Το τσάι δίνεται ως ονομασία για πολλά αφεψήματα. Οι λάτρεις ξεχωρίζουν κυρίως το πράσινο, το μαύρο, το άσπρο, το oolong τσάι. Προέρχονται από το φυτό Camellia sinensis και περιέχουν μοναδικές αντιοξειδωτικές ουσίες (φλαβονοειδή). Η πιο ισχυρή από αυτές, γνωστή ως ECGC, μπορεί να βοηθήσει ενάντια στις ελεύθερες ρίζες (αντικαρκινικά, καρδιοπροστατευτικά κα). Όλα τα τσάγια έχουν καφεΐνη και θειαμίνη , οι οποίες επηρεάζουν τον εγκέφαλο και φαίνεται να αυξάνουν την πνευματική εγρήγορση. Όσο πιο επεξεργασμένα είναι τα φύλλα του τσαγιού, τόσο λιγότερη περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή έχουν.
Μαύρο τσάι:
Λευκό τσάι :
Φτιαγμένα από βότανα, φρούτα, σπόρους ή ρίζες βυθίζονται σε ζεστό νερό και προκύπτουν εξαιρετικά αφεψήματα ποικίλων χημικών συνθέσεων.
Περιορισμένη έρευνα έχει γίνει σχετικά με τα οφέλη για την υγεία των αφεψημάτων, αλλά έχουν ‘εξορκίσει’ κρυολογήματα και έχουν φέρει άνετο ύπνο για γενιές και γενιές!
Χαμομήλι: τα αντιοξειδωτικά του μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη των επιπλοκών από το διαβήτη, στη λειτουργία των νεφρών, να εμποδίσουν την ανάπτυξη των καρκιν. κυττάρων .
Echinacea: είναι αποτελεσματική στην καταπολέμηση του κοινού κρυολογήματος και έναντι των επαναλαμβανόμενων λοιμώξεων.
Υπάρχουν κι άλλα εξαιρετικά βότανα ..θα επανέλθουμε στο ζήτημα, εδώ δε χωράει !
Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, MSc











