Γιατί ΔΕΝ πρέπει να πλένετε το ωμό κοτόπουλο πριν το μαγείρεμα; | MEDLABNEWS.GR / IATRIKA NEA

Responsive Ad Slot

Slider

Γιατί ΔΕΝ πρέπει να πλένετε το ωμό κοτόπουλο πριν το μαγείρεμα;

Το κοτόπουλο μπορεί να είναι μια θρεπτική τροφή, αλλά το ωμό κοτόπουλο μπορεί να είναι μολυσμένο με βακτήρια και μερικές φορές με σαλμονέλα.

επιμέλεια medlabnews.gr iatrikanea


Οι υπηρεσίες Υγείας προειδοποίησαν για ακόμη μια φορά τους καταναλωτές για το πόσο επικίνδυνο είναι να πλένουν το ωμό κοτόπουλο πριν το μαγείρεμα, επισημαίνοντας τον κίνδυνο της εξάπλωσης βλαβερών βακτηρίων σε μαγειρικά σκεύη ή άλλα φαγητά.
Όπως αναφέρει η New York Post, σε ένα tweet που έστειλε στις 26 Απριλίου το Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Ασθενειών (CDC) των ΗΠΑ, περιέγραψε τα βήματα που μπορούν να εξαλείψουν τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης στο σπιτικό μαγείρεμα.

«Οι Αμερικανοί τρώνε περισσότερο κοτόπουλο ετησίως συγκριτικά με οποιοδήποτε άλλο είδος κρέατος» έγραψε το CDC. «Το κοτόπουλο μπορεί να είναι μια θρεπτική τροφή, αλλά το ωμό κοτόπουλο μπορεί να είναι μολυσμένο με βακτήρια και μερικές φορές με σαλμονέλα. Αν το τρώτε μισοψημένο ή καταναλώνετε άλλες τροφές ή ποτά μολυσμένα από ωμό κοτόπουλο ή τους χυμούς του, μπορεί να νοσήσετε από ασθένεια που προέρχεται από τροφή, ή αλλιώς τροφική δηλητηρίαση».

Η υπηρεσία προτείνει να τοποθετείτε το ωμό κοτόπουλο σε σακούλες μίας χρήσεως, πριν να το βάλετε στο καρότσι του σουπερμάρκετ ή στο ψυγείο, να πλένετε τα χέρια αφού το πιάσετε, να χρησιμοποιείτε διαφορετικό ξύλο κοπής για να το τεμαχίζετε και ποτέ να μην τοποθετείτε μαγειρεμένο φαγητό ή φρέσκα προϊόντα στην ίδια επιφάνεια με το ωμό κοτόπουλο.

Μεταξύ άλλων συμβουλών, πρότεινε τη χρήση θερμόμετρου για φαγητά για να βεβαιωθείτε ότι το κοτόπουλο έχει μαγειρευτεί, και με παχιά γράμματα το CDC συμβούλεψε να μην πλένετε το ωμό κοτόπουλο γιατί «οι ζωμοί του μπορούν να εξαπλωθούν στην κουζίνα και να επιμολύνουν άλλα φαγητά, σκεύη και τους πάγκους».

Ενώ η τροφική δηλητηρίαση μπορεί να είναι μία δυσάρεστη εμπειρία για τον καθένα, τα παιδιά που είναι μικρότερα των 5 ετών και οι ενήλικες μεγαλύτεροι των 65 ετών, όπως επίσης και όσοι έχουν αδύναμο ανοσοποιητικό – για παράδειγμα οι έγκυοι – διατρέχουν τον κίνδυνο να νοσήσουν από σοβαρές ασθένειες. Μάλιστα προτρέπει τους ασθενείς που έχουν υψηλούς πυρετούς, η διάρροια διαρκεί περισσότερες από τρεις μέρες, έχουν αίμα στα κόπρανα, κάνουν πολλούς εμετούς ή έχουν συμπτώματα αφυδάτωσης, να καλούν τον γιατρό τους.

ΓΡΑΨTΕ ΤΟ E-MAIL ΣΑΣ ΓΙΑ ΝΑ ΛΑΜΒΑΝΕΤΕ

ΜΟΝΟ ΤΙΣ ΝΕΕΣ ΜΑΣ ΑΝΑΡΤΗΣΕΙΣ.

ΟΠΟΤΕ ΤΟ ΘΕΛΗΣΕΤΕ ΔΙΑΓΡΑΦΕΣΤΕ!

Ακολουθήστε το medlabnews.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι τις ειδήσεις

0

Δεν υπάρχουν σχόλια

blogger
Copyright © 2015-2022 MEDLABNEWS.GR / IATRIKA NEA All Right Reserved. Τα κείμενα είναι προσφορά και πνευματική ιδιοκτησία του medlabnews.gr
Kάθε αναδημοσίευση θα πρέπει να αναφέρει την πηγή προέλευσης και τον συντάκτη. Aπαγορεύεται η εμπορική χρήση των κειμένων