαρο).

Για περισσότερες ομιλίες με θέμα την καρδιαγγειακή υγεία και την καθημερινή μας διατροφή, το μυοσκελετικό μας σύστημα και την άθληση, σας περιμένουμε την Παρασκευή 15 και το Σάββατο 16 Μαρτίου, στο Δ|Υ|Ο Forum, στο Ζάππειο.

Το Δ|Υ|Ο Forum, η μεγάλη διοργάνωση για τη Διατροφή, την Υγεία και την Ομορφιά που αγαπήθηκε σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη συνεργάζεται φέτος στενά με τον 8ο Ημιμαραθώνιο της Aθήνας και τη BEAUTY DAY, αλλά και με το Διεθνές Ιπποκράτειο Ίδρυμα της Κω.

Στο πλαίσιο της BEAUTY DAY, το Επαγγελματικό Επιμελητήριο Αθηνών και η Επιτροπή Γυναικείας Επιχειρηματικότητας διοργανώνουν ημερίδα με θέμα “Η αισθητική σύμμαχος της Γυναικείας Επιχειρηματικότητας” με τη συμμετοχή των: Κατερίνας Παπακώστα, υφυπουργού Προστασίας του Πολίτη, Εύας Καϊλή, Ευρωβουλευτή του Κινήματος Αλλαγής, Όλγας Κεφαλογιάννη, Βουλευτή ΝΔ Α’ Αθηνών, Ελένης Πετρουλάκη, Συμβούλου άσκησης και ιδιοκτήτριας του FITLAB και της παρουσιάστριας –ηθοποιού Ντορέτας Παπαδημητρίου.

ΕΦΕΤ: Υποχρεωτική η αναγραφή της προέλευσης του γάλακτος σε όλα τα προϊόντα

Υποχρεωτική καθιστά η κείμενη εθνική νομοθεσία την αναγραφή της προέλευσης του γάλακτος στην επισήμανση των γαλακτοκομικών προϊόντων, όπως επισημαίνεται σε σχετική ανακοίνωση του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων.

Στη γερμανική αγορά μπήκαν τα πρώτα εγχώρια θερμαινόμενα σπαράγγια

Τα πρώτα θερμαινόμενα σπαράγγια που παράγονται στη Γερμανία βρίσκονται ήδη στα ράφια των καταστημάτων της χώρας. Η οικογενειακή εταιρεία Janβen καλλιεργεί περισσότερα από 400 στρέμματα με λευκό και πράσινο σπαράγγι και ένα μέρος από αυτά συγκομίζεται έξι εβδομάδες πριν από την κανονική συγκομιδή της εγχώριας καλλιέργειας, που ξεκινάει περί τα μέσα Απριλίου.

Σχεδόν ένας στους τέσσερις μαθητές στη χώρα μας δεν τρώνε πρωινό

Αρκετά παιδιά και έφηβοι στην Ελλάδα δεν τρώνε πρωινό, με συνέπεια να έχουν ένα πιο ανθυγιεινό «προφίλ» ζωής, σύμφωνα με έρευνα Ελλήνων επιστημόνων.

Στο 0,8% του πληθυσμού και με ανοδική τάση οι Vegans στην Ελλάδα

 Στο 0,8% του πληθυσμού, ήτοι περίπου 80.000 άτομα, ανέρχονται οι ακόλουθοι της vegan διατροφής στην Ελλάδα, οι οποίοι στην πλειονότητά τους είναι νεαροί, ηλικίας από 18 έως και 25 χρόνων, και παρόλο που ο βιγκανισμός (αποχή από κάθε είδους ζωική πρωτεΐνη) στη χώρα μας βρίσκεται ακόμη στα σπάργανα, το ποσοστό όσων τον προτιμούν, έστω αργά, αυξάνει.