Τι πρέπει να προσέξετε στα Σαρακοστιανά; Πώς θα δείτε ότι είναι φρέσκα;

επιμέλεια Κασσιανή Τσώνη, medlabnews.gr iatrikanea

Ψωνίζοντας και τρώγοντας τα σαρακοστιανά εδέσματα χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή. H καλύτερη θεραπεία της τροφική δηλητηρίασης είναι η πρόληψη. 

Για να μην μολύνουν τα βακτήρια από τα ωμά τρόφιμα το έτοιμα για κατανάλωση ή μαγειρεμένα φαγητά στο ψυγείο πρέπει να μπαίνουν ξεχωριστά. Αν δύο είδη τροφίμων συντηρούνται στο ίδιο ψυγείο, τα ωμά τρόφιμα θα πρέπει πάντοτε να τοποθετούνται χαμηλότερα από τα έτοιμα για κατανάλωση ή μαγειρεμένα φαγητά. Αυτό σημαίνει ότι τα ωμά τρόφιμα δεν θα στάξουν στο μαγειρεμένο φαγητό.

Πρέπει να έχουμε υπόψη μας τα εξής: 

1. Λαγάνα: Θέλει προσοχή γιατί συνήθως, λόγω μεγάλης ζήτησης είναι άψητη, και μπορεί προκαλέσει διαταραχές στο στομάχι.

2. Ταραμάς: Προϊόν πλήρες συνθετικών χρωμάτων από διατηρημένα αυγά ψαριών. Προσοχή στη δυσοσμία και στην ξινή γεύση. Προτιμήστε τον τυποποιημένο. Αποφύγετε τον ταραμοπολτό στον οποίο προστίθενται αμυλούχες ουσίες. Μην φάτε πολύ.

3. Χαλβάς: Κατασκευάζεται από ταχίνι ενώ ζάχαρη, σοκολάτα, κακάο, ξηροί καρποί κλπ δίνουν διάφορες γευστικές εκδοχές. Άρρηκτα συνδεδεμένος με την παράδοση και τις διατροφικές συνήθειες του λαού μας, είναι άριστος συνδυασμός πρωτεϊνών, υδατανθράκων και ακόρεστων λιπαρών, σε αναλογίες ιδανικές για τη διατροφή μας. Ασφαλώς προτιμήστε τυποποιημένο, ή γνωστό επώνυμο χύμα.

4. Ελιές: Εδώ οι μη τυποποιημένες δεν φαίνεται να έχουν πρόσθετο πρόβλημα. Θυμηθείτε ότι απαγορεύεται η ανάμιξη διαφόρων τύπων. Καλό πλύσιμο στις χύμα.

5. Τουρσιά: Όχι ό,τι καλύτερο για ευαίσθητα στομάχι -όπως σχεδόν όλα της Καθαρής Δευτέρας- είναι λαχανικά διατηρημένα σε λάδι, ξύδι και άλμη. Προτιμήστε τα τυποποιημένα, τα οποία γράφουν τρόπο συντήρησης, βάρος και κατηγορία λαχανικού, ή επώνυμα χύμα.

6. Χταπόδι: Προτιμήστε το χταπόδι από το μοσχοχτάποδο (ή μελιδόνα). Ξεχωρίζουν από τις βεντούζες. Η μελιδόνα έχει μια σειρά βεντούζες σε κάθε πλοκάμι, ενώ το χταπόδι δύο. Τα φρέσκα χταπόδια έχουν ωραίο, σκληρό, στιλπνό και υγρό δέρμα, γυαλιστερά μάτια και η μυρωδιά τους είναι ευχάριστη. Ιδιαίτερη προσοχή απαιτείται στο ψήσιμο να γίνουν μαλακά.

7. Καλαμαράκια: Κυκλοφορούν και "μαϊμούδες". Το αληθινό καλαμάρι έχει χρώμα λευκό που ροδίζει, δεν έχει πλευρικά πτερύγια ούτε κηλίδες. Τα πτερύγια πιάνουν τα 2/3 του σώματος, το οποίο είναι κυλινδρικό. Τα θράψαλα έχουν χρώμα μπλε και μικρότερα πτερύγια. Προτιμήστε κατεψυγμένα.

8. Οστρακοειδή: Μύδια, στρείδια, κυδώνια, αχινοί, αχιβάδες, κλπ. Προσοχή στην αγορά, μέτρο στην κατανάλωση. Το όστρακο πρέπει να είναι καλά κλεισμένο. Η μυρωδιά να είναι αυτή του ιωδίου της θάλασσας. Ανάμεσα στις βαλβίδες εισαγωγής - εξαγωγής, πρέπει να υπάρχει καθαρό υγρό. Κτυπήστε το όστρακο. Ο ήχος πρέπει να είναι υπόκωφος, σημάδι ότι έχει σάρκα και νερό.

9. Μαλακόστρακα: Γαρίδες, καραβίδες, καβούρια, αστακοί. Τα πιο ευαίσθητα από τα θαλασσινά. Αν δεν ξέρετε, προτιμήστε τα κατεψυγμένα. Τα φρέσκα διακρίνονται από ζωηράδα σε μάτια και χρώμα και είναι σφικτά. Αν "πρασινίζουν", μυρίζουν ή παρουσιάζουν χαλάρωση, μακριά.

10. Αλκοόλ: Μείνετε σε ένα τύπο ποτού - αλλά αν θέλετε να αλλάξετε, ανεβείτε σε πιο δυνατό. Όσο και αν φαίνεται παράξενο, είναι καλύτερο να πάτε από κρασί ή μπύρα στο ούζο αλλά όχι το αντίθετο. Και βέβαια το αλκοόλ δεν συνδυάζεται με την οδήγηση.  

Κατεψυγμένα: Τα κατεψυγμένα πρέπει να συντηρούνται, στο σημείο πώλησης, σε καταψύκτη στους –18o C, να πωλούνται συσκευασμένα και με υγειονομικό σήμα, δηλαδή τη σφραγίδα της επιχείρησης, η οποία είναι μικρή και ελλειψοειδής. Στη σφραγίδα, της επιχείρησης παραγωγής αναφέρεται ο Κωδικός Αριθμός της επιχείρησης, πχ.EL 30.A.60. EU. Επί πλέον, στην συσκευασία, πρέπει να αναγράφονται όλες οι υποχρεωτικές ενδείξεις, που προβλέπονται, από την Νομοθεσία, δηλ. η ονομασία πώλησης, το καθαρό βάρος, η χρονολογία ανάλωσης, οι ιδιαίτερες συνθήκες συντήρησης και χρήσης, το όνομα, η εμπορική επωνυμία και η διεύθυνση του κατασκευαστή ή συσκευαστή, ο τόπος παραγωγής ή προέλευσης.


Ειδική Γραμμή Επικοινωνίας
Ο ΕΦΕΤ υπενθυμίζει την ειδική γραμμή επικοινωνίας, 11717, η οποία είναι στη διάθεση όλων των καταναλωτών, όπου μπορούν να αναφέρουν ή να καταγγείλουν οποιαδήποτε μη συμμόρφωση–παράβαση της νομοθεσίας υποπέσει στην αντίληψή τους. 

Ευχόμαστε σε όλους τους καταναλωτές Καλή Σαρακοστή!!!

Διαβάστε επίσης

• Tροφική δηλητηρίαση: 20 συνηθισμένα και ασυνήθιστα αίτια. Ποιά είναι τα συμπτώματα και πως μπορούμε να προστατευτούμε;
• Αντιμετώπιση της τροφικής δηλητηρίασης από τα Σαρακοστιανά.
• Τι πρέπει να κάνετε αν πάθετε τροφική δηλητηρίαση. Ποια τα συμπτώματα που προκαλεί το χαλασμένο φαγητό; 
• Γαστρεντερίτιδα. Τι είναι, τι προκαλεί, πώς εξαπλώνεται και πώς μπορεί να προληφθεί η εξάπλωση της.

Προσοχή. Κοτόπουλο ρολό γεμιστό με μπέικον και τυρί με σαλμονέλα

 medlabnews.gr iatrikanea

Κατεψυγμένο ρολό κοτόπουλο γεμιστό με μπέικον και τυρί στο οποίο εντοπίστηκε σαλμονέλα, ανακαλεί από την αγορά ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων.

Συγκεκριμένα ο ΕΦΕΤ και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Ηπείρου, κατά τη διενέργεια ελέγχων προέβη σε δειγματοληψία παρασκεύασματος κρέατος, με τα στοιχεία «ΑΜΒΡΟΣΙΑΔΗΣ - ΡΟΛΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ γεμιστό με μπέικον και τυρί κατεψυγμένο», με ημερομηνία σφαγής και συσκευασίας 24-11-22 και ανάλωση έως 24-11-23, που παράγεται από την εταιρεία ΑΜΒΡΟΣΙΑΔΗΣ ΑΒΕΕ.

Σε συνέχεια εργαστηριακών αναλύσεων στο κτηνιατρικό εργαστήριο Ιωαννίνων διαπιστώθηκε η παρουσία του παθογόνου μικροοργανισμού Salmonella spp..

Ο ΕΦΕΤ απαίτησε την άμεση ανάκληση του συνόλου της συγκεκριμένης παρτίδας του εν λόγω προϊόντος και ήδη βρίσκονται σε εξέλιξη οι σχετικοί έλεγχοι. Παράλληλα, καλεί τους καταναλωτές που έχουν προμηθευτεί το ανωτέρω προϊόν να μην το καταναλώσουν.

Προσοχή. Ο ΕΦΕΤ ανακαλεί τρία πολύ γνωστά είδη ρυζογκοφρέτας επειδή βρέθηκε καρκινογόνος ουσία

medlabnews.gr iatrikanea

Στην ανάκληση τριών διαφορετικών ειδών ρυζογκοφρέτας προχωρά ο ΕΦΕΤ, καθώς παρασκευάστηκαν με ρύζι στο οποίο βρέθηκε η ουσία αφλατοξίνη Β1.

Σημειώνεται πως, σύμφωνα με ανακοίνωση του ΕΦΕΤ, πρόκειται για βιολογικές γκοφρέτες από ρύζι οι οποίες πωλούνται σε μεγάλες αλυσίδες σουπερμάρκετ.

H ανακοίνωση του ΕΦΕΤ

Ειδικότερα, σύμφωνα με ανακοίνωση του ΕΦΕΤ, ο φορέας ενημερώθηκε μέσω του Συστήματος Έγκαιρης Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις Ζωοτροφές (RASFF), για τη διακίνηση από τις βέλγικες εταιρείες «Continental Bakeries Belgium» και «Lima natuurvoeding NV» στην ελληνική αγορά βιολογικές ρυζογκοφρέτες για την παρασκευή των οποίων χρησιμοποιήθηκε α’ ύλη (ρύζι) στην οποία ανιχνεύτηκε αφλατοξίνη Β1.

Ύστερα από έρευνα της Περιφερειακής Διεύθυνσης Αττικής του ΕΦΕΤ αποσύρονται τα παρακάτω προϊόντα:

Α) το προϊόν με εμπορική ονομασία «BRINK ORG RICE CAKES SALT & SESAME 12X100G» παρτίδας Η22160F και ημερομηνία ανάλωσης κατά προτίμηση πριν από 10.06.23, το οποίο διακινήθηκε από την εταιρεία «ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ ΥΠΕΡΑΓΟΡΕΣ ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ » με ενδεικτική φωτογραφία:

Β) το προϊόν με εμπορική ονομασία «AΒ ΤΗΙΝΚ ΒΙΟ RICE CAKES 12X100G» παρτίδας Η22155J και ημερομηνία ανάλωσης κατά προτίμηση πριν από 05.06.23, το οποίο διακινήθηκε από την εταιρεία «AB ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε.» με ενδεικτική φωτογραφία:

γ) το προϊόν με εμπορική ονομασία «LIMA ORGANIC RICE CAKES THIN 130G» παρτίδας R22182B και ημερομηνία ανάλωσης κατά προτίμηση πριν από 07.02.23, το οποίο διακινήθηκε από την εταιρεία «MKM VITALITY ΕΠΕ» με ενδεικτική φωτογραφία:

O Ε.Φ.Ε.Τ. ζήτησε την ανάκληση/απόσυρση των εν λόγω προϊόντων και βρίσκονται σε εξέλιξη οι σχετικοί έλεγχοι. Καλούνται οι καταναλωτές, οι οποίοι έχουν προμηθευτεί τα ανωτέρω προϊόντα, να μην τα καταναλώσουν.

Προσοχή. Ανακαλούνται γνωστές ρυζογκοφρέτες επειδή βρέθηκε καρκινογόνος ουσία

medlabnews.gr iatrikanea

Στην ανάκληση τριών διαφορετικών ειδών ρυζογκοφρέτας προχωρά ο ΕΦΕΤ, καθώς παρασκευάστηκαν με ρύζι στο οποίο βρέθηκε η ουσία αφλατοξίνη Β1.

Σημειώνεται πως, σύμφωνα με ανακοίνωση του ΕΦΕΤ, πρόκειται για βιολογικές γκοφρέτες από ρύζι οι οποίες πωλούνται σε μεγάλες αλυσίδες σουπερμάρκετ.

H ανακοίνωση του ΕΦΕΤ

Ειδικότερα, σύμφωνα με ανακοίνωση του ΕΦΕΤ, ο φορέας ενημερώθηκε μέσω του Συστήματος Έγκαιρης Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις Ζωοτροφές (RASFF), για τη διακίνηση από τις βέλγικες εταιρείες «Continental Bakeries Belgium» και «Lima natuurvoeding NV» στην ελληνική αγορά βιολογικές ρυζογκοφρέτες για την παρασκευή των οποίων χρησιμοποιήθηκε α’ ύλη (ρύζι) στην οποία ανιχνεύτηκε αφλατοξίνη Β1.

Ύστερα από έρευνα της Περιφερειακής Διεύθυνσης Αττικής του ΕΦΕΤ αποσύρονται τα παρακάτω προϊόντα:

Α) το προϊόν με εμπορική ονομασία «BRINK ORG RICE CAKES SALT & SESAME 12X100G» παρτίδας Η22160F και ημερομηνία ανάλωσης κατά προτίμηση πριν από 10.06.23, το οποίο διακινήθηκε από την εταιρεία «ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ ΥΠΕΡΑΓΟΡΕΣ ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ » με ενδεικτική φωτογραφία:

Β) το προϊόν με εμπορική ονομασία «AΒ ΤΗΙΝΚ ΒΙΟ RICE CAKES 12X100G» παρτίδας Η22155J και ημερομηνία ανάλωσης κατά προτίμηση πριν από 05.06.23, το οποίο διακινήθηκε από την εταιρεία «AB ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε.» με ενδεικτική φωτογραφία:

γ) το προϊόν με εμπορική ονομασία «LIMA ORGANIC RICE CAKES THIN 130G» παρτίδας R22182B και ημερομηνία ανάλωσης κατά προτίμηση πριν από 07.02.23, το οποίο διακινήθηκε από την εταιρεία «MKM VITALITY ΕΠΕ» με ενδεικτική φωτογραφία:

O Ε.Φ.Ε.Τ. ζήτησε την ανάκληση/απόσυρση των εν λόγω προϊόντων και βρίσκονται σε εξέλιξη οι σχετικοί έλεγχοι. Καλούνται οι καταναλωτές, οι οποίοι έχουν προμηθευτεί τα ανωτέρω προϊόντα, να μην τα καταναλώσουν.

Τρομερό. Σε φρούτα βρέθηκε ηπατίτιδα Α και ο ΕΦΕΤ τα ανακαλεί

medlabnews.gr iatrikanea 

Καλεί τους καταναλωτές, οι οποίοι έχουν προμηθευτεί τα ανωτέρω προϊόντα να μην τα καταναλώσουν Μίγμα κατεψυγμένων φρούτων στο οποίο ανιχνεύτηκε η παρουσία του ιού ηπατίτιδας Α, ανακαλεί από την αγορά ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων.

Συγκεκριμένα, ο ΕΦΕΤ ενημερώθηκε μέσω του Συστήματος Έγκαιρης Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις Ζωοτροφές (RASFF), για τη διακίνηση από τη βέλγικη εταιρεία «ARDO ARDOOIE NV» στην ελληνική αγορά μίγματος κατεψυγμένων φρούτων στο οποίο ανιχνεύτηκε η παρουσία του ιού ηπατίτιδας Α.

Σε συνέχεια περαιτέρω διερεύνησης από τον ΕΦΕΤ τα εμπλεκόμενα προϊόντα έχουν ως κάτωθι:

α) το προϊόν με εμπορική ονομασία «ARDO FRUITBERRY MIX» και ημερομηνία ανάλωσης κατά προτίμηση πριν από 11/11/2024, σε συσκευασία του 1 κιλού, το οποίο διακινήθηκε από την εταιρεία «ΜΑΡΤ ΚΑΣ & ΚΑΡΥ ΑΝΩΝΥΜΗ ΕΜΠΟΡΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΑΕ».

β) το προϊόν με εμπορική ονομασία «ARDO FRUITBERRY MIX» και ημερομηνία ανάλωσης κατά προτίμηση πριν από 11/05/2024, σε συσκευασία των 2,5 κιλών, το οποίο διακινήθηκε από τις εταιρείες: i) «ΜΕΤΡΟ ΑΕΒΕ» ii) «ΙΩΣΗΦ ΜΑΚΡΙΔΑΚΗΣ ΑΕΒΕ» και iii) «ΓΟΓΓΑΚΗΣ ΑΕ».

Ο ΕΦΕΤ ζήτησε την ανάκληση / απόσυρση των εν λόγω προϊόντων, ενώ ήδη βρίσκονται σε εξέλιξη οι σχετικοί έλεγχοι. Παράλληλα, καλεί τους καταναλωτές, οι οποίοι έχουν προμηθευτεί τα ανωτέρω προϊόντα να μην τα καταναλώσουν.

ΕΦΕΤ για αγορές Πάσχα. Τι να προσέξουν οι καταναλωτές όταν αγοράζουν αρνί

medlabnews.gr iatrikanea

Τους ελέγχους στην αγορά τροφίμων εντατικοποιεί ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων ενόψει Πάσχα.

Παιδάκι μολύνθηκε από σαλμονέλα με 39 πυρετό αφού έφαγε kinder σοκολάτα

medlabnews.gr iatrikanea 

Μια μητέρα περιέγραψε τα συμπτώματα που εμφάνισε η κόρη της μετά την κατανάλωση, μολυσμένου με σαλμονέλα, αυγού Kinder. H Σάρλοτ Γουινγκφίλντ ισχυρίστηκε ότι η 3χρονη κόρη της Μπρούκλιν Μία, αφού έφαγε μία από τις αγαπημένες λιχουδιές των παιδιών, ανέβασε 39 πυρετό και ήταν έντονα καταβεβλημένη.

Η ανάρτηση της μητέρας για την 3χρονη κόρη της - Τι έπαθε μετά την κατανάλωση αυγού Kinder.

«Η Μπρούκλιν Μέι ήταν τόσο, τόσο χάλια από τότε που την πήρα από το νηπιαγωγείο τη Δευτέρα. Επειδή ήμουν κι εγώ άρρωστη την περασμένη εβδομάδα, δεν το πολυσκέφτηκα και φαντάστηκα ότι κόλλησε από μένα. Μέχρι που έφτασε να κοιμάται για 21 από τις 24 ώρες, φτάνοντας στο σημείο να αποκοιμιέται ακόμη και όταν έκανε διάφορα πράγματα».

Τα συμπτώματα παιδιού που έφαγε μολυσμένο αυγό Kinder και έπαθε σαλμονέλα

Και συνέχισε: «Ο πυρετός της εκτοξεύτηκε πάνω από 39° C και πάλευα να τον ρίξω. Ήξερα πως κάτι δεν πήγαινε καλά και μίλησα στον παιδίατρο, ο οποίος έφτιαξε μια λίστα με το τι θα μπορούσε να είναι. Κλείσαμε το τηλέφωνο νομίζοντας ότι ήταν κάποιος ιός. Τρεις ημέρες μετά, επιβεβαιώθηκε πως είχε σαλμονέλα από την σοκολάτα Kinder που έφαγε την Κυριακή».

Υπενθυμίζεται ότι η σαλμονέλωση αναπτύσσεται μετά την κατάποση βακτηρίων σαλμονέλας και τα συμπτώματα συνήθως χρειάζονται μεταξύ 12 και 72 ωρών για να αναπτυχθούν. Τα τυπικά συμπτώματα της λοίμωξης περιλαμβάνουν διάρροια, κράμπες στο στομάχι και μερικές φορές εμετό και πυρετό.

Η μητέρα της 3χρονης από την Αγγλία πρόσθεσε: «Είναι τόσο καταρρακωμένη. Ήταν απολύτως αποκαρδιωτικό να βλέπω το συνήθως φλογερό, περιπετειώδες και πολύ δραστήριο κοριτσάκι μου να είναι το εντελώς αντίθετο από ό,τι συνήθως». Να σημειωθεί ότι η εταιρεία Ferrero, πίσω από τα Kinder, εξέδωσε την πρώτη ειδοποίηση το Σάββατο 2 Απριλίου, ωστόσο δεν συνέδεσε ρητά την ανάκληση με τα κρούσματα σαλμονέλας. Ωστόσο, η βελγική υπηρεσία ασφάλειας τροφίμων AFSCA-FAVV είπε ότι επιβεβαιώθηκε η σύνδεση μεταξύ περισσότερων από εκατό κρουσμάτων σαλμονέλας σε διάστημα αρκετών εβδομάδων και της παραγωγής Ferrero στο νότιο Βέλγιο.

Την Τετάρτη, η βελγική υπηρεσία υγείας είχε ανακοινώσει ότι διερευνά δεκάδες ύποπτες περιπτώσεις σαλμονέλας που συνδέονται με την κατανάλωση Kinder σε τουλάχιστον 9 χώρες, κυρίως μεταξύ παιδιών ηλικίας κάτω των 10 ετών. Μάλιστα, έδωσε την εντολή να σταματήσει η παραγωγή του εργοστασίου σοκολάτας Kinder στο Αρλόν.

Σύμφωνα με το Ευρωπαϊκό Κέντρο Πρόληψης και Ελέγχου Νοσημάτων (ECDC) και την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) έχουν καταγραφεί 105 επιβεβαιωμένα κρούσματα μονοφασικής σαλμονέλας Tyfhimurium και άλλα 29 πιθανά κυρίως μεταξύ νεότερων ατόμων με τις δύο υπηρεσίες να σημειώνουν την «ασυνήθιστα υψηλή» αναλογία παιδιών που νοσηλεύονται σε νοσοκομεία με σοβαρά συμπτώματα όπως αιματηρή διάρροια.

Τα αρχικά ύποπτα μολυσμένα προϊόντα ήταν αυτά των αυγών Kinder surprise 20g. και η τριπλή συσκευασία τους με ημερομηνίες μεταξύ 11 Ιουλίου και 7 Οκτωβρίου 2022.

Τι ισχύει στην Ελλάδα, ποια Kinder προϊόντα αποσύρονται

Μετά την είδηση για τα κρούσματα σαλμονέλας από κατανάλωση Kinder, η Ferrero ανακοίνωσε την ανάκληση των προϊόντων της.

Όσον αφορά στην ελληνική αγορά, ανακοίνωσε: Σαν μέτρο πρόληψης, αποφασίσαμε να ανακαλέσουμε από την ελληνική αγορά τα προϊόντα Kinder Schokobons και Kinder Surprise maxi 100gr με τους κατωτέρω αναφερομένους αριθμούς παρτίδας, που έχουν σαν χώρα παραγωγής το Βέλγιο. Όλα τα άλλα προϊόντα Ferrero, περιλαμβανομένων όλων των υπολοίπων προϊόντων Kinder, μεταξύ των οποίων και τα Πασχαλινά Αυγά Kinder, δεν επηρεάζονται από αυτή την αυτόβουλη ανάκληση», επισήμανε η εταιρεία παραγωγής σοκολάτας Ferrero Rocher.

Αργότερα, όμως, ο ΕΦΕΤ προχώρησε σε ένα ανακοίνωση, ανακαλώντας όλα τα προϊόντα της Kinder, ανεξαρτήτως παρτίδας. Η απόφαση να ανακληθούν όλα τα προϊόντα οφείλεται «στην αδυναμία της παραγωγού επιχείρησης ‘Ferrero Ardennes’, που εδρεύει στο Βέλγιο, να διασφαλίσει την ασφάλειά τους», όπως αναφέρεται σχετικά.

Διαβάστε επίσης

Σαλμονέλωση (σαλμονέλα) με πυρετό, διάρροια, μπορεί να οφείλεται σε άπλυτα λαχανικά ή κακοσυντηρημένα τρόφιμα

Σε εννέα χώρες της Ευρώπης κρούσματα σαλμονέλας. Ανακαλούνται προϊόντα σοκολάτας

medlabnews.gr iatrikanea 

Η Ευρωπαϊκή Υπηρεσία Υγείας ανακοίνωσε την Τετάρτη ότι ξεκινά έρευνα για δεκάδες ύποπτες περιπτώσεις σαλμονέλας που συνδέονται με την κατανάλωση σοκολάτας σε τουλάχιστον εννέα χώρες.

Η Ferrero ανακάλεσε σοκολατένια αυγά Kinder Surprise από τα βρετανικά και τα ιρλανδικά ράφια τη Δευτέρα, κάτι που απέδωσε σε προληπτικούς λόγους.

Ο ιταλικός όμιλος ζαχαροπλαστικής δήλωσε την Τετάρτη ότι κανένα προϊόν Kinder που κυκλοφόρησε στην αγορά δεν βρέθηκε θετικό σε σαλμονέλα. 

«Το ξέσπασμα περιστατικών σαλμονέλας χαρακτηρίζεται από ένα ασυνήθιστα υψηλό ποσοστό παιδιών που νοσηλεύονται, ορισμένα με σοβαρά κλινικά συμπτώματα όπως αιματηρή διάρροια», δήλωσε το Ευρωπαϊκό Κέντρο Πρόληψης και Ελέγχου Νοσημάτων (ECDC).

Το Κέντρο δεν ανέφερε τη Ferrero ή οποιαδήποτε άλλη εταιρεία στην ανακοίνωση, αλλά προειδοποίησε ότι τα αναφερόμενα κρούσματα αφορούσαν κυρίως παιδιά κάτω των 10 ετών.

Το ECDC ανέφερε αργότερα ότι εμπλέκονται σοκολατένια αυγά Kinder, αλλά δεν διευκρίνισε εάν αφορούσε το πρόβλημα αποκλειστικά αυτά τα προϊόντα.

Η ελβετική Nestle δήλωσε ότι δεν είχε ανακαλέσει κανένα προϊόν από την αγορά, ενώ και η Lindt & Sprunegli δήλωσε ότι δεν την αφορά η τρέχουσα υγειονομική κρίση.

Η Βρετανία έχει τον υψηλότερο αριθμό περιστατικών με 63 επιβεβαιωμένα κρούσματα έως τις 5 Απριλίου, ανέφερε το ECDC, προσθέτοντας ότι άλλες χώρες με πιθανά ή επιβεβαιωμένα κρούσματα είναι η Γαλλία, η Ιρλανδία, το Βέλγιο, η Γερμανία, το Λουξεμβούργο, η Ολλανδία, η Σουηδία και η Νορβηγία.

Ο οργανισμός υγείας της ΕΕ είπε ότι διερευνά, μαζί με την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA), 134 επιβεβαιωμένες ή πιθανές περιπτώσεις σαλμονέλας.

Οι ανακλήσεις προϊόντων έχουν ξεκινήσει σε πολλές χώρες, όπως το Βέλγιο, η Γαλλία, η Γερμανία, η Ιρλανδία, το Λουξεμβούργο και η Βρετανία.

Ανακαλούνται προϊόντα Kinder στην Ελλάδα

Ο ΕΦΕΤ ενημερώθηκε από το Σύστημα Έγκαιρης Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις Ζωοτροφές (RASFF), σχετικά με την προληπτική ανάκληση συγκεκριμένων παρτίδων των προϊόντων Kinder Schokobons των 46 gr & 125 gr και Kinder Surprise maxi των 100 gr, λόγω πιθανής παρουσίας σαλμονέλας.

Συγκεκριμένα πρόκειται για τα προϊόντα με αριθμούς παρτίδας:

πως αναφέρει ο ΕΦΕΤ, καλούνται οι καταναλωτές που έχουν προμηθευτεί τις συγκεκριμένες παρτίδες των ανωτέρω προϊόντων να μην τα καταναλώσουν και να επικοινωνήσουν με το τμήμα εξυπηρέτησης καταναλωτών της εταιρείας «Ferrero International S.A. Greece ΜΕΠΕ» στην ηλεκτρονική διεύθυνση info.ferrero.gr@ferrero.com.

Σχετικά με την προληπτική ανάκληση των εν λόγω προϊόντων ο ΕΦΕΤ έχει ενημερωθεί και από την επιχείρηση Ferrero International S.A. Greece ΜΕΠΕ.

Ο ΕΦΕΤ διενεργεί σχετικούς ελέγχους και παρακολουθεί την εξέλιξη του θέματος σε συνεργασία με την Ευρωπαϊκή Επιτροπή.

Διαβάστε επίσης

Σαλμονέλωση (σαλμονέλα) με πυρετό, διάρροια, μπορεί να οφείλεται σε άπλυτα λαχανικά ή κακοσυντηρημένα τρόφιμα

Ανακαλούνται σοκολατένια αυγά Kinder μετά από κρούσματα σαλμονέλας σε παιδιά

medlabnews.gr iatrikanea

Ο Οργανισμός Τυποποίησης Τροφίμων, μαζί με τον Οργανισμό Τυποποίησης Τροφίμων της Σκωτίας, συμβουλεύουν τους καταναλωτές να μην καταναλώνουν ορισμένα προϊόντα Kinder με ημερομηνία λήξης μεταξύ 11 Ιουλίου 2022 και 7 Οκτωβρίου 2022. Αυτό γίνεται σε σχέση με μια πιθανή σύνδεση με μια επιδημία σαλμονέλας. Ορισμένα από τα κρούσματα αυτά αφορούν μικρά παιδιά.

Οι έρευνες, με επικεφαλής την UKHSA, τη Δημόσια Υγεία της Σκωτίας, τη Δημόσια Υγεία της Ουαλίας και την Υπηρεσία Δημόσιας Υγείας της Βόρειας Ιρλανδίας, διαπίστωσαν σύνδεση μεταξύ των αναφερόμενων κρουσμάτων δηλητηρίασης από σαλμονέλα σε όλο το Ηνωμένο Βασίλειο και ενός συγκεκριμένου προϊόντος που παράγεται από την εταιρεία Ferrero.

Ως απάντηση σε αυτό, η Ferrero έλαβε προληπτικά μέτρα για να προβεί σε απόσυρση και ανάκληση του προϊόντος με άμεση ισχύ, ενώ οι έρευνες συνεχίζονται. Το προϊόν που πιστεύεται ότι έχει επηρεαστεί έχει κατασκευαστεί στο ίδιο εργοστάσιο. Άλλα προϊόντα που κατασκευάζονται από την Kinder δεν πιστεύεται ότι επηρεάζονται

Για να μειωθεί ο κίνδυνος οποιασδήποτε περαιτέρω ασθένειας, οι καταναλωτές δεν θα πρέπει να καταναλώσουν τα προϊόντα που αναφέρονται στην ειδοποίηση ανάκλησης και οι ίδιοι/οι γονείς ή κηδεμόνες των παιδιών θα πρέπει να ακολουθήσουν τις συμβουλές κινδύνου που περιέχονται σε αυτήν.

Τα συμπτώματα της σαλμονέλωσης συνήθως υποχωρούν μέσα σε λίγες ημέρες και περιλαμβάνουν διάρροια, κράμπες στο στομάχι, ναυτία, εμετό και πυρετό. Ωστόσο, τα συμπτώματα μπορεί να είναι πιο σοβαρά και να οδηγήσουν σε νοσηλεία, ιδίως σε πολύ μικρά παιδιά και άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό.

Ανακαλείται προϊόν Kinder Surprise που είναι πιθανώς επιμολυσμένο με Σαλμονέλα

Το Υπουργείο Υγείας ενημερώνει το καταναλωτικό κοινό ότι οι Υγειονομικές Υπηρεσίες του Υπουργείου έλαβαν ενημέρωση τόσο μέσω του Συστήματος Έγκαιρης Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις Ζωοτροφές (RASFF) όσο και μέσω της Ευρωπαϊκής Αρχής Ασφάλειας Τροφίμων για την προληπτική ανάκληση του πιο κάτω αναφερόμενου προϊόντος από Αρμόδιες Αρχές άλλων Κρατών Μελών το οποίο πιθανώς να είναι επιμολυσμένο με το μικρόβιο της Σαλμονέλας:

Το Υπουργείο Υγείας ενημερώνει το καταναλωτικό κοινό ότι οι Υγειονομικές Υπηρεσίες του Υπουργείου έλαβαν ενημέρωση τόσο μέσω του Συστήματος Έγκαιρης Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις Ζωοτροφές (RASFF) όσο και μέσω της Ευρωπαϊκής Αρχής Ασφάλειας Τροφίμων για την προληπτική ανάκληση του πιο κάτω αναφερόμενου προϊόντος από Αρμόδιες Αρχές άλλων Κρατών Μελών το οποίο πιθανώς να είναι επιμολυσμένο με το μικρόβιο της Σαλμονέλας:

Εμπορική επωνυμία: Kinder Surprise

Βάρος: 20g

Συσκευασία: (α) ατομική συσκευασία 20g, (β) συσκευασία 3 τεμαχίων Χ 20g

Αρ. Παρτίδας: όλα τα προϊόντα με ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας

μεταξύ 11 Ιουλίου 2022 και 7 Οκτωβρίου 2022

Με βάση τη μέχρι τώρα πληροφόρηση, το επηρεαζόμενο προϊόν δεν έχει αποσταλεί και κυκλοφορήσει στην Κύπρο, ωστόσο, για προληπτικούς λόγους, το καταναλωτικό κοινό παρακαλείται όπως προβεί σε έλεγχο των προϊόντων που τυχόν έχει στην κατοχή του με σκοπό να διαπιστώσει κατά πόσο εμπίπτει στις προαναφερόμενες ημερομηνίες ελάχιστης διατηρησιμότητας. Σε περίπτωση που εντοπίσει τέτοια προϊόντα, το καταναλωτικό κοινό καλείται όπως αποφύγει την κατανάλωσή τους.

Τονίζεται ότι δεν επηρεάζονται τα προϊόντα που στη σήμανση τους φέρουν γραμμοκωδικό (barcode) που αρχίζει με τα ψηφία «800» και φέρουν την πληροφορία «ΔΙΑΝΟΜΕΙΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΥΠΡΟ: ΚΥΠΡΟΦΑΡΜ ΛΤΔ».

Νοείται ότι η υπόθεση αυτή παρακολουθείται από τις Αρμόδιες Υπηρεσίες και εάν προκύψουν νεότερες πληροφορίες όσον αφορά την εμπλοκή της Κύπρου, το καταναλωτικό κοινό θα ενημερωθεί σχετικά με νέα ανακοίνωση.

Διαβάστε επίσης

• Σαλμονέλωση (σαλμονέλα) με πυρετό, διάρροια, μπορεί να οφείλεται σε άπλυτα λαχανικά ή κακοσυντηρημένα τρόφιμα

Χρωμάτιζαν το μέλι με επικίνδυνες χρωστικές. Ποιες εταιρείες εντόπισε ο ΕΦΕΤ και σε μεγάλα σούπερ μάρκετ;

medlabnews.gr iatrikanea

Στην ανάκληση συγκεκριμένων παρτίδων μελιού προχωρεί ο ΕΦΕΤ και καλεί τους πολίτες να μην τα καταναλώσουν

ΕΦΕΤ ανακαλεί συγκεκριμένες παρτίδες μελιού ενώ καλεί τους πολίτες να μην τα καταναλώσουν. Όπως αναφέρεται στην ανακοίνωση:

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. στο πλαίσιο του Προγράμματος «Επίσημος Έλεγχος για τη νοθεία του μελιού» έτους 2020, προέβη σε δειγματοληψία των προϊόντων:

α) Μέλι ανθέων, εμπορικής ονομασίας «FIORA», καθαρού βάρους 900g, με αριθμό παρτίδας LΟΤ 191029-1 και ημερομηνία λήξης 29/10/2021. Το ανωτέρω προϊόν συσκευάζεται από την επιχείρηση «ΜΕΛΙΝΤΑ Ε.Π.Ε.», ενώ ελήφθη από το υποκατάστημα της επιχείρησης «ΠΕΝΤΕ Α.Ε. ΓΑΛΑΞΙΑΣ», Στουρνάρα 45, ΑΝΑΚΑΣΑ – ΑΓΙΟΙ ΑΝΑΡΓΥΡΟΙ.

(β) Μέλι από άνθη και κωνοφόρα, εμπορικής ονομασίας «Μελισσούλα», καθαρού βάρους 900g, με αριθμό παρτίδας LΟΤ 1121720 και ημερομηνία λήξης 20/04/23.  Το ανωτέρω προϊόν συσκευάζεται από την επιχείρηση «REGINA, ΚΟΥΡΑΝΤΙΔΗΣ ΧΡ. ΝΙΚΟΛΑΟΣ», ενώ ελήφθη από το υποκατάστημα της επιχείρησης «ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ ΥΠΕΡΑΓΟΡΕΣ ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ Α.Ε.Ε.», Ευριπίδου 69 & Αιγέως 31-35 & Ασκληπιού, Καλλιθέα.   

(γ) Μέλι ανθέων, εμπορικής ονομασίας «Άριστον μέλι Ανθέων», καθαρού βάρους 650g, με αριθμό παρτίδας LΟΤ 200430-1 και ημερομηνία λήξης 30/04/2022. Το ανωτέρω προϊόν συσκευάζεται για την επιχείρηση «ΝΤΙΜΦΙΛ Α.Ε.»,  από την επιχείρηση «ΜΕΛΙΝΤΑ Ε.Π.Ε.» ενώ ελήφθη από το υποκατάστημα της επιχείρησης «ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ ΥΠΕΡΑΓΟΡΕΣ ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ Α.Ε.Ε.», Ευριπίδου 69 & Αιγέως 31-35 & Ασκληπιού, Καλλιθέα.

(δ+ε) Μέλια ανθέων, εμπορικής ονομασίας «365 Honey Blossom», καθαρού βάρους 500g,  με αριθμό παρτίδας LΟΤ 0270018 και ημερομηνία λήξης 27/01/2023 και καθαρού βάρους 900g, με αριθμό παρτίδας LΟΤ 0720072 09SM2 και ημερομηνία λήξης 12/03/2023. Τα ανωτέρω προϊόντα συσκευάζονται για την επιχείρηση «ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε.», από την επιχείρηση «ΕΡΓΑΣΤΗΡΙ ΜΕΛΙΟΥ, ΑΦΟΙ Δ. & Λ. ΚΕΚΚΟΥ & ΣΙΑ Ο.Ε.».

Μέλι ανθέων, εμπορικής ονομασίας «ΜΕΛΑΝΘΗ», καθαρού βάρους 900g, με αριθμό παρτίδας LΟΤ 200425 και ημερομηνία λήξης 25/04/2022. Το ανωτέρω προϊόν συσκευάζεται από την επιχείρηση «ΜΕΛΙΝΤΑ Ε.Π.Ε.», ενώ ελήφθη από το υποκατάστημα της επιχείρησης «ΛΙΝΤΛ ΕΛΛΑΣ ΚΑΙ ΣΙΑ ΟΕ», Χρήστου Μπέκα και Ηλία Μπερτόλη, Τ. Κ 19004 ΣΠΑΤΑ - ΑΤΤΙΚΗ. 

Μετά από την εξέταση των δειγμάτων διαπιστώθηκε η παρουσία της χημικής ουσίας 4-μεθυλ-ιμιδαζόλιο (4-ΜΕΙ), η οποία αποτελεί δείκτη της παρουσίας των πρόσθετων χρωστικών «καραμελόχρωμα Ε150c και Ε150d», οι οποίες δεν επιτρέπονται στο μέλι και χαρακτηρίστηκαν ΜΗ ΚΑΝΟΝΙΚΑ-ΜΗ ΑΣΦΑΛΗ.

Η εταιρεία MEΛΙΝΤΑ Ε.Π.Ε προχωράει σε ανάκληση του προϊόντος "ΓΛΥΚΑΝΘΗ Μέλι Κρήτης Ανθέων και Κωνοφόρων”, με ημερομηνία λήξης 16/10/2021 και Lot No 191016-1.

Μέλι από άνθη και εσπεριδοειδή με την εμπορική ονομασία «ΑΝΘΕΜΙΑ», της επιχείρησης REGINA, ΚΟΥΡΑΝΤΙΔΗΣ ΧΡ. ΝΙΚΟΛΑΟΣ, σε συσκευασίες καθαρού βάρους και ημερομηνιών λήξης:
· 250γρ., με ημερομηνία λήξης 13-06-2023.
· 450γρ., με ημερομηνίες λήξης 19-05-2023, 21-05-2023, 22-05-2023, 04-06-2023, 12-06-2023 και 18-06-2023.
· 500γρ., με ημερομηνίες λήξης 19-05-2023, 04-06-2023 και 13-06-2023.
· 750γρ., με ημερομηνίες λήξης 25-11-2022, 21-05-2023, 22-05-2023, 23-05-2023 και 17-06-2023.
· 900γρ., με ημερομηνίες λήξης 13-05-2023, 04-06-2023, 12-06-2023, 13-06-2023, 18-06-2023 και 19-06-2023.
· 1.000γρ., με ημερομηνία λήξης 13-06-2023.

- Μέλι από άνθη και εσπεριδοειδή με την εμπορική ονομασία «ΚΥΨΕΛΗ ΤΩΝ ΘΕΩΝ», της επιχείρησης REGINA, ΚΟΥΡΑΝΤΙΔΗΣ ΧΡ. ΝΙΚΟΛΑΟΣ, σε συσκευασίες των 20γρ, με ημερομηνία λήξης 5/2023.

- Μέλι «RIVA MINI», της επιχείρησης REGINA, ΚΟΥΡΑΝΤΙΔΗΣ ΧΡ. ΝΙΚΟΛΑΟΣ, σε συσκευασίες των 20γρ, με ημερομηνίες λήξης 31-05-2023, 10-06-2023 και 19-06-2023.

- Μέλι ανθέων με την εμπορική ονομασία «ελ», της επιχείρησης REGINA, ΚΟΥΡΑΝΤΙΔΗΣ ΧΡ. ΝΙΚΟΛΑΟΣ, σε συσκευασίες των 900γρ, με ημερομηνία λήξης 19-05-2023.

- Μέλι «ECONOMY ΑΝΘΕΩΝ», της επιχείρησης REGINA, ΚΟΥΡΑΝΤΙΔΗΣ ΧΡ. ΝΙΚΟΛΑΟΣ, σε συσκευασίες των 900γρ, με ημερομηνία λήξης 03-06-2023.

- Μέλι ανθέων με την εμπορική ονομασία «REGINA», της επιχείρησης REGINA, ΚΟΥΡΑΝΤΙΔΗΣ ΧΡ. ΝΙΚΟΛΑΟΣ, σε συσκευασίες των 5 κιλών, με ημερομηνίες λήξης 04-06-2023 και 14-06-2023.

- Μέλι Ανθέων «Μυγδονία», της επιχείρησης ΚΑΠΕΤΑΝΙΟΣ-ΧΑΛΒΑΔΟΠΟΙΙΑ ΒΟΡΕΙΟΥ ΕΛΛΑΔΟΣ ΙΚΕ, σε συσκευασίες των 900γρ, με ημερομηνία λήξης 29-09-2021.

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. απαίτησε την άμεση ανάκληση του συνόλου των συγκεκριμένων παρτίδων των εν λόγω προϊόντων και ήδη βρίσκονται σε εξέλιξη οι σχετικοί έλεγχοι.

Καλούνται οι καταναλωτές που έχουν προμηθευτεί τα προϊόντα αυτά, να μην τα καταναλώσουν.

Το χρώμα είναι ένα από τα κύρια κριτήρια επιλογής του μελιού, γιατί είναι το πρώτο που βλέπει ο καταναλωτής. 

Το χρώμα του μελιού είναι χαρακτηριστικό της φυτικής του προέλευσης, δηλαδή από το φυτό ή τα φυτά ή το μέρος του φυτού από τα οποία τράφηκαν οι μέλισσες. 

Ωστόσο, το μεγαλύτερο ποσοστό των Ελλήνων καταναλωτών δείχνει προτίμηση στο ανοικτόχρωμο μέλι, μη λαμβάνοντας υπόψη ότι αρκετές αμιγείς κατηγορίες (π.χ. πεύκου, ελάτης, καστανιάς) είναι εκ φύσεως σκουρόχρωμες με μειωμένη διαύγεια.

Το χρώμα του μελιού ποικίλει από σχεδόν διάφανο μέχρι σκούρο καφέ (σχεδόν μαύρο) με αποχρώσεις κίτρινου, ξανθού, ασπρουδερού, χρυσαφένιου, χρώμα καραμέλας, καστανό, χάλκινο, ανοιχτό καφέ, πρασινοκαφέ, πρασινωπού, κοκκινωπού, ακόμα και μπλε χρώματος.

Και αντιβιοτικά

Ο ΕΦΕΤ και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Αττικής, διαπίστωσε στο μέλι, την ύπαρξη καταλοίπων της φαρμακολογικά δραστικής ουσίας μετρονιδαζόλη

Συγκεκριμένα, ο φορέας και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Αττικής, στο πλαίσιο διερεύνησης καταγγελίας, διαπίστωσε σε μέλι, την ύπαρξη καταλοίπων της φαρμακολογικά δραστικής ουσίας μετρονιδαζόλη που απαγορεύεται να υπάρχει σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης.

Πρόκειται για το προϊόν «Θεάρεστον» ελληνικό μέλι άνθη κωνοφόρα θυμάρι, με αριθμό παρτίδας LOT:1131, ημερομηνία λήξης: 11.05.23, συσκευασία των 250 γρ. που παράγεται από την Π. Κάβουρας και ΣΙΑ ΟΕ.

Ο ΕΦΕΤ ζήτησε την άμεση ανάκληση/απόσυρση του συνόλου της ανωτέρω παρτίδας και ήδη βρίσκονται σε εξέλιξη οι σχετικοί έλεγχοι. Παράλληλα, καλεί τους καταναλωτές που έχουν προμηθευτεί το ανωτέρω προϊόν να μην το καταναλώσουν.

Σύμφωνα με το αυστηρά τηρούμενο σύστημα διασφάλισης ποιότητάς, η εταιρεία «Π. ΚΑΒΟΥΡΑΣ ΚΑΙ ΣΙΑ Ο.Ε.» ελέγχει διεξοδικά τις πρώτες ύλες, πριν τη χρήση τους. Στην προκειμένη περίπτωση, η εταιρεία, αμφισβητώντας άμεσα το αποτέλεσμα της εξέτασης του πρώτου δείγματος, άσκησε έφεση, το προϊόν επανεξετάστηκε από διαπιστευμένο εργαστήριο του εξωτερικού (Γερμανία) και κατά τον επανέλεγχο δεν ανιχνεύθηκε ίχνος της ουσίας μετρονιδαζόλης, το δε αρνητικό αυτό αποτέλεσμα γνωστοποιήθηκε στην εταιρεία με την υπ' αρ. 6325/02.11.21 ανακοίνωση του ΕΦΕΤ.

Το αρνητικό, όμως, αποτέλεσμα της δεύτερης αυτής εξέτασης δεν έτυχε της αντίστοιχης, με το αποτέλεσμα της πρώτης εξέτασης, δημοσιεύσεως με επακόλουθο την ελλιπή ενημέρωση των καταναλωτών.

Πώς θα ιχνηλατήσουμε το μέλι

«Ένα από τα προβλήματα που αντιμετωπίζουμε, είναι ότι γνωρίζουμε πολύ καλά το ελληνικό μελί, αλλά δεν έχουμε πολλές πληροφορίες για το μέλι αναλυτικά, όσον αφορά το κομμάτι των παραμέτρων, όπως του γυρεοσκοπικού φάσματος. Γι’ αυτό το λόγο, μέσω της βοήθειας από ΥΠΑΑΤ, του χημείου του κράτους και άλλων φορέων, θα πρέπει να διαθέτουμε τράπεζα εισαγόμενων δειγμάτων. Θεωρώ σημαντικό το πώς θα ιχνηλατήσουμε το μέλι που χρησιμοποιείται για ζαχαροπλαστική χρήση και μελισσοτροφές», είπε σχετικά η κα. Τανανάκη.

Αναφερόμενος στην γεωγραφική προέλευση, ο κ. Θρασυβούλου εξήγησε ότι βασικό εργαλείο είναι η γυρεοσκοπική ανάλυση. «Σε μερικά χρόνια θα έχουμε ταυτοποιήσει όλες τις περιοχές της Ελλάδας και θα ξέρουμε την προέλευση του μελιού», είπε και συμπλήρωσε ότι για την αυθεντικότητα του μελιού, η μελισσοκομία έχει ενισχυθεί σημαντικά από έμπειρους αναλυτές που διαθέτουν σύγχρονο εξοπλισμό και διάθεση να προσφέρουν στην υπόθεση «ελληνικό μέλι».

«Δεν έχουμε να ζηλέψουμε σε τίποτα από τα εργαστήρια τα εξωτερικού», σημείωσε και επισήμανε την αντίφαση ότι «ενώ η επιστήμη προοδεύει, η νομοθεσία παραμένει στάσιμη. Η οδηγία της Ε.Ε. που έχουμε είναι από το 2001 και η τροποποίηση που έγινε το 2004 δεν άγγιξε καθόλου τα χαρακτηριστικά του μελιού».

Ηλεκτρονικό Μητρώο και ισοζύγιο μελιού

Στην ομιλία του ο κ. Τζιτζινάκης έδωσε έμφαση στην πολιτική βούληση που υπάρχει για την ανάδειξη του ελληνικού μελιού καθώς όπως τόνισε «υπάρχουν τα απαραίτητα δημοσιονομικά και τεχνολογικά εργαλεία για να προχωρήσουμε σε αυτή τη διαδικασία. Υπάρχει το Ηλεκτρονικό Μελισσοκομικό Μητρώο, το οποίο θα είναι η βάση της ψηφιακής αποτύπωσης της αλυσίδας παραγωγής, εμπορίας και διακίνησης του ελληνικού μελιού. Υπάρχουν και τα χρηματοδοτικά εργαλεία όπως το εθνικό πρόγραμμα μελισσοκομίας από το οποίο μπορούν να στηριχθούν ορισμένες συντονισμένες δράσεις».

Κατά την τοποθέτηση της η κα. Γώτσιου, πρότεινε «να δοθεί έμφαση στον διοικητικό έλεγχο, στην ιχνηλάτηση με άλλα εργαλεία όπως με το Ηλεκτρονικό Μητρώο και το ισοζύγιο» και προσέθεσε ότι προκειμένου να καταπολεμηθεί η νοθεία θα πρέπει οι ερευνητικοί και επιστημονικοί φορείς να βάζουν στο μικροσκόπιο και τα εισαγόμενα προϊόντα.

Οι συμμετέχοντες αναφέρθηκαν και στη σημασία της ανάδειξης των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών του ελληνικού μελιού. Προς την κατεύθυνση αυτή προτάθηκαν: τα τεκμηριωμένα δεδομένα για τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά να συγκεντρωθούν και να αξιολογηθούν από ειδικούς, η διοργάνωση ημερίδων υπό την αιγίδα του ΥΠΑΑΤ για την ενημέρωση του κοινού και η επικαιροποίηση χαρακτηριστικών των 8 κατηγοριών αμιγώς ελληνικών μελιών.

«Ο έλληνας και ο ξένος καταναλωτής αναζητά την αυθεντικότητα του μελιού. Αυθεντικότητα όσον αφορά τη βοτανική προέλευση του μελιού, όσο και τη γεωγραφική προέλευση», σημείωσε ο κ. Ταραντίλης και διερωτήθηκε για «πώς μπορούμε να προκαλέσουμε την ευρωπαϊκή επιτροπή ώστε να αλλάξουν ή να δημιουργήσουμε νέους κανονισμούς που να προστατεύουν το ελληνικό και ευρωπαϊκό μέλι από τις εισαγωγές μελιών κακής ποιότητας. Σε ευρωπαϊκό επίπεδο να προκαλέσουμε νέα συζήτηση ώστε να μπουν νέες ασφαλιστικές δικλίδες για το μέλι», τόνισε.

Διαβάστε επίσης

 Γιατί κρυσταλλώνει το μέλι; Είναι νοθευμένο;

Πώς θα το καταλάβετε ότι το μέλι είναι νοθευμένο;

Ανακαλείται και άλλο γνωστό μέλι που είναι χρωματισμένο με χρωστικές, από τον ΕΦΕΤ

Aπεβιωσε ο Δρ. Νίκος Κατσαρός, Επιστημονικός Διευθυντής ΕΚΕΦΕ «ΔΗΜΟΚΡΙΤΟΣ», πρώην Πρόεδρος ΕΦΕΤ

medlabnews.gr iatrikanea

Απεβίωσε το πρωί της Τετάρτης, ο Δρ. Νίκος Κατσαρός σε ηλικία 92 ετών, πρώην Πρόεδρος ΕΦΕΤ, Επιστημονικός Διευθυντής ΕΚΕΦΕ «ΔΗΜΟΚΡΙΤΟΣ», Αντιπρόεδρος του New York College.

Ο Νικος Κατσαρός πολέμησε με γενναιότητα και θάρρος, όπως άλλωστε έκανε και καθ’ όλη τη διάρκεια της ζωής του, τα έντονα προβλήματα υγείας που αντιμετώπιζε ιδιαίτερα κατά τους τελευταίους μήνες.

Η κηδεία θα γίνει την Παρασκευή 21 Ιανουαρίου, στις 14.30, στο Κοιμητήριο Ζωγράφου.

Ο Νικος Κατσαρός αφήνει πίσω του ένα μεγάλο επιστημονικό έργο, ενώ κατά τη διάρκεια της πολυετούς επαγγελματικής πορείας του συνεισέφερε από σημαντικές θέσεις ευθύνης όπως, μεταξύ άλλων, Πρόεδρος του ΕΦΕΤ και Επιστημονικός Διευθυντής του Ερευνητικού Κέντρου Δημόκριτος.

Αναμφίβολα, η αφοσίωση στην επιστήμη του, η ανεξάντλητη ενέργεια, το πάθος και η εργατικότητα του αποτέλεσαν πηγή έμπνευσης για χιλιάδες φοιτητές αλλά και συνεργάτες κατά τη διάρκεια των τελευταίων δεκαετιών.

Θερμά συλλυπητήρια στους οικείους του.

Ακολουθεί το βιογραφικό με το πλούσιο ερευνητικό, διδακτικό και κοινωνικό του έργο.

ΣΠΟΥΔΕΣ
•Πτυχίο Χημείας, Πανεπιστήμιο Αθηνών,
•Μεταπτυχιακές Σπουδές, Κέντρο Πυρηνικών Ερευνών «Δημόκριτος», Master of Science (M.Sc.), University of Massachusetts, Doctor of Philosophy (Ph.D), University of Massachusetts,

ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΗ ΕΜΠΕΙΡΙA
Βιοανόργανη Χημεία, Φασματοσκοπικές Τεχνικές (IR, NMR, UV, ESR) με εφαρμογές και στα τρόφιμα, Αναλυτικές Τεχνικές με εφαρμογές και στα τρόφιμα, Χημεία Περιβάλλοντος, Ραδιοχημεία, Ανόργανη Χημεία.

ΔΙΔΑΚΤΙΚΗ ΕΜΠΕΙΡΙΑ
•Επίκουρος Καθηγητής, Univ. System of Georgia, Statesboro, ΗΠΑ,
•Επισκέπτης Καθηγητής, Univ. of Maryland (European Division)
•ΕΚΕΦΕ «Δημόκριτος», Μεταπτυχιακά Μαθήματα Χημείας
•Πανεπιστήμιο Αθηνών, Μεταπτυχιακά Μαθήματα Χημείας,
•Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων, Μεταπτυχιακά Μαθήματα Χημείας,
•Εκπαιδευτικές διαλέξεις και σεμινάρια χημείας σε ΑΕΙ: Πανεπιστήμια Αθηνών, Θεσσαλονίκης, Πατρών, Ιωαννίνων και σε επιστημονικές ενώσεις: Ένωση Ελλήνων Χημικών, Τεχνικό Επιμελητήριο κλπ.

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ
•Univ. System of Georgia, Statesboro State College, Georgia, ΗΠΑ,
•Επισκέπτης Ερευνητής, Brookhaven National Laboratories, ΗΠΑ
•Επισκέπτης Ερευνητής, Imperial College, U.K,
•Κέντρο Πυρηνικών Ερευνών «Δημόκριτος», Τμήμα Χημείας, Κύριος Ερευνητής,
•ΕΚΕΦΕ «Δημόκριτος», Ινστιτούτο Φυσικοχημείας, Διευθυντής Ερευνών, ΕΚΕΦΕ «Δημόκριτος», Ινστιτούτο Φυσικοχημείας, Προϊστάμενος Μεταπτυχιακών σπουδών,
•Ειδικός Γραμματέας Έρευνας και Τεχνολογίας, Υ.Β.Ε.Τ
•Πρόεδρος του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (Ε.Φ.Ε.Τ),

ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΟ ΕΡΓΟ
Περισσότερες από 200 ερευνητικές εργασίες χημείας δημοσιευμένες σε διεθνή έγκριτα περιοδικά, με υψηλό συντελεστή αναγνώρισης, και σε πρακτικά διεθνών συνεδρίων. Παρουσίαση του ερευνητικού έργου σε περισσότερα από πενήντα συνέδρια ή συμπόσια ως κύριος ή προσκεκλημένος ομιλητής.

ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΕΣ ΚΑΙ ΔΙΟΙΚΗΤΙΚΕΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ (Τελευταίων 15 ετων)
•Πρόεδρος Εταιρείας Βιομηχανικής Ανάπτυξης και Τεχνολογικής Έρευνας Μετάλλων (EΒΑTΕM).
•Μέλος Δ.Σ. του Εθνικού Ιδρύματος Αγροτικών Ερευνών (ΕΘΙΑΓΕ).
•Μέλος Δ.Σ. του Εθνικού Κέντρου Φαρμακευτικών Προϊόντων.
•Προϊστάμενος Μεταπτυχιακών Σπουδών στο Ινστιτούτο Φυσικοχημείας, ΕΚΕΦΕ «Δημόκριτος».
•Αναπληρωτής Διευθυντής Ινστιτούτου Φυσικοχημείας, ΕΚΕΦΕ «Δημόκριτος».
•Μέλος του «Εθνικού Γνωμοδοτικού Συμβουλίου Έρευνας και Μεταπτυχιακών Σπουδών».
•Μέλος της Εθνικής Επιτροπής Έρευνας και Τεχνολογίας στο διάστημα.
•Ειδικός Γραμματέας Έρευνας και Τεχνολογίας.
•Μέλος Συμβουλευτικής Επιτροπής (advisory board) τεσσάρων Διεθνών Περιοδικών Χημείας.
•Εθνικός εκπρόσωπος στην Επιστημονική Επιτροπή του ΝΑΤΟ.
•Εθνικός Εκπρόσωπος στην Επιτροπή Συντονισμού Ερευνητικής Πολιτικής Ε.Ε. (CREST).
•Μέλος Τεχνικής Επιτροπής Συνεργασίας στην Έρευνα και Τεχνολογία Χημείας στην Ε.Ε (COST Chemistry).
•Μέλος του Εθνικού Γνωμοδοτικού Συμβουλίου Έρευνας και Τεχνολογίας.
•Μέλος της Επιτροπής Συμβουλίου έρευνας στη χημεία στην Ε.Ε. CERC3 (Chairman of European Research Councils Chemistry Committees).
•Επικεφαλής αποστολών για έναρξη ή συνέχιση επιστημονικής και τεχνολογικής συνεργασίας με πολλές χώρες όπως Αλβανία, Βουλγαρία, Κίνα, Ρουμανία, Τσεχία, Ουγγαρία, ΗΠΑ, Αγγλία, Γαλλία, Ρωσία κλπ.
•Μέλος της Επιστημονικής Επιτροπής της UNESCO για την ανάπτυξη της έρευνας και τεχνολογίας στις βαλκανικές χώρες.
•Αξιολογητής σε ερευνητικά προγράμματα χημείας στην Ε.Ε.
•Πρόεδρος ή μέλος Οργανωτικών Επιτροπών σε περισσότερα από τριάντα εθνικά και διεθνή Συνέδρια Χημείας.
•Πρόεδρος της Ένωσης Ελλήνων Χημικών (4 φορές) και Αντιπρόεδρος (2 φορές).
•Μέλος της εκτελεστικής επιτροπής της Ευρωπαϊκής Ομοσπονδίας Χημικών Ενώσεων (FECS).
•Εθνικός εκπρόσωπος στην Διεθνή Ένωση Καθαρής και Εφαρμοσμένης Χημείας (IUPAC).
•Γραμματέας των Βαλκανικών Χημικών Ενώσεων.
•Πρόεδρος Επιστημονικού Συμβουλίου Ένωσης Καταναλωτών Ελλάδας.
•Αντιπρόεδρος Ένωσης Ελλήνων Καταναλωτών Ελλάδας.
•Περισσότερες από 2000 δημοσιεύσεις, συνεντεύξεις σε εφημερίδες, περιοδικά ή παρουσιάσεις σε ραδιοφωνικά και τηλεοπτικά μέσα ή ομιλίες σε οργανώσεις πολιτών, δήμους, και κοινωνικές ομάδες σε θέματα που αφορούν τρόφιμα, το περιβάλλον, τη χημεία, την ποιότητα ζωής και τον καταναλωτή.