Παράγοντες, που δεν φαντάζεστε, που φέρνουν καρκίνο του προστάτη. Tροφές που εμποδίζουν την ασθένεια

του Αλέξανδρου Γιατζίδη, M.D,  medlabnews.gr iatrikanea

Η Ευρωπαϊκή Ημέρα κατά του Καρκίνου του Προστάτη καθιερώθηκε με πρωτοβουλία της Ευρωπαϊκής Ουρολογικής Εταιρείας και γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 15 Σεπτεμβρίου για να ενημερώσει και να ευαισθητοποιήσει τον ανδρικό πληθυσμό της Γηραιάς Ηπείρου σχετικά με τους κινδύνους που αντιμετωπίζει από τον καρκίνο του προστάτη. 

Ο προστάτης είναι ένας αδένας που έχει μέγεθος όσο ένα κάστανο και βρίσκεται ακριβώς κάτω από την ανδρική ουροδόχο κύστη. Περιβάλλει την ουρήθρα, δια μέσου της οποίας αποβάλλονται τα ούρα. Η κύρια λειτουργία του προστάτη είναι να εκκρίνει ένα ειδικό υγρό, το προστατικό υγρό που μαζί με τα σπερματοζωάρια και το υγρό των σπερματοδόχων κύστεων εξέρχεται διαμέσου της ουρήθρας σαν σπέρμα, κατά τη διάρκεια της σεξουαλικής επαφής.

Οι παράγοντες που ενοχοποιούνται για την εμφάνιση του καρκίνου του προστάτη είναι: 


• Ηλικία: ο καρκίνος του προστάτη αυξάνεται δραματικά με την πρόοδο της ηλικίας. Άτομα ηλικίας άνω των 80 ετών κινδυνεύουν να αναπτύξουν τη νόσο χίλιες φορές περισσότερο από άτομα κάτω των 40 ετών. Το 70% των ατόμων ηλικίας άνω των 90 ετών πάσχει από καρκίνο του προστάτη.
• Κληρονομικότητα: τα άτομα που έχουν στενή συγγενική σχέση με καρκινοπαθείς από προστάτη διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο από τον υπόλοιπο πληθυσμό.
• Διατροφή: στους πληθυσμούς που καταναλώνουν τροφή με μεγάλη περιεκτικότητα λίπους, εμφανίζεται συχνότερα η μορφή του καρκίνου αυτού.
• Οικογενειακή κατάσταση: οι έγγαμοι άνδρες και μάλιστα οι πολύτεκνοι παρουσιάζουν πιο συχνά καρκίνο του προστάτη, συγκριτικά με τους άγαμους ή τους έγγαμους χωρίς παιδιά.
• Εργασία: άτομα που η εργασία τους έχει άμεση σχέση με καουτσούκ ή με κάδμιο, διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο να προσβληθούν από τη νόσο.
• Παθολογικές καταστάσεις: άτομα που πάσχουν από ηπατική κίρρωση αποτελούν ομάδα υψηλού κινδύνου για την εμφάνιση του προστατικού καρκίνου.

Συμπτώματα

Τα τοπικά συμπτώματα είναι πόνος προς τα πίσω, επώδυνη ούρηση και εκσπερμάτιση, καθώς και δυσκολία στη συγκράτηση των ούρων ή στην έναρξη της ούρησης. Όταν ο προστάτης διογκώνεται και αρχίζει να πιέζει την ουρήθρα, τότε τα ούρα βγαίνουν σε σταγόνες αντί να ρέουν ελεύθερα και είναι πιθανόν να περιέχουν και αίμα. Δυστυχώς όμως, πολλές φορές τα πρώτα συμπτώματα του καρκίνου του προστάτη προέρχονται από τις μεταστάσεις σε διάφορα απομακρυσμένα όργανα, κυρίως στα οστά. Περίπου το 20 έως 40% των πασχόντων από καρκίνο του προστάτη παρουσιάζεται στον ορθοπεδικό για οσφυαλγία ή παράλυση ή επισκέπτεται τον παθολόγο με γενικά συμπτώματα, όπως καταβολή δυνάμεων ή απώλεια βάρους, χωρίς όμως να εμφανίζει τοπικά συμπτώματα της νόσου.

Διάγνωση

Η διάγνωση της νόσου συνήθως γίνεται με απλή κλινική εξέταση. 

• Η δακτυλική εξέταση του ορθού και η ψηλάφηση του προστάτη μπορούν να μας δώσουν μια πρώτη εικόνα για την ύπαρξη του προβλήματος. 
• Ο αιματολογικός έλεγχος, συμπεριλαμβανομένης κάποιας ειδικής εξέτασης, όπως η όξινη φωσφατάση, ή ο ειδικός καρκινικός δείκτης του προστάτη ΡSA, δίνουν σοβαρές ενδείξεις της νόσου.

• Το διορθικό υπερηχογράφημα προστάτη είναι πολύ αξιόπιστη εξέταση.
• Η αξονική τομογραφία μπορεί να ορίσει την έκταση του προβλήματος.
• Η βιοψία του προστάτη δίνει πληροφορίες για τον τύπο του καρκίνου.

Εφόσον η διάγνωση τεθεί, πρέπει να γίνει ευρύτερος έλεγχος του σώματος, συμπεριλαμβανομένου ολόσωμου σπινθηρογραφήματος οστών, καθώς και έλεγχος των πνευμόνων για ανεύρεση τυχόν μεταστάσεων.
Επιστήμονες στη Βρετανία ανέπτυξαν ένα νέο τεστ αίματος που πιστεύουν ότι μπορεί να φέρει μεγάλη βελτίωση στη φαρμακευτική θεραπεία των ανδρών με προχωρημένο καρκίνο του προστάτη.
Το τεστ αποκαλύπτει ποιοι ασθενείς είναι κατάλληλοι και ποιοι όχι για θεραπεία με το νέο αντικαρκινικό φάρμακο ολαπαρίμπη, το πρώτο που ανήκει στην κατηγορία των λεγόμενων «αναστολέων PARP». Τα εν λόγω φάρμακα μπλοκάρουν ορισμένα ένζυμα, τα οποία εμπλέκονται στην επιδιόρθωση των καρκινικών κυττάρων, βοηθώντας έτσι στην καταστροφή τους.

Θεραπεία του καρκίνου του προστάτου

Η επιλογή της θεραπείας του καρκίνου του προστάτη εξαρτάται από την σταδιοποίηση του όγκου, την ηλικία και το προσδόκιμο επιβίωσης του ασθενούς. Η χειρουργική θεραπεία περιλαμβάνει την ριζική προστατεκτομή και την διουρηθρική προστατεκτομή.

Ριζική Προστατεκτομή. Αφαιρείται ολόκληρος ο προστάτης αδένας προτείνεται στην περίπτωση που ο καρκίνος δεν έχει επεκταθεί εντός των ορίων του προστάτη, σε ασθενείς που βρίσκονται σε καλή γενική κατάσταση.

Διουρηθρική Προστατεκτομή. Αφαιρείται μέρος του προστάτη αδένα που περιβάλλει την ουρήθρα, προτείνεται στην περίπτωση που ο ασθενής δεν μπορεί ή δεν θέλει να υποβληθεί σε ριζική προστατεκτομή. Ανακουφίζει τον ασθενή από τα αποφρακτικά φαινόμενα που μπορεί να προκαλέσει ο προστατικός καρκίνος. Δεν αποτελεί ριζική θεραπεία της νόσου συνήθως ακολουθεί κάποια άλλη μορφή θεραπείας.

Οι εναλλακτικές μη χειρουργικές θεραπευτικές λύσεις περιλαμβάνουν:

Τοπική ακτινοβολία: αποτελεί εναλλακτική λύση για αυτούς που δεν θέλουν ή δεν μπορούν να χειρουργηθούν. Έχει θέση στον καρκίνου του προστάτη που είναι περιορισμένος μέσα στον αδένα ή έχει επεκταθεί σε παρακείμενους ιστούς.

Ορμονική θεραπεία: χρησιμοποιείται σε ασθενείς με μεταστατικό καρκίνο προστάτη. Σκοπός της ορμονικής θεραπείας είναι να καταστείλει την παραγωγή των ανδρικών ορμονών, των ανδρογόνων, με σημαντικότερη την τεστοστερόνη. Τα ανδρογόνα παράγονται κυρίως στους όρχεις και προκαλούν την ανάπτυξη των καρκινικών προστατικών κυττάρων. Η ορμονική θεραπεία δεν θεραπεύει τον καρκίνο του προστάτη, προκαλεί όμως ελάττωση του καρκινικού όγκου και καθυστερεί την ανάπτυξή του.

Οι μέθοδοι που χρησιμοποιούνται είναι η ορχεκτομή, τα LHRH ανάλογα, τα αντιανδρογόνα και τα οιστρογόνα.

Απλή παρακολούθηση: σε ασθενείς με καρκίνο του προστάτη που είναι προχωρημένης ηλικίας ή έχουν άλλα σοβαρά προβλήματα υγείας. Αποτελείται από απλή παρακολούθηση της τιμής του P.S.A. και δακτυλική εξέταση κάθε 6 μήνες. Συστήνεται όταν ο καρκίνος είναι ενδοπροστατικός αναμένεται να έχει αργή εξέλιξη στον χρόνο και δεν προκαλεί συμπτώματα.

Σε μεγάλο επιστημονικό συνέδριο επιβεβαιώθηκε για μία ακόμη φορά η ευεργετική δράση που έχουν κατά του καρκίνου του προστάτη διάφορες τροφές. 

Ερευνητική ομάδα του Πανεπιστημίου Surrey μελέτησε τροφές, διαιτολόγια και τρόπους μαγειρέματος που βοηθούν στην καθυστέρηση ή και στην παρεμπόδιση της εμφάνισης του καρκίνου του προστάτη. Μια σαλάτα που θα αποτελείται από ωμό μπρόκολο, χυμό ντομάτας και καρύδια Βραζιλίας αποτελεί, σύμφωνα με τους ερευνητές, γεύμα- ασπίδα κατά του καρκίνου του προστάτη, αφού αυτές οι τροφές περιέχουν αντικαρκινικές ουσίες, οι οποίες εμποδίζουν την εμφάνιση της ασθένειας.

Άλλες τροφές που έχουν ανάλογη δράση εναντίον του καρκίνου του προστάτη είναι σύμφωνα με τους ερευνητές 

• το κουνουπίδι, 
• τα λαχανάκια Βρυξελλών, 
• το ρόδι, 
• τα φασόλια σόγιας, 
• τα κρεμμύδια και 
• το σκόρδο. 

Οι ερευνητές αναφέρουν ότι για να έχει θετικά αποτελέσματα η κατανάλωση αυτών των τροφών θα πρέπει να μαγειρεύονται με τρόπο τέτοιο ώστε να μην καταστρέφονται οι αντικαρκινικές ουσίες που περιέχουν.

Για παράδειγμα, τα κρεμμύδια και τα σκόρδα θα πρέπει αφού κοπούν να παραμένουν για διάστημα δέκα λεπτών στον μαγειρικό πάγκο πριν μπουν στην κατσαρόλα, στο τηγάνι ή στον φούρνο. Υποστηρίζουν επίσης ότι στο μαγείρεμα θα πρέπει να χρησιμοποιείται κραμβέλαιο, το οποίο έχει διαπιστωθεί ότι είναι πλούσιο στα ευεργετικά για τον οργανισμό ω-3 λιπαρά οξέα. «Εχουμε πλέον στη διάθεσή μας αποδείξεις ότι η κατανάλωση συγκεκριμένων τροφών, σε συγκεκριμένες ποσότητες και με συγκεκριμένους τρόπους μαγειρέματος, μπορεί να καθυστερήσει ή και να εμποδίσει την εμφάνιση του καρκίνου του προστάτη. Αυτά τα διαιτολόγια είναι ιδανικά για όσους έχουν οικογενειακό ιστορικό καρκίνου του προστάτη ή έχουν αντιμετωπίσει το πρόβλημα στο παρελθόν και τώρα είναι καλά» δηλώνει η Μάργκαρετ Ρέιμαν, καθηγήτρια Διατροφικής Ιατρικής και επικεφαλής της ερευνητικής ομάδας, η οποία μάλιστα εξέδωσε και ένα βιβλίο με συνταγές κατά του καρκίνου του προστάτη. 

 ΠΗΓΗ:

European Association of Urology

Διαβάστε επίσης

• Η προστατίτιδα, είναι η πιο συχνή ουρολογική πάθηση σε άντρες κάτω των 50. Αιτίες, συμπτώματα και αντιμετώπιση.
• Πρόληψη του Καρκίνου του Προστάτη με άσκηση και σωστή διατροφή
• Ο καρκίνος του προστάτη είναι η αιτία για τον μεγαλύτερο αριθμό θανάτων μετά του πνεύμονα. Ευρωπαϊκή ημέρα κατά του Καρκίνου του Προστάτη
• Πρόληψη του καρκίνου του προστάτη, με έλεγχο του ειδικού προστατικού αντιγόνου PSA
• Αιματουρία. Ποιες οι αιτίες που την προκαλούν, πώς γίνεται η διάγνωση και πόσο σοβαρό μπορεί να είναι το αίμα στα ούρα;
• Το βακτήριο Ureaplasma urealyticum. Είναι σεξουαλικώς μεταδιδόμενο το ουρεόπλασμα; Πόσο επικίνδυνο είναι;
• Ο χυμός από λεμόνι όπλο κατά του καρκίνου. Σε τι άλλο ωφελεί η λεμονάδα;
• Καρπούζι, για την καρδιά, τον καρκίνο, την δίαιτα αλλά και τη λίμπιντο

Αλέξανδρου Γιατζίδη
Dr.
PhD
https://scholar.google.gr/citations?hl=el&user=x0_XklQAAAAJ

Τροφές που καίνε λίπος και ξεφουσκώνουν το σωσίβιο της κοιλιάς.

της Θάλειας Γούτου, κοσμετολόγου, medlabnews.gr iatrikanea

Το πάχος της κοιλιάς είναι κάτι που απασχολεί έντονα τις γυναίκες στα 50 τους, καθώς το λίπος συσσωρεύεται σε αυτή την περιοχή και ως εκ τούτου, ενοχλεί αρκετά τις γυναίκες και είναι δύσκολο να φύγει. 

Κολοκυθάκια για μάτια, οστά, προστάτη, μειώνουν τη χοληστερίνη, κατά του καρκίνου

της Κλεοπάτρας Ζουμπουρλή, μοριακή βιολόγος, medlabnews.gr iatrikanea

Τα κολοκυθάκια αποτελούν πολύτιμο σύμμαχο της καθημερινής μας διατροφής. Μπορεί να μην έχουν πληθώρα θρεπτικών συστατικών όπως άλλα λαχανικά, ωστόσο είναι εξαιρετικά χαμηλά σε θερμίδες ενώ πλούσια σε βιταμίνες.

Δαμάσκηνα για δυσκοιλιότητα, πίεση, διαβήτη, αναιμία, οστεοπόρωσης, κατά του καρκίνου.

της Κλεοπάτρας Ζουμπουρλή, μοριακής βιολόγου, medlabnews.gr iatrikanea

Η δαμασκηνιά είναι αγγειόσπερμο, δικότυλο , φυλλοβόλο δέντρο και ανήκει στο γένος Προύνος (Prunus), στην οικογένεια των Ροδοειδών (Rosaceae), και είναι αδελφικό δέντρο με την κορομηλιά.

Η έξυπνη διατροφή του μαθητή. Τι να τρώει για πρωινό, δεκατιανό, μεσημεριανό, βραδινό και για εξετάσεις;

medlabnews.gr iatrikanea

Το διατροφικό μενού διαδραματίζει πολύ σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη του παιδιού και συμβάλλει με θετικό τρόπο στις σχολικές του επιδόσεις!

Γι’ αυτό τα μικρά σας θα χρειαστούν και τη δική σας βοήθεια όχι τόσο στα μαθήματα του σχολείου όσο στο να φροντίζετε να έχουν μία ισορροπημένη καθημερινή διατροφή η οποία να βοηθά στις καλές σχολικές τους επιδόσεις. Επειδή, λοιπόν, το σπορ του… σχολείου έχει πολλές απαιτήσεις, χρειάζεται «αθλητές» με μπόλικη ενέργεια, την οποία και παίρνουν, κατά ένα μεγάλο ποσοστό, από τη διατροφή τους! Διαβάστε με προσοχή το άρθρο μας και χωρίς δεύτερη σκέψη οργανώσετε το οικογενειακό σας μενού γιατί όπως ήδη έχουμε αναφέρει τόσες φορές οι συνήθειες μιας ολόκληρης οικογένειας επηρεάζουν τις συνήθειες και των παιδιών τους!

Είναι σημαντικό τα παιδιά, να καταναλώνουν τακτικά και μικρά γεύματα για να μην πεινάνε αλλά και για να κάνουν τονωτικές «ενέσεις»… ενέργειας! Για παράδειγμα είναι καλό το μικρό σας να τρώει καθημερινά ένα καλό πρωινό, πλούσιο σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, ένα δεκατιανό, ένα μεσημεριανό, ένα απογευματινό και ένα βραδινό. Φυσικά, δεν χρειάζεται να επισημάνουμε πως η διατροφή του χρειάζεται να καλύπτει όλα τα συστατικά που έχει ανάγκη ο οργανισμός του για να αναπτυχθεί με υγεία. Μην ξεχνάτε εξάλλου ότι οι μικροί μας φίλοι είναι ακόμα στην ανάπτυξη όχι μονάχα όσον αφορά το νου και το πνεύμα τους αλλά και όσον αφορά το σώμα τους και τον οργανισμό τους. Πιο αναλυτικά, διαβάστε παρακάτω μερικές ιδέες για τα καθημερινά του γεύματα και αναλάβετε δράση!

Πρωινό:

Το πρωινό φαγητό είναι απαραίτητο αλλά και πολύ σημαντικό γιατί με αυτό ξεκινάμε τη μέρα μας. Έτσι, είναι σημαντικό τα παιδιά να αρχίσουν τη μέρα τους «πίνοντας» από μια πηγή γεμάτη ενέργεια και θρεπτικά συστατικά: Μα φυσικά το τραπέζι σας! Το πρωινό «τραπέζι» θα πρέπει ενδεικτικά να περιλαμβάνει όλες ή κάποιες από τις παρακάτω επιλογές:

1. 1 φλιτζάνι γάλα 1,5 % για κάθε άτομο, δημητριακά ολικής άλεσης και φρούτο.

2. 1 γιαούρτι 2 %, για κάθε άτομο, φρυγανιές σικάλεως με βούτυρο και μέλι ή μαρμελάδα, και φρούτο.

3. 1 τοστ με άπαχη γαλοπούλα και τυρί με ένα φυσικό χυμό

4. Φρυγανιές σικάλεως με άπαχο τυρί και φυσικό χυμό.

Δεκατιανό:

Φτιάξτε, λοιπόν, στο παιδί σας το καλύτερο κολατσιό. Επιλέξτε κάτι από τα παρακάτω ή μερικά τα οποία θα κάνετε εναλλάξ ώστε να έχει το σχολικό μενού του παιδιού σας ποικιλία:

1. 1 τοστ με γαλοπούλα και τυρί (άπαχα) και ένα φρούτο της αρεσκείας του. Ακόμα μπορείτε να του ετοιμάσετε ένα σάντουιτς με μπακέτα και γαλοπούλα, τυρί, ντομάτα και μαρούλι. Έτσι, θα προσλάβει και τα πολύτιμα συστατικά των λαχανικών.

2. 1 κουλούρι Θεσσαλονίκης με λίγο κίτρινο τυρί και ένα φρούτο.

3. 1 γιαούρτι με φρέσκα φρούτα.

4. Φτιάξτε σπιτική τυρόπιτα ή σπανακόπιτα και δώστε του ένα κομμάτι.

5. Φτιάξτε σπιτικό κέικ σοκολάτας ή πορτοκαλιού ή ανάμικτο και προσφέρετέ του και κολατσιό και… γλύκο!

6. Αραβική πίτα με τυρί και λαχανικά.

7. Φτιάξτε σπιτικό χάμπουργκερ ή πίτσα για να ικανοποιήσετε και τις διατροφικές του επιθυμίες!

8. Ανακατέψτε σε ένα σακουλάκι ανάλατους και άψητους ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα, φουντούκια, καρύδια κλπ) και μικρά τεμάχια φρούτων (ρόγες σταφύλι, σταφίδες, φέτες μανταρίνι, ρόγες ροδιού). Το σνακ αυτό αποτελεί ένα εξαιρετικό τονωτικό για το μυαλό και βοηθάει στην μνήμη και την μάθηση.

Μεσημεριανό:

Τα μεσημεριανά γεύματα, χρειάζεται να παρέχουν μια ποικιλία από θρεπτικά συστατικά και φαγητά που καταναλώνετε οικογενειακώς. Για το λόγο αυτό είναι καλό να παρευρίσκεται όλη η οικογένεια καθώς είναι και μια ώρα οικογενειακής ένωσης και χαράς!

1. Ετοιμάστε γεύματα στα οποία να υπάρχουν όλες οι ομάδες τροφίμων (αμυλούχα, πρωτεϊνούχα, λαχανικά, φρούτα, όσπρια, ελαιόλαδο). Η πρόσληψη πρωτεϊνών (κυρίως από το κρέας), βοηθά στην ανάπτυξη του μυϊκού ιστού και πρόσληψη λιπαρών οξέων (κυρίως από τα ψάρια) συμβάλλουν στην καλή πνευματική απόδοση, η οποία χρίζεται απαραίτητη στη σχολική ζωή!

2. Μαγειρέψτε ρύζι, λαδερά, όσπρια, μακαρόνια, κρέας ή κοτόπουλο (2 φορές την εβδομάδα) και ψάρι (2 φορές την εβδομάδα), συνοδευόμενα πάντα από σαλάτα. Εάν το μικρό σας επιθυμεί ψωμί φροντίστε ναείναι πάντα ολικής αλέσεως.

Απογευματινό:

Το απογευματινό χρειάζεται να είναι ένα ελαφρύ γεύμα που αποτελείται είτε από φρούτα, είτε από γιαούρτι με μέλι ή φρούτο, είτε δημητριακά, είτε κάποιο σπιτικό γλυκό κ.λπ.

Βραδινό:

Το βραδινό μπορεί να είναι είτε ελαφρύ, είτε πλήρες γεύμα. Για παράδειγμα μπορείτε να ετοιμάσετε στο παιδί σας να φάει είτε μια πολυσαλάτα με πρωτεΐνη, είτε τοστ με ένα ποτήρι γάλα, είτε κάποιο γεύμα όπως π.χ. καλαμάκια από κρέας ή κοτόπουλο με σαλάτα κ.λπ.

Εξετάσεις στη διατροφή!

Ακολουθήστε τις παρακάτω συμβουλές και παρατηρήστε το αστέρι σας να λάμπει από καλή ψυχολογία και ευφυΐα στο σχολείο:

1. Περιορίστε τα ανθυγιεινά σνακ όπως πατατάκια, γαριδάκια ή ακόμα και τα ποτά χωρίς θρεπτική αξία όπως είναι τα αναψυκτικά. Καλό είναι, επίσης, να μην καταφεύγει το μικρό σας στο κυλικείο του σχολείου γιατί δεν ξέρετε τα υλικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή των τροφίμων αλλά και εάν τηρούνται οι κανόνες υγιεινής. Επιπλέον, δεν θα ήταν καλή ιδέα να καταφύγουν στη λύση των σνακ όπως δρακουλίνια ή και σε γλυκά, όχι και τόσο θρεπτικά.

2. Η κατανάλωση ψευδάργυρου (οστρακοειδή ψάρια, άπαχο κρέας), ιχθυελαίων (σκουμπρί, τόνος, σολομός, αντσούγιες, ρέγκα, πέστροφα, σαρδέλες), ασβεστίου (γιαούρτι, τυρί, γάλα, tofu, αμύγδαλα, πράσινα φυλλώδη λαχανικά, σαρδέλες), αλλά και Β-καροτίνης (καρότο, πατάτα, πορτοκάλι, ντομάτα, πορτοκάλια, κίτρινα φρούτα, λαχανικά και πράσινα φυλλώδες λαχανικά) είναι συνδεδεμένη με την πνευματική ανάπτυξη των παιδιών και συγκεκριμένα με τις ικανότητες της συγκέντρωσης και της μνήμης.

3. Μην διαγράψετε τη μαύρη σοκολάτα από το μενού του. Να ξέρετε πως οι ποσότητες σεληνίου αλλά και μαγνησίου που περιέχει συμβάλλουν στην καλή ψυχολογία των παιδιών αλλά προσφέρουν και έξτρα ενέργεια. Με λίγα λόγια είναι καλό να δίνετε στο μικρό σας σοκολάτα απλά με μέτρο.

4. Τα πουλερικά και ιδιαίτερα η γαλοπούλα είναι πλούσια σε τρυπτοφάνη, που συμβάλλει ανεβάζοντας τη διάθεση αλλά και την ηρεμία στα… ύψη! Έτσι, το μικρό σας θα είναι ήρεμο και με καλή ψυχολογία, γεγονός που θα αυξήσει τις σχολικές του επιδόσεις.

5. Το νερό είναι πηγή ζωής και ευεξίας και άκρως ζωτικό για την καλή λειτουργία του εγκεφάλου. Φροντίστε το μικρό σας να πίνει άφθονο νερό. Σε περίπτωση αφυδάτωσης του εγκεφάλου, ένα παιδί παρουσιάζει έλλειψη συγκέντρωσης, λήθαργο αλλά και πονοκεφάλους.

6. Η παρουσία των βιταμινών B (Β1, Β2, Β3, Β5,Β6, Β12) είναι απαραίτητη για τη διατροφή των παιδιών καθώς η έλλειψή της δημιουργεί προβλήματα στη λειτουργία του εγκεφάλου και του κεντρικού νευρικού συστήματος, με αποτέλεσμα να παρουσιάζονται προβλήματα συγκέντρωσης αλλά και χαμηλή ικανότητα εκμάθησης. Αντιθέτως, η επαρκής πρόσληψη των βιταμινών B είναι μια βοηθά τα παιδιά στο να έχουν καλύτερες σχολικές επιδόσεις και πιο συγκεκριμένα στο να έχουν καλή μνήμη αλλά και ικανότητα επίλυσης προβλημάτων.

Με εκτίμηση,

ΕΥΜΕΝΗΣ Π. ΚΑΡΑΦΥΛΛΙΔΗΣ BSc (Hons), MSc, NYSCDN

Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

Πανεπιστημίου Leeds M., Αγγλία

Πανεπιστημίου Columbia, Νέα Υόρκη, ΗΠΑ

Διευθυντής Διαιτολογικού Τμήματος ΙΑΣΩ General

Μέλος Ογκολογικού Συμβουλίου ΙΑΣΩ General

email: ek2174@columbia.edu

Τηλ:  2107470167 // 6974442646

www.karafillides.gr

Τρώτε ρόδια. Το ρόδι κάνει καλό σε, καρδιά, πίεση, χοληστερίνη, στυτική δυσλειτουργία, κατά του καρκίνου (video)

της Kλεοπάτρας Ζουμπουρλή, μοριακής βιολόγου, medlabnews.gr iatrikanea

Το ρόδι ονομάζεται από πολλούς “κόκκινος χρυσός”, αφού μία πληθώρα ερευνητικών εργασιών αποδεικνύουν την υψηλή διατροφική του αξία. 

Tροφές για να αντιμετωπίσετε την τριχόπτωση, για υγιή και εμφανίσιμα μαλλιά

της Θάλειας Γούτου, αισθητικού - κοσμετολόγου, medlabnews.gr iatrikanea

Όλοι ενδιαφερόμαστε για την εμφάνιση των μαλλιών μας. Από τον καιρό που ο άνθρωπος ζούσε σε σπηλιές, χρησιμοποιούσε τα μαλλιά του για να δηλώσει δύο πράγματα: για να δείξει ότι είναι υγιής και δυνατός και για να φλερτάρει! Ακόμα και μεγάλοι πολιτικοί έχουν εκλεχθεί λόγω της όμορφης κόμης τους!

Ότι θρέφει το σώμα μας θρέφει επίσης και τους περίπου 150.000 θύλακες των τριχών στο κεφάλι μας. Δοκιμάστε τις παρακάτω τροφές που περιέχουν  σημαντικές ουσίες για την υγεία των μαλλιών. Για να δείχνουν τα μαλλιά σας ότι είστε όσο νέοι αισθάνεστε, ή ακόμα και νεότεροι!

Η βιταμίνη D προλαμβάνει την νόσηση; Μπορεί να προλάβει την βαριά νόσηση; ΄

επιμέλεια medlabnews.gr iatrikanea

Μια ανατροπή έρχεται με κάποιες μεγάλες κλινικές δοκιμές, μια βρετανική και μια νορβηγική, ΔΕΝ βρήκαν να υπάρχει καμία σχέση ανάμεσα στη λήψη συμπληρωμάτων βιταμίνης D και σε μειωμένο κίνδυνο για λοίμωξη Covid-19. Καταρρέει έτσι μάλλον ένας «μύθος», που είχε δημιουργηθεί γύρω από τα εν λόγω συμπληρώματα, όσον αφορά την προστατευτική δράση τους κατά του κοροναϊού ή άλλων οξέων αναπνευστικών λοιμώξεων.

Η βιταμίνη D έχει εδώ και καιρό αναγνωρισθεί ότι υποστηρίζει τις εγγενείς ανοσιακές αντιδράσεις του οργανισμού απέναντι σε αναπνευστικούς ιούς και βακτήρια. Μερικές μελέτες είχαν βρει ενδείξεις ότι η εν λόγω βιταμίνη μπορεί να προστατεύει από σχετικές λοιμώξεις, ιδίως τους ανθρώπους που έχουν έλλειψη της D. Ετσι, η συγκεκριμένη βιταμίνη τράβηξε αρκετή προσοχή για τον πιθανό ρόλο της στην πρόληψη και θεραπεία της Covid-19, όμως οι περισσότερες σχετικές μελέτες μέχρι σήμερα ήταν μελέτες παρατήρησης (με ανάμικτα και ασαφή ευρήματα) και όχι κλινικές δοκιμές.

Η πρώτη δοκιμή, που έγινε στη Βρετανία το 2020-21 και δημοσιεύθηκε στο βρετανικό ιατρικό περιοδικό «British Medical Journal» (BMJ) με επικεφαλής τον δρ Αντριάν Μαρτινό του Πανεπιστημίου Queen Mary του Λονδίνου, αφορούσε 6.200 άτομα άνω των 16 ετών που δεν χρησιμοποιούσαν βιταμίνη D στην αρχή της μελέτης. Οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν τυχαία σε δύο ομάδες: η πρώτη έκανε τεστ αίματος και όσοι είχαν χαμηλά επίπεδα της D (ήταν το 86% των 3.100 ατόμων), πήραν συμπλήρωμα βιταμίνης σε δύο διαφορετικές δόσεις επί έξι μήνες, ενώ οι άλλοι μισοί (η ομάδα ελέγχου για λόγους σύγκρισης) δεν έκανε τεστ αίματος ούτε πήρε έξτρα βιταμίνη D.

Διαπιστώθηκε ότι στη διάρκεια του επομένου εξαμήνου δεν υπήρχε καμία διαφορά ανάμεσα στις δύο ομάδες, όσον αφορά τις διαγνώσεις γενικά των αναπνευστικών λοιμώξεων και ειδικότερα της Covid-19 (με βάση μοριακά τεστ). Με άλλα λόγια, η χορήγηση της D δεν μείωσε τον κίνδυνο να αρρωστήσει κανείς από κοροναϊό.

Η δεύτερη δοκιμή, που έγινε στη Νορβηγία επίσης τη διετία 2020-21 και δημοσιεύθηκε στο BMJ, με επικεφαλής τον δρ Αρνε Σόραας του Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου του Οσλο, χρησιμοποίησε -αντί για συμπληρώματα της D- μουρουνέλαιο που, μεταξύ άλλων, περιέχει βιταμίνη D. Συμμετείχαν 34.741 άτομα 18-75 ετών που είχαν χωριστεί τυχαία σε δύο ομάδες και η μία έπαιρνε καθημερινά μουρουνέλαιο (5 mL), ενώ η άλλη πλασίμπο (καλαμποκέλαιο). Και η δοκιμή αυτή δεν βρήκε κάποια θετική επίπτωση του μουρουνέλαιου, σε σχέση με το πλασίμπο, όσον αφορά τη μείωση της πιθανότητας να διαγνωστεί κάποιος με Covid-19.

Το συμπέρασμα, σύμφωνα με τους ερευνητές, είναι ότι η έξτρα βιταμίνη D δεν μειώνει τον κίνδυνο για Covid-19 ή άλλη οξεία αναπνευστική λοίμωξη. Ο Σουηδός καθηγητής Πέτερ Μπέργκμαν του ιατρικού Ινστιτούτου Καρολίνσκα του Πανεπιστημίου της Στοκχόλμης δήλωσε ότι ο εμβολιασμός παραμένει ο πιο αποτελεσματικός τρόπος προστασίας από τον κοροναϊό και επεσήμανε ότι ιδίως οι υγιείς άνθρωποι με φυσιολογικά επίπεδα βιταμίνης D δεν έχουν κανένα λόγο να παίρνουν συμπληρώματα βιταμίνης D ή μουρουνέλαιο. Από την άλλη, η χορήγηση θα μπορούσε να εξετασθεί (αφού προηγουμένως γίνουν εξετάσεις αίματος και επιβεβαιωθεί η ανεπάρκεια της D) στην περίπτωση ανθρώπων που σπάνια εκτίθενται στον ήλιο, εγκύων και ηλικιωμένων με χρόνιες παθήσεις.

Πώς βοηθάει η βιταμίνη D στη μάχη με τον ιό;

Οι ασθενείς που νοσηλεύονται με κοροναϊό και διαθέτουν επαρκή επίπεδα βιταμίνης D στον οργανισμό τους (τουλάχιστον 30 ng/mL 25 υδροξυβιταμίνης D), έχουν σημαντικά μειωμένο κίνδυνο επιπλοκών όπως η υποξία και πρόωρου θανάτου, σύμφωνα με μία νέα αμερικανική επιστημονική μελέτη.

Επιπλέον, αυτοί οι ασθενείς έχουν χαμηλότερα επίπεδα του δείκτη φλεγμονής CRP και υψηλότερα επίπεδα λεμφοκυττάρων (κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος που βοηθούν στην καταπολέμηση μίας λοίμωξης).

Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον καθηγητή Μάικλ Χόλικ της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου της Βοστώνης, οι οποίοι έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό «PLoS One», ανέλυσαν στοιχεία για 235 ασθενείς εισηγμένους στο νοσοκομείο με διάγνωση Covid-19.

Διαπιστώθηκε ότι οι ασθενείς άνω των 40 ετών με επαρκή επίπεδα βιταμίνης D ήσαν 51,5% λιγότερο πιθανό να πεθάνουν από κοροναϊό, σε σχέση με όσους είχαν ανεπαρκή επίπεδα της εν λόγω βιταμίνης (κάτω από 30 ng/mL). «Η νέα μελέτη παρέχει άμεσες ενδείξεις ότι η επάρκεια σε βιταμίνη D μπορεί να μειώσει τις επιπλοκές, συμπεριλαμβανομένης της “καταιγίδας κυτταροκινών” και τελικά την πιθανότητα θανάτου από Covid-19», δήλωσε ο δρ Χόλικ. Άλλη πρόσφατη έρευνα σε 489 ασθενείς, η οποία δημοσιεύθηκε στο αμερικανικό ιατρικό περιοδικό JAMA Network Open, είχε καταλήξει στο συμπέρασμα ότι η θεραπεία με βιταμίνη D μπορεί να μειώσει γενικότερα την πιθανότητα ιογενών λοιμώξεων του αναπνευστικού συστήματος, ιδιαίτερα σε ασθενείς με ανεπάρκεια βιταμίνης D. Μεταξύ των ασθενών με ανεπάρκεια βιταμίνης D το ποσοστό των θετικών κρουσμάτων Covid-19 ήταν 21,6%, συγκριτικά με 12,2% μεταξύ των ασθενών με επάρκεια βιταμίνης D

Διαβάστε επίσης

• Που χρησιμεύει στον οργανισμό μας η βιταμίνη D; Τι προκαλεί η έλλειψή της; Σε ποιες τροφές βρίσκεται;
• Βιταμίνη D και οστεοπόρωση. Πόσος ήλιος χρειάζεται; Πίνακας τροφών με βιταμίνη 
• Οστεοπόρωση. Τι είναι, επιπτώσεις, αιτίες, συμπτώματα, διάγνωση, θεραπεία
• Ανεπάρκεια Βιταμίνης D και καρκίνος του δέρματος
• Τα παχύσαρκα παιδιά έχουν χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D

• Μεγαλύτερος κίνδυνος για καρκίνο του μαστού σε γυναίκες με ανεπάρκεια-έλλειψη Βιταμίνης D
• Τα υπέρβαρα και παχύσαρκα παιδιά, πρέπει να ελέγχουν την βιταμίνη D

Προσοχή στα μανιτάρια. Ποια είδη προκαλούν δηλητηρίαση; Ποια τα συμπτώματα;

της Κλεοπάτρας Ζουμπουρλή, μοριακής βιολόγου, medlabnews.gr iatrikanea

Στη χώρα μας φύονται περίπου 2.000 είδη μανιταριών, αλλά κυρίως δύο (2) είναι τα είδη (muscaria και phalloides), που προκαλούν δηλητηρίαση με διαφορετικής βαρύτητας συμπτώματα, (έμετοι, διάρροιες, εφιδρώσεις, βραδυκαρδίες κλπ), και με διαφορετικό χρόνο έναρξης των συμπτωμάτων μετά το γεύμα : στην περίπτωση του είδους muscaria από 2 έως 4 ώρες, ενώ για το είδος phalloides που προκαλεί και την πιο επικίνδυνη δηλητηρίαση, η έναρξη των συμπτωμάτων προσδιορίζεται σε 6 με 24 ώρες.

Γιατί πρέπει να βάζετε, τα λεμόνια, στην κατάψυξη;

medlabnews.gr iatrikanea

Είναι γνωστό ότι το να πίνετε νερό με λεμόνι σας βοηθάει στην καλύτερη ισορροπία του οργανισμού και στην αποτοξίνωσή του.

Τα φυτοχημικά συστατικά που βρίσκονται στα λεμόνια, τα οποία ονομάζονται limonoids (λεμονοειδή), περιέχουν την ουσία λιμονίνη, η οποία έχει αποδειχτεί ότι προστατεύει από την στεφανιαία νόσο και μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης. 

Ένα πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι πολλά από αυτά τα λεμονοειδή συστατικά υπάρχουν στην φλούδα και όχι στην σάρκα του λεμονιού και έχουν 10 φορές περισσότερες βιταμίνες και λιμονίνη από τον χυμό του. 

Αν βάζετε απλά λεμόνι στο νερό σας, τότε σίγουρα βοηθάτε το σώμα σας, αλλά θα μπορούσατε να πάρετε ακόμη πιο πολλά λεμονοειδή συστατικά. 

Πώς αποθηκεύονται τα λεμόνια στην κατάψυξη 

Πρώτον, πλύνετε τα λεμόνια, κόψτε τα σε απλά κομμάτια και μην αφαιρέσετε την φλούδα τους. Στη συνέχεια, μπορείτε να τα αποθηκεύσετε στην κατάψυξη. Αυτό θα σας επιτρέψει να τα διατηρήσετε τα λεμόνια για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και να τα χρησιμοποιείτε όποτε θέλετε. 

Μπορείτε να βγάζετε κάθε τόσο ένα λεμόνι και να το τρίβετε όπως είναι παγωμένο μαζί με την φλούδα του. 

Προσθέστε το σε οποιοδήποτε φαγητό, ή ποτό σας αρέσει. 

Έτσι, όχι μόνο θα πάρετε την γεύση και το άρωμά του, αλλά και πολλά περισσότερα λεμονοειδή. 

Δεν υπάρχει κανένας λόγος που δεν πρέπει καταψύχετε τα λεμόνια σας. 

Είναι καλό για σας, ανεξάρτητα από το πώς θα επιλέξετε να τα καταναλώσετε. 

Διαβάστε επισης

• Τι πρέπει να προσέχουμε πίνοντας χυμό από λεμόνι
• Ρόφημα κουρκουμά με λεμόνι για απώλεια βάρους, αποτοξίνωση και με πράσινο τσάι για αντιγήρανση και λάμψη
• Ο χυμός από λεμόνι όπλο κατά του καρκίνου. Σε τι άλλο ωφελεί η λεμονάδα;
• Το λεμόνι, οι ευεργετικές του ιδιότητες κατά του καρκίνου, της πίεσης, το αναπνευστικό, την χοληστερίνη, την δυσπεψία αλλά και την ομορφιά.

Ουρικό οξύ, ουρική αρθρίτιδα και νεφρική βλάβη; Ποιοι κινδυνεύουν; Ποια η σωστή διατροφή;

του Ξενοφώντα Τσούκαλη, M.D., medlabnews.gr iatrikanea

Η ουρική αρθρίτιδα είναι μια κοινή και οδυνηρή πάθηση που προσβάλλει τις αρθρώσεις. Σχηματίζονται μικροί κρύσταλλοι μέσα και γύρω από την άρθρωση, προκαλώντας φλεγμονή, πόνο και πρήξιμο.

Κοχενίλη ή Καρμίνη ή Ε120 κόκκινη χρωστική, από έντομα, για τρόφιμα, ποτά, γλυκά, καλλυντικά

Αγγελική Μήλιου

της Κλεοπάτρας Ζουμπουρλή, μοριακής βιολόγου, medlabnews.gr iatrikanea

Πολλά έχουν γραφτεί τα τελευταία χρόνια για το κόκκινο χρώμα που μπαίνει σε τρόφιμα και ποτά και προέρχεται από έντομα. Μάλιστα έχει γραφτεί ότι προέρχεται από κατσαρίδες! ή ότι ψημένα σκαθάρια μπαίνουν στο πιάτο μας!.

Το κόκκινο χρώμα είναι κάτι που το ήξεραν από την αρχαιότητα και τότε το χρησιμοποιούσαν στο βάψιμο ρούχων και φυσικά στη βαφή αγγείων κλπ. 

Το Πορφυρό της Τύρου παραγόταν από ένα κοχύλι γνωστό σε μας σαν "πορφύρα". Η πορφύρα, γνωστή από αρχαιοτάτων χρόνων σαν βασιλική βαφή, ήταν η ωραιό­τερη και ακριβότερη βαφή της αρχαιότητας. Επί αιώνες ο όρος πορφύρα προκα­λούσε σύγχυση, διότι χρησιμοποιήθηκε τόσο για τα κοχύλια, από τα οποία παρα­λαμβάνεται η βαφή, όσο και για την ίδια τη βαφή, που ο Αριστοτέλης την είχε ονο­μάσει «άνθος», καθώς και για τα βαμμένα ενδύματα με χρήση της ίδιας της βαφής.

 Ήταν ένα πανάκριβο χρώμα αφού χρειάζονταν περίπου 12.000 όστρακα για την παραγωγή 1,5 γραμμαρίου χρωστικής. Γι' αυτό τον λόγο μπορούσαν να το χρησιμοποιούν μόνο οι πολύ πλούσιοι. Κυρίως οι βασιλιάδες, αυτοκράτορες και Πάπες και έτσι ονομάστηκε "Αυτοκρατορικό χρώμα". Η πορφύρα θεωρήθηκε από την αρχή ευγενές χρώμα και σύμβολο των θεών και των βασιλιά­δων.
Η παραγωγή του σταμάτησε με την Άλωση της Κωνσταντινούπολης. Αντικαταστάθηκε από την Καρμίνη που παράγεται από έντομο που ζει στις φραγκοσυκιές!

Καρμίνη από φραγκοσυκιά

Η καρμίνη είναι μια χρωστική, γνωστή με τον κωδικό Ε120, που παράγεται από το έντομο Κοχενίλη (cochineal) που ζει πάνω σε φραγκοσυκιές. Στο Μεξικό, την Χιλή και άλλες χώρες της Αμερικής υπάρχουν φυτείες φραγκοσυκιάς αποκλειστικά για την εκτροφή Κοχενίλης.

Η καρμίνη χρησιμοποιείται στα τρόφιμα, τα φάρμακα, τα καλλυντικά (κραγιόν κλπ), την βαφή ρούχων, χαρτιού, κεραμικών κλπ. και θεωρείται μια από τις ακριβότερες χρωστικές ακόμα και σήμερα.

Οι Ισπανοί κατακτητές κράτησαν μυστικό την Κοχενίλη και την Καρμίνη από την οποία αποκόμισαν τεράστια κέρδη.

Λογικό άλλωστε αφού η καρμίνη αντικατέστησε το "Πορφυρό της Τύρου" που η αξία του ήταν ισοδύναμη με του χρυσού!

Η Κοχενίλη ή Καρμινικό οξύ πρόκειται για μια φυσική κόκκινη χρωστική, η οποία παράγεται από το εκχύλισμα αποξηραμένων θηλυκών εντόμων του είδους Dactylopius coccus Casta . Χρησιμοποιείται κυρίως για το χρωματισμό υγρών.

Μορφή – Χαρακτηριστικά: Τo εκχύλισμα κοχενίλης είναι συνήθως βαθύ κόκκινο υγρό, αλλά μπορεί επίσης να αφυδατωθεί κι έτσι να πάρει τη μορφή σκόνης. 

Θα την βρούμε σε προϊόντα :
 Αλκοολούχα ποτά, λουκάνικα, πατέ, παστουρμά (προστίθεται στο εξωτερικό περίβλημα), παγωτά, προϊόντα εκλεκτής αρτοποιίας (π.χ, διάφορα κρουασάν, μπισκότα, κέικ, γκοφρέτες), στιγμιαίες σούπες σε φακελάκια, γλυκά, ζελέ, μαρμελάδες  για να δίνει κόκκινο  ή αποχρώσεις κόκκινου σε αυτά τα προϊόντα.

Επιπτώσεις στην υγεία : 
Καλό είναι να τα αποφεύγουν όσοι είναι ευαίσθητοι στην ασπιρίνη και όσοι υποφέρουν από άσθμα ή αλλεργίες. Δεν είναι καρκινογόνος. Έχουν αναφερθεί περιπτώσεις που έχουν εμφανίσει συμπτώματα όπως δυσκολία αναπνοής και αναφυλακτικό σοκ μέσα σε 15 λεπτά με 2 ώρες από τη λήψη του χρώματος.

Κανονισμός - Οδηγία 1472/2018 - Τι ισχύει για την ουσία κοχενίλη, καρμινικό οξύ, καρμίνες (E 120)

Αναθεωρείται ο ισχύων τίτλος «Κοχενίλη, καρμινικό οξύ, καρμίνες», ώστε να αντικατοπτρίζει το υλικό που χρησιμοποιείται ως πρόσθετο τροφίμων και να επικαιροποιηθούν οι προδιαγραφές όσον αφορά το ποσοστό του υλικού που δεν λαμβάνεται υπόψη, τα ανώτατα όρια τοξικών στοιχείων και την παρουσία πρωτεϊνούχων ενώσεων.

Διαβάστε επίσης

• Φραγκόσυκα και η διατροφική τους αξία. Κατάλληλα κατά της χοληστερίνης, της αρθρίτιδας, του πονοκέφαλου, του διαβήτη, της παχυσαρκίας, του καρκίνου, της άμμου στα νεφρά
• Τι είναι η αναφυλαξία; Τι πρέπει να κάνετε σε αναφυλακτικό - αλλεργικό shock , πώς γίνεται η ένεση και μέτρα πρόληψης (video)

Οι Κινέζοι προσπαθούν με διάφορες μεθόδους να αντιμετωπίσουν την ακραία λειψυδρία

medlabnews.gr iatrikanea

Η χώρα εξερευνά τον εμπλουτισμό νεφών (cloud seeding), γενετικά τροποποιημένες καλλιέργειες και ένα σύστημα μεταφοράς νερού - πολλών δισεκατομμυρίων δολαρίων - για να αντιμετωπίσει τις χειρότερες ελλείψεις νερού που έχουν καταγραφεί ως σήμερα.

Κινεζικά αεροπλάνα ψεκάζουν τον ουρανό πάνω από τον ποταμό Γιανγκ-Τσε για να αντιμετωπίσουν την ξηρασία που σαρώνει και την Κίνα, προκαλώντας τεχνητές βροχοπτώσεις. Αεροπλάνα πετούν πάνω από τον κινεζικό ουρανό για να φέρουν περισσότερες βροχοπτώσεις στον κρίσιμο ποταμό Γιανγκ-Τσε, ο οποίος έχει στεγνώσει εν μέρει, καθώς περιοχές της χώρας πέφτουν σε ξηρασία και αντιμετωπίζουν το χειρότερο κύμα καύσωνα που έχει καταγραφεί, αναφέρει δημοσίευμα του CNN.

Σε ένα καταπράσινο οροπέδιο με θέα μια κοιλάδα στην κεντρική Κίνα, δύο αξιωματούχοι στέκονται, ενώ ένας μικρός, λεπτός πύραυλος εκτοξεύεται από το πίσω μέρος ενός φορτηγού. Ο πύραυλος, που μεταφέρει ένα φορτίο ράβδων ιωδιούχου αργύρου ο οποίος προορίζεται να προκαλέσει βροχοπτώσεις, κατευθύνεται προς τα σύννεφα πάνω από την κομητεία Zigui στην επαρχία Hubei. Πρόκειται απλώς για ένα ακόμη γύρο πυρών στον πόλεμο της Κίνας κατά της τρέχουσας ξηρασίας - η χειρότερη που έχει καταγραφεί στη χώρα.

Σε αρκετές περιοχές γύρω από τον ποταμό έχουν ξεκινήσει προγράμματα τροποποίησης του καιρού, αλλά, λόγω της πολύ λεπτής στρώσης νεφών, οι επιχειρήσεις τροποποίησης σε ορισμένα μέρη της λεκάνης του ποταμού που πλήττονται από την ξηρασία βρίσκονται σε κατάσταση αναμονής.

Το υπουργείο Υδάτινων Πόρων ανέφερε σε ανακοίνωσή του την Τετάρτη ότι η ξηρασία σε όλη τη λεκάνη του ποταμού Γιανγκ-Τσε «επηρεάζει αρνητικά την ασφάλεια του πόσιμου νερού του αγροτικού πληθυσμού και των ζώων, καθώς και την ανάπτυξη των καλλιεργειών».

4,2 εκατ. άνθρωποι στη Χουμπέι έχουν πληγεί από σοβαρή ξηρασία

Τουλάχιστον 4,2 εκατομμύρια άνθρωποι στη Χουμπέι έχουν πληγεί από σοβαρή ξηρασία από τον Ιούνιο, ανακοίνωσε την Τρίτη το Επαρχιακό Τμήμα Διαχείρισης Έκτακτης Ανάγκης της Χουμπέι. Περισσότεροι από 150.000 άνθρωποι εκεί αντιμετωπίζουν δυσκολίες πρόσβασης στο πόσιμο νερό και σχεδόν 400.000 εκτάρια καλλιεργειών έχουν υποστεί ζημιές εξαιτίας των υψηλών θερμοκρασιών και της ξηρασίας.

Την Τετάρτη, η επαρχία Χουμπέι της κεντρικής Κίνας έγινε η τελευταία που ανακοίνωσε ότι θα δημιουργούσε σύννεφα, ψεκάζοντας με ιωδιούχο άργυρο για να προκαλέσει βροχοπτώσεις.

Η χρήση χημικών για την τεχνητή πρόκληση της απελευθέρωσης βροχής από τα σύννεφα, ονομάζεται cloud seeding. Εκτός από τους πυραύλους, οι κινεζικές αρχές έχουν στείλει επίσης μεγάλα drones στον ουρανό πάνω από την επαρχία Sichuan, μια άλλη κεντρική περιοχή της χώρας. Το αεροσκάφος εκτοξεύει βολιδες ιωδιούχου αργύρου στην ατμόσφαιρα, με την ελπίδα να προκαλέσει βροχόπτωση.

Αυτή η φρενίτιδα δραστηριότητας είναι η απάντηση της Κίνας σε μια ξηρασία που έχει μετατρέψει τις λίμνες της σε κύπελλα σκόνης και έχει κάνει τους πολίτες σε ορισμένες περιοχές να σκάβουν υπόγειους διαδρόμους για να γλιτώσουν από τις σταθερές θερμοκρασίες 40 βαθμών Κελσίου και άνω. Τα ποτάμια που εξατμίζονται έχουν επίσης προκαλέσει μείωση της παραγωγής υδροηλεκτρικής ενέργειας στα φράγματα, οδηγώντας σε ελλείψεις ηλεκτρικής ενέργειας.

Η Κίνα προσπαθεί ξεκάθαρα να αντεπιτεθεί σε αυτήν την ακραία ξηρασία. Όμως, τα προβλήματα λειψυδρίας της χώρας είναι βαθιά. Δυστυχώς, δεν είναι ακόμη σαφές το πόσο αποτελεσματικές θα είναι οι προσπάθειές της για να επανορθώσει την κατάσταση. «Αν πάει κανείς και εμπλουτίσει ένα σύννεφο και μετά παρατηρήσει πόση βροχή ή χιόνι έχει, δεν γνωρίζει κατα πόσο θα είχε συνεισφέρει ο εμπλουτισμόςι», λέει η Adele Igel, επικεφαλής της ομάδας φυσικής σύννεφων, στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, Ντέιβις - σημειώνοντας πόσο δύσκολο είναι για τους επιστήμονες να γνωρίζουν εάν ο εμπλουτισμός των νεφών λειτουργεί πράγματι.

Επισημαίνει μια ανασκόπηση του 2019 στην οποία οι συγγραφείς διαπίστωσαν ότι ορισμένες μορφές εμπλουτισμού νεφών θα μπορούσαν να αυξήσουν τη βροχόπτωση έως και 20% όταν στοχεύουν σε σύννεφα τον χειμώνα, σε ορεινές περιοχές. «Η ιδέα με τον ιωδιούχο άργυρο είναι ότι βοηθά στο σχηματισμό νέων κρυστάλλων πάγου ή νιφάδων χιονιού στο σύννεφο», εξηγεί η Igel. Αυτές οι πρόσθετες νιφάδες χιονιού θα πρέπει στη συνέχεια να αναπτυχθούν για να μετατραπούν πιο εύκολα σε βροχόπτωση. Ωστόσο, δεν υπάρχει συναίνεση για το εάν η τεχνική λειτουργεί κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, όταν υπάρχει λίγος ή καθόλου πάγος στα σύννεφα, προσθέτει. Επιπλέον, χρειάζεται τα σύννεφα να βρίσκονται εκεί, εξαρχής. Κατά τη διάρκεια συμβάντων ακραίας ζέστης μπορεί να είναι λιγοστά επειδή υπάρχει λιγότερο νερό στο έδαφος για να εξατμιστεί στην ατμόσφαιρα. Στην καλύτερη περίπτωση, ο εμπλουτισμός νεφών θα είναι «οριακά αποτελεσματικός», ως μέτρο μετριασμού της ξηρασίας, καταλήγει η Igel.

Όμως, αυτό δεν είναι το μόνο πράγμα που κάνει η Κίνα για την καταπολέμηση της ξηρασίας, αν και οι περισσότερες από τις άλλες παρεμβάσεις της είναι πιο μακροπρόθεσμες. Για παράδειγμα, το South-to-North Water Diversion Project, είναι μια κολοσσιαία προσπάθεια μηχανικής για την κατασκευή καναλιών και σηράγγων που θα μεταφέρουν το νερό από τη νότια Κίνα προς τα βόρεια. Το εκτιμώμενο συνολικό κόστος είναι 62 δισεκατομμύρια δολάρια και μόλις τον περασμένο μήνα ανακοινώθηκε μια σήραγγα προς το Πεκίνο 8,9 δισεκατομμυρίων δολαρίων. Υπάρχει μόνο ένα πρόβλημα - η τρέχουσα ξηρασία πλήττει τις κεντρικές και νότιες περιοχές της Κίνας, όπου το νερό υποτίθεται ότι είναι πιο αξιόπιστα διαθέσιμο, παρά στον βορρά που πλήττεται συχνότερα από την ξηρασία.

«Θα μπορούσε κανείς να επιδεινώσει πραγματικα την κατάσταση της ξηρασίας», λέει ο Gabriel Collins από το Ινστιτούτο Μπέικερ του Πανεπιστημίου Ραις για Δημόσια Πολιτική στο Τέξας, υποστηρίζοντας ότι οι υπερβολικές μελλοντικές μεταφορές νερού θα μπορούσαν να οδηγήσουν και τις δύο μεγάλες περιοχές της χώρας να γίνουν επιρρεπείς σε εποχιακές ελλείψεις νερού, αντί μόνο τη μία. Προσθέτει ότι ενώ άλλες τεχνολογίες, όπως η αφαλάτωση, μπορεί να φαίνονται δελεαστικές, είναι εξαιρετικά δαπανηρές και πιθανότατα θα περιορίζονται σε έντονα βιομηχανοποιημένες παράκτιες περιοχές όπου η ζήτηση τις καθιστά οικονομικά βιώσιμες.

Ο Collins έγραψε πρόσφατα ένα άρθρο σχετικά με τα μακροχρόνια ζητήματα λειψυδρίας της Κίνας με τον Gopal Reddy, ιδρυτή του Ready for Climate, ενός οργανισμού περιβαλλοντικής έρευνας. «Το διαρθρωτικό πρόβλημα είναι, για μένα, πολύ πιο τρομακτικό από την ξηρασία αυτής της εποχής», λέει ο Reddy, ο οποίος σημειώνει ότι η Κίνα έχει περιορισμένα χρησιμοποιήσιμα αποθέματα υπόγειων υδάτων - τα οποία μερικές φορές μπορούν να αξιοποιηθούν για να μετριαστεί η ξηρασία - και ότι αυτά έχουν ήδη υποστεί υπερεκμεταλλευση, ιδιαίτερα στο βορρά της χώρας. Τα αποθέματα υπόγειων υδάτων είναι «ο δανειστής της έσχατης ανάγκης», λέει ο Nathan Forsythe στο Πανεπιστήμιο του Newcastle στο Ηνωμένο Βασίλειο, επειδή χρειάζονται μεγαλύτερο χρόνο για να αναπληρωθούν από τη στιγμή που θα εξαντληθούν. Εξαρτώνται από το φιλτράρισμα του νερού της βροχής βαθιά στη γη - οι περισσότερες βροχές απλώς εξατμίζονται ή ξεπλένονται χωρίς καν να νοτίσουν το έδαφος.

Όμως, η αναπλήρωση των αποθεμάτων είναι, καταρχήν, ένας καλός τρόπος για να προγραμματιστεί εκ των προτέρων η αντιμετώπιση της ξηρασίας. Η Κίνα έχει τεράστιες δυνατότητες σε αυτόν τον τομέα και θα μπορούσε να κατασκευάσει δεξαμενές για να συγκρατεί περισσότερο νερό της βροχής στα αγροκτήματα της ή να φυτεύσει βλάστηση που είναι καλή στη συγκράτηση της υγρασίας. Για χιλιάδες χρόνια, αγρότες μικρής κλίμακας στην Κίνα χρησιμοποιούν φυσικούς νερόλακκους για να συγκρατούν το νερό στη θέση του, σύμφωνα με αναφορές. Η επέκταση της χρήσης τέτοιων παρεμβάσεων θα μπορούσε επίσης να βοηθήσει.

Μία από τις σοβαρότερες επιπτώσεις της φετινής ξηρασίας είναι ο αντίκτυπός της στις καλλιέργειες. Έχουν ήδη εμφανιστεί φωτογραφίες από λιβάδια γεμάτα νεκρά φρούτα και λαχανικά. Όμως, η Κίνα λίγο πολύ οδηγεί τον κόσμο στις προσπάθειες ανάπτυξης καλλιεργειών ανθεκτικών στην ξηρασία, υποστηρίζει η Rebecca Nadin στο Overseas Development Institute, ένα think tank για τις παγκόσμιες υποθέσεις. Αυτό μπορεί σύντομα να επεκταθεί στη γενετική μηχανική του σιταριού και του ρυζιού. Η Κίνα ενέκρινε επίσης πρόσφατα τη χρήση ανθεκτικών στην ξηρασία σπόρων σόγιας που διατίθενται στο εμπόριο από την εταιρεία Bioceres της Αργεντινης.

Όλες αυτές οι παρεμβάσεις μπορεί να συμβάλουν σε κάποιο βαθμό στη βελτίωση των πιθανοτήτων της Κίνας στη μάχη κατά της ξηρασίας. Όμως, η απειλή των ολοένα και πιο ξηρών συνθηκών, λόγω της κλιματικής αλλαγής, είναι μεγάλη, λέει ο Aiguo Dai του Κρατικού Πανεπιστημίου της Νέας Υόρκης στο Albany. Είναι πιθανό ορισμένες περιοχές της Κίνας - ιδιαίτερα εκείνες στο βορρά - να δουν περισσότερες βροχοπτώσεις τα επόμενα χρόνια.

Εάν η συνολική τάση οδηγήσει σε θερμότερες και ξηρότερες συνθήκες σε μέρη που δεν μπορούν να προσαρμοστούν γρήγορα στη λειψυδρία, τα πράγματα θα γίνουν πολύ δύσκολα.

Ο Forsythe σημειώνει ότι το πιο άμεσο πράγμα που μπορεί να κάνει οποιαδήποτε χώρα ως απάντηση στην ξηρασία είναι να περιορίσει τη ζήτηση και να διασφαλίσει ότι το νερό δεν θα σπαταληθεί. Αλλά σε μια χώρα 1,4 δισεκατομμυρίων ανθρώπων, όπου τα εργοστάσια μοχθούν νύχτα και μέρα για να παράγουν προϊόντα που αποστέλλονται σε όλο τον κόσμο, υπάρχουν ξεκάθαρα όρια στο πόσο μπορούν να χρησιμοποιηθούν αυτά τα φρένα. Οι πρόσφατες, σχετικά σύντομες ελλείψεις ηλεκτρικής ενέργειας που προκαλούνται μόνο από την έλλειψη υδροηλεκτρικής ενέργειας υπολογίζεται ότι άφησαν περίπου 1 εκατομμύριο ηλεκτρικά οχήματα και 400.000 σταθμούς φόρτισης με έλλειψη ενέργειας, για παράδειγμα.

Η λειψυδρία γίνεται ένα πρόβλημα που θα αντιμετωπίσουμε όλοι μας, σε κάποιο βαθμό. Ωστόσο, οι κινεζικές αρχές πρέπει να έχουν πλήρη επίγνωση του πόσο η μεγάλη ξηρασία απειλεί τις φιλοδοξίες της χώρας. Ο «μεγαλύτερος κίνδυνος» για την κυριαρχία της Κίνας ως ηγετικής υπερδύναμης αυτού του αιώνα είναι πιθανώς οι περιβαλλοντικές ευπάθειες της, λέει ο Forsythe. Η διαχείριση του φυσικού τους κεφαλαίου θα ήταν σίγουρα προς το συμφέρον τους» ολοκληρώνει ο ίδιος.

Πηγή: WIRED, CNN