Το μητρικό γάλα δεν συνδέεται με τη μετάδοση του νέου κοροναϊού

Οι μητέρες που θηλάζουν δεν φαίνεται να «μεταφέρουν» τον νέο κοροναϊό στα βρέφη τους, είπε σήμερα ένας ειδικός του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ).

ΕΦΕΤ: «Η ασφάλεια των τροφίμων αποτελεί υπόθεση όλων μας»

Το κεντρικό μήνυμα του φετινού εορτασμού της Παγκόσμιας Ημέρας Ασφάλειας Τροφίμων που εορτάζεται σήμερα 7 Ιουνίου είναι: «Η ασφάλεια των τροφίμων αποτελεί υπόθεση όλων μας», αναφέρει ο ΕΦΕΤ.

Βόμβα για την υγεία δημητριακά, παγωτά, λευκό ψωμί, πίτσες, πατατάκια και προτηγανισμένες πατάτες

Τα επεξεργασμένα τρόφιμα αυξάνουν τον κίνδυνο εμφράγματος, εγκεφαλικού, ακόμη και πρόωρου θανάτου

GRANAGARD: Το πρωτοποριακό συμπλήρωμα διατροφής για να κρατήσετε το μυαλό σας ζωντανό

To GranaGard είναι ένα καινοτόμο συμπλήρωμα διατροφής που περιέχει έλαιο από τους σπόρους του ροδιού με μοναδικά υψηλές συγκεντρώσεις σε Πουνισικό Οξύ, ένα από τα πλέον ισχυρά φυσικά αντιοξειδωτικά.

Βουτιά καταγράφουν οι πωλήσεις στις τσίχλες, τις μέντες και τα σνακ

Οι παρορμητικές αγορές --τσίχλες, μέντες και σνακ που μπαίνουν στο καλάθι του σούπερ μάρκετ καθώς οι καταναλωτές περνούν από τους διαδρόμους με τα γεμάτα ράφια πηγαίνοντας προς το ταμείο-- μειώνονται καθώς ολοένα και περισσότεροι επιλέγουν την παράδοση των αγορών τους στο σπίτι ή στο αυτοκίνητό τους έξω από το σούπερ μάρκετ.

Ο ρόλος της βιταμίνης D στην αντιμετώπιση τou κοροναϊού

Ένας παράγοντας που δεν έχει αναλυθεί επαρκώς και μπορεί να επηρεάσει την έκβαση της COVID-19 είναι τα επίπεδα της βιταμίνης D στον πληθυσμό, αναφέρουν οι γιατροί της Θεραπευτικής Κλινικής της Ιατρικής Σχολής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών, Μαρία Γαβριατοπούλου, Ιωάννης Ντάνασης και Θάνος Δημόπουλος και αναλύουν τα σχετικά δεδομένα.

Ανοίγει η αγορά της Ιαπωνίας για το souperfood σκόρδο Πλατυκάμπου

Στην ιαπωνική αγορά, ξεκινάει το "ταξίδι" του το σκόρδο Πλατυκάμπου, καθώς ολοκληρώθηκαν από την Περιφέρεια Θεσσαλίας, τον δήμο Κιλελέρ, το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας και τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Πλατυκάμπου, οι διαδικασίες πιστοποίησης του τοπικού σκόρδου, ώστε να γίνει ο επίσημος τροφοδότης της ιαπωνικής φαρμακευτικής εταιρίας Wakunaga Pharmaceutical. Για το θέμα πραγματοποιήθηκε συνέντευξη Τύπου στην αίθουσα του Περιφερειακού Συμβουλίου Θεσσαλίας, από τους εκπροσώπους όλων των φορέων που συνεργάστηκαν, ώστε το σκόρδο Πλατυκάμπου να προσελκύσει το ενδιαφέρον μιας από τις μεγαλύτερες εταιρίες παρασκευής συμπληρωμάτων διατροφής με βάση το σκόρδο.

Στην ιαπωνική αγορά, ξεκινάει το "ταξίδι" του το σκόρδο Πλατυκάμπου, καθώς ολοκληρώθηκαν από την Περιφέρεια Θεσσαλίας, τον δήμο Κιλελέρ, το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας και τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Πλατυκάμπου, οι διαδικασίες πιστοποίησης του τοπικού σκόρδου, ώστε να γίνει ο επίσημος τροφοδότης της ιαπωνικής φαρμακευτικής εταιρίας Wakunaga Pharmaceutical. Για το θέμα πραγματοποιήθηκε συνέντευξη Τύπου στην αίθουσα του Περιφερειακού Συμβουλίου Θεσσαλίας, από τους εκπροσώπους όλων των φορέων που συνεργάστηκαν, ώστε το σκόρδο Πλατυκάμπου να προσελκύσει το ενδιαφέρον μιας από τις μεγαλύτερες εταιρίες παρασκευής συμπληρωμάτων διατροφής με βάση το σκόρδο.



"Οι συνεργασίες αυτές ακολουθούν πρωτόκολλα, και τα πρωτόκολλα αυτά δεν πρέπει να σπάσουν. Αν σπάσουν τα πρωτόκολλα δημιουργούνται προβλήματα δυσφήμισης των προϊόντων, ενώ οι δυνάμεις και οι ενέργειες που έχουν γίνει πάνε χαμένες. Οι παραγωγοί χρειάζεται να υπακούσουν στα πρωτόκολλα, χρειάζεται να έχουν αυστηρό τρόπο παρακολούθησης των καλλιεργειών τους, χρειάζεται να ακούν τους ειδικούς και να δημιουργούν προστιθέμενη αξία στο εισόδημά τους. Επανατοποθετούμε τη διαδικασία της πιστοποίησης της ποιότητας των ελληνικών προϊόντων προκειμένου να γίνουν αποδεκτά από τη διεθνή παγκόσμια διατροφική αλυσίδα. Αυτό είναι το μέλλον και χρειάζεται μεγάλη προσοχή και προσπάθεια" είπε ο Περιφερειάρχης Θεσσαλίας.

Από την πλευρά του, ο πρόεδρος της ΠΕΔ Θεσσαλίας και δήμαρχος Κιλελέρ, Θανάσης Νασιακόπουλος, αναφέρθηκε στην συνεργασία των φορέων, σημειώνοντας ότι "έγινε μια πολύ σοβαρή δουλειά και ανοίγεται μια νέα αγορά για ένα προϊόν όπως είναι το σκόρδο Πλατυκάμπου". Μεταξύ άλλων, ο κ. Νασιακόπουλος σημείωσε ότι "θα πρέπει να υπάρξει μια καλή οργάνωση με την παραμικρή λεπτομέρεια της παράδοσης του προϊόντος" και εξέφρασε την σιγουριά πως "με τη συνεργασία που έχει αναπτυχθεί με την Περιφέρεια, το πανεπιστήμιο, το συνεταιρισμό, όλα θα πάνε καλά".

Ο διευθύνων σύμβουλος της Γεωργικής Αναπτυξιακής Α.Ε., Ντίνος Μπλιάτσιος, εξέφρασε την πεποίθηση ότι "η κρίση δίνει ευκαιρίες", τονίζοντας χαρακτηριστικά ότι "αυτές οι ευκαιρίες που προκύπτουν από την πανδημία, μπορούν να δοθούν και σε άλλα προϊόντα".

"Μέσα από την πανδημία πρέπει να καταλάβουμε ότι ο πρωτογενής τομέας γίνεται κυρίαρχος στον πλανήτη. Οργανωθείτε τώρα. Κάθε μέρα που περνά είναι μια χαμένη μέρα" είπε μεταξύ άλλων ο κ. Μπλιάτσιος.

Ο καθηγητής Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας και περιφερειακός σύμβουλος Δημήτρης Κουρέτας, είπε ότι "το αποτέλεσμα της καλής συνεργασίας με όλους τους φορείς είναι ότι η μεγαλύτερη παγκοσμίως εταιρία συμπληρωμάτων σκόρδου, θα έχει σαν τροφοδότη το σκόρδο Πλατυκάμπου" και ευχαρίστησε την Περιφέρεια Θεσσαλίας γιατί "βοήθησε πάρα πολύ, καθώς συντόμευσε το τρίμηνο έκδοσης των πιστοποιητικών σε δέκα ημέρες".

"Έχουμε καταθέσει τα χαρτιά και θα έχουμε την πιστοποίηση από το ευρωπαϊκό κέντρο για το σήμα ποιότητας του σκόρδου. Μετά θα πρέπει να γίνει όλη η διαδικασία για να μπορέσουμε να βάλουμε τους παραγωγούς σε αυτή τη λογική της πιστοποίησης. Γιατί εκτός από το γεγονός ότι οι Γιαπωνέζοι θα αγοράζουν το προϊόν, το σημαντικό είναι ότι το σκόρδο Πλατυκάμπου θα έχει μια πιστοποίηση και θα πουλιέται σε καλύτερη τιμή και σε άλλες αγορές. Νομίζω ότι το σκόρδο Πλατυκάμπου είναι το πρώτο προϊόν που θα αποκτήσει τέτοια πιστοποίηση στην Ελλάδα και έχουμε και άλλα ακόμα προϊόντα της Θεσσαλίας. Έχουμε ξεκινήσει, και με τη βοήθεια όλων των φορέων θα πάμε πάρα πολύ καλά", είπε χαρακτηριστικά ο κ. Κουρέτας.

Τέλος ο πρόεδρος του Αγροτικού Συνεταιρισμού Πλατυκάμπου, Γιάννης Κουκούτσης, ευχαρίστησε τον περιφερειάρχη Θεσσαλίας Κώστα Αγοραστό, τον καθηγητή Δημήτρη Κουρέτα και τον Γεωπόνο Ντίνο Μπλιάτσιο για την συνεργασία. Μεταξύ άλλων τόνισε, πως "από το 2011 ξεκίνησε μια μεγάλη προσπάθεια για το καλάθι των αγροτικών προϊόντων της Περιφέρειας", για να συμπληρώσει ότι "μέσα σε αυτά τα προϊόντα ήταν και το σκόρδο Πλατυκάμπου και πλέον φαίνεται ότι τα προϊόντα μας πιστοποιούνται και παγκοσμίως, και είναι πάρα πολύ καλά".

Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ

Σημαντικός ο ρόλος της βιταμίνης D έναντι του κοροναϊού

Το σημαντικό ρόλο της βιταμίνης D στη θωράκιση του ανθρώπινου οργανισμού γενικά αλλά και ειδικότερα έναντι του νέου κορoναϊού SARS-COV-2, τόνισαν οι επιστήμονες κατά τη διάρκεια του ηλεκτρονικού Συμποσίου με θέμα «Νόσος COVID-19 & Παιδιατρική Ενδοκρινολογία» που διοργανώθηκε από το Ελληνικό Κολλέγιο Παιδιάτρων, υπό την αιγίδα της Ελληνικής Εταιρείας Παιδικής & Εφηβικής Ενδοκρινολογίας και του Ινστιτούτου Βιολογίας & Ιατρικής του Στρες.

ΕΦΕΤ: Τα τρόφιμα, με τα έως τώρα δεδομένα, δεν μεταδίδουν τον κοροναϊό

Διευκρινίσεις για το τι πραγματικά ισχύει αναφορικά με την ασφάλεια των τροφίμων στην εποχή του κοροναϊού δίνει ο πρόεδρος του ΕΦΕΤ, καθηγητής Αντώνης Ζαμπέλας, απαντώντας σε ερωτήματα που του έθεσε η TÜV HELLAS (TÜV NORD). 

Η βιταμίνη C προστατεύει από τον κοροναϊό

Η βιταμίνη C είναι από τις πιο πολυσυζητημένες και γνωστές βιταμίνες, για τις ευεργετικές ιδιότητες που παρέχει στον ανθρώπινο οργανισμό: ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, περιορίζει τις φλεγμονές, προστατεύει από τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν γήρανση, βελτιώνει την υγεία του δέρματος, προάγει την καλή λειτουργία της καρδιάς και προστατεύει από τις συνέπειες των βαρέων μετάλλων. 

Μεταδίδεται ο κοροναϊός από τα τρόφιμα; Επιβιώνει στις επιφάνειες τους; Το πόσιμο νερό είναι ασφαλές;

Ο κοροναϊός έχει μπει για τα καλά στη ζωή μας από τα τέλη Φεβρουαρίου και την έχει αλλάξει άρδην, με τις πληροφορίες να μας βομβαρδίζουν καθημερινά επί παντός του επιστητού, και κάποια δεδομένα συνεχώς να αλλάζουν.

Βιταμίνη D: Μήπως χρειάζεστε συμπληρωματική χορήγηση;

Πολύς λόγος έχει γίνει αυτό το διάστημα για την βιταμίνη D ως ασπίδα προστασίας του ανοσοποιητικού μας. Η Διαιτολόγος-Διατροφολόγος από το dia-trofis.gr, Φωτεινή Νίκα, εξηγεί αν χρειαζόμαστε συμπλήρωμα για να θωρακιστούμε.

Ο ρόλος της βιταμίνης D στην αντιμετώπιση του ιού. Η απάντηση Τσιόδρα

medlabnews.gr

Όλο και περισσότερα δεδομένα που αναδεικνύουν το σημαντικό ρόλο της βιταμίνης D στην άμυνα του οργανισμού έναντι των λοιμώξεων, και ειδικά έναντι της λοίμωξης COVID-19, συγκεντρώνονται στην επιστημονική βιβλιογραφία. 

Οι Ιατροί της Θεραπευτικής Κλινικής της Ιατρικής Σχολής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών, Θεοδώρα Ψαλτοπούλου, Ιωάννης Ντάνασης και Θάνος Δημόπουλος (Πρύτανης ΕΚΠΑ, ) συνοψίζουν τα δεδομένα μιας νέας σχετικής μελέτης που δημοσιεύτηκε πρόσφατα στο έγκριτο περιοδικό Plos One (Z. Maghbooli et al. Vitamin D sufficiency, a serum 25-hydroxyvitamin D at least 30 ng/mL reduced risk for adverse clinical outcomes in patients with COVID-19 infection. 25 September 2020. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0239799). 

Οι ασθενείς που νοσηλεύονται με Covid-19 και διαθέτουν επαρκή επίπεδα βιταμίνης D στον οργανισμό τους (τουλάχιστον 30 ng/mL 25 υδροξυβιταμίνης D), έχουν σημαντικά μειωμένο κίνδυνο επιπλοκών όπως η υποξία και πρόωρου θανάτου, σύμφωνα με μία νέα αμερικανική επιστημονική μελέτη.

Ελληνικό μέλι προτιμούν οι καταναλωτές εν μέσω καραντίνας

«Στροφή» προς τα ελληνικά μέλια φαίνεται ότι έκαναν οι καταναλωτές εν μέσω καραντίνας εξαιτίας της πανδημίας του κοροναϊού. Οι ευεργετικές ιδιότητες του μελιού για την υγεία μας είναι γνωστές από την αρχαιότητα. Θεωρείται ότι θωρακίζει τον οργανισμό απέναντι σε διάφορους ιούς, βοηθώντας στη δημιουργία ενός ισχυρού ανοσοποιητικού συστήματος.

Τα χόρτα της Άνοιξης

Κάθε εποχή η φύση μας δίνει γευστικούς θησαυρούς, που στηρίζουν την υγιεινή διατροφή και μετατρέπονται σε νόστιμα πιάτα. Η Άνοιξη για παράδειγμα, γεμίζει τους αγρίους με νόστιμα άγρια χόρτα. Ας τα γνωρίσουμε…

Αύξηση 100% στην κατανάλωση πασατέμπο και ποπ-κορν

Στην αρχή αγοράσαμε σωρηδόν τα αντισηπτικά και απολυμαντικά. Κατόπιν και πριν σχεδόν ξεκινήσει το «μένουμε σπίτι» φορτώσαμε τα καροτσάκια του σούπερ μάρκετ με χαρτιά υγείας, ζυμαρικά κάθε είδους, ρύζια, άλευρα, δημιουργώντας στοκ στα ντουλάπια της κουζίνας για όλα σχεδόν τα είδη πρώτης ανάγκης.

Έκρηξη εξαγωγών οπωροκηπευτικών εν μέσω πανδημίας

Πολλοί είναι οι κλάδοι της πρωτογενούς παραγωγής που έχουν πληγεί από την πανδημία του κοροναϊού που έχει καθηλώσει ολόκληρο τον πλανήτη. Στην Ελλάδα μεγάλη είναι η μείωση που παρατηρείται, μεταξύ άλλων, στην αγορά του κρέατος και του κρασιού.

Το μένουμε σπίτι παγκοσμίως αυξάνει την τιμή του καφέ

Ισχυρή άνοδο σημείωσαν οι τιμές του καφέ τον περασμένο μήνα, καθώς τα «λουκέτα» που επιβλήθηκαν παγκοσμίως λόγω της πανδημίας κοροναϊού τροφοδότησαν τις αγορές πανικού από εκείνους που βρέθηκαν… κολλημένοι στο σπίτι και αναζητούσαν μία δόση καφεΐνης. Οι προοπτικές για το εμπόρευμα δεν δείχνουν ωστόσο τόσο καλές.

Ζητούν πιστοποίηση COVID FREE για τα φρούτα, ξένοι αγοραστές

Νέα δεδομένα είναι πιθανό να δημιουργήσει σύντομα η πρωτόγνωρη κατάσταση με τον κοροναϊo στις εξαγωγές ελληνικών φρούτων. Σύμφωνα με αξιόπιστες πηγές από τον κλάδο των εξαγωγέων, είναι υπαρκτό το ενδεχόμενο ορισμένες ξένες επιχειρήσεις λιανεμπορίου να ζητούν κάποιου είδους βεβαίωση ή πιστοποίηση ότι τα προϊόντα που παραλαμβάνουν είναι «COVID-free», δηλαδή απαλλαγμένα από τον ιό.

Νεότερα στοιχεία και απαντήσεις για την ασφάλεια των τροφίμων. Προφυλάξεις για την αποσυσκευασία

Ασφάλεια τροφίμων κατά την πανδημία Covid- 19

Με δημοσίευσή τους στο περιοδικό JAMA, οι A. N. Desai και D. M. Aronoff στις 9 Απριλίου 2020, προσφέρουν συμβουλές για το γενικό κοινό σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων την εποχή της πανδημίας COVID-19.