Σκάνδαλο-σοκ στο Ohio State: 100 εκατ. δολάρια σε φοιτητές θύματα γιατρού που κακοποιούσε σεξουαλικά επί 20 χρόνια

medlabnews.gr  

Το Ohio State University συμφώνησε να καταβάλει περίπου 100 εκατομμύρια δολάρια σε εκατοντάδες πρώην φοιτητές, οι οποίοι κατήγγειλαν ότι κακοποιήθηκαν σεξουαλικά από τον πρώην γιατρό του πανεπιστημίου, Richard Strauss. Η συμφωνία αφορά 279 από τους 280 επιζώντες που είχαν ακόμη ενεργές νομικές αξιώσεις και εγκρίθηκε από το διοικητικό συμβούλιο του πανεπιστημίου.

Η υπόθεση θεωρείται ένα από τα μεγαλύτερα σκάνδαλα σεξουαλικής κακοποίησης σε αμερικανικό πανεπιστήμιο. Ο Strauss εργάστηκε στο Ohio State από το 1978 έως το 1998, τόσο στο αθλητικό τμήμα όσο και στις πανεπιστημιακές ιατρικές υπηρεσίες. Οι καταγγελίες αφορούσαν κακοποιητικές πράξεις που φέρονται να γίνονταν με πρόσχημα ιατρικές εξετάσεις.

Σύμφωνα με την ανεξάρτητη έρευνα που δημοσιοποίησε το ίδιο το πανεπιστήμιο το 2019, τουλάχιστον 177 άνδρες φοιτητές υπέστησαν σεξουαλική κακοποίηση από τον Strauss. Η έρευνα κατέληξε επίσης ότι στελέχη και προσωπικό του πανεπιστημίου γνώριζαν ή είχαν δεχθεί προειδοποιήσεις για τη συμπεριφορά του γιατρού, χωρίς να υπάρξει ουσιαστική παρέμβαση.

Ο Richard Strauss πέθανε το 2005. Ωστόσο, οι αγωγές εναντίον του πανεπιστημίου ξεκίνησαν χρόνια αργότερα, καθώς πρώην φοιτητές και αθλητές κατήγγειλαν ότι το ίδρυμα απέτυχε να τους προστατεύσει, παρά τις ενδείξεις και τις αναφορές που υπήρχαν ήδη από τα τέλη της δεκαετίας του 1970.

Η νέα συμφωνία των 100 εκατ. δολαρίων έρχεται να προστεθεί σε προηγούμενες αποζημιώσεις. Το Associated Press αναφέρει ότι είχε προηγηθεί συμφωνία περίπου 61 εκατ. δολαρίων με 317 άλλους επιζώντες, ενώ το Reuters σημειώνει ότι η νέα συμφωνία ακολουθεί πολυετή δικαστική διαμάχη και καλύπτει σχεδόν όλους τους εναπομείναντες ενάγοντες.

Η υπόθεση Strauss ανέδειξε ξανά το ζήτημα της θεσμικής ευθύνης όταν καταγγελίες για σεξουαλική κακοποίηση αγνοούνται ή υποβαθμίζονται. Για τα θύματα, η αποζημίωση δεν μπορεί να αναιρέσει όσα συνέβησαν. Αποτελεί όμως δημόσια αναγνώριση ότι η σιωπή και η αδράνεια ενός ισχυρού ιδρύματος μπορούν να επιτρέψουν την κακοποίηση για χρόνια.

The eight-year legal battle in the Southern District of Ohio has sought to get Ohio State to pay damages over allegations that it knew Dr. Richard Strauss was preying on students, the majority of whom were also athletes, but did nothing to stop him. https://t.co/Y9JOc7yzSC

— NBC10 Boston (@NBC10Boston) June 4, 2026

Άγχος εξετάσεων στους μαθητές: 10 συμβουλές για διατροφή, ύπνο και ψυχραιμία

επιμέλεια Μαρίας Χιόνη εκπαιδευτικός, μεταπτυχιακή Ιατρικής Σχολής Αθηνών, medlabnews.gr  iatrikanea

Την περίοδο των εξετάσεων, οι μαθητές επιβαρύνονται πνευματικά, ψυχικά και σωματικά. Το άγχος μπορεί να επηρεάσει τη συγκέντρωση, τον ύπνο, τη διάθεση, το στομάχι και την καθημερινή λειτουργικότητα. Το άρθρο δίνει έναν πρακτικό δεκάλογο για μαθητές και γονείς: σταθερά γεύματα, σωστό πρωινό, επαρκές νερό, περιορισμό καφεΐνης, ύπνο, περπάτημα και συχνά διαλείμματα στο διάβασμα. Παράλληλα εξηγεί ποια συμπτώματα δείχνουν ότι το άγχος μπορεί να είναι παθολογικό και χρειάζεται παιδίατρο. 

 Όταν φτάνει η περίοδος των εξετάσεων αρχίζουν να αγχώνονται όλα τα παιδιά, είτε είναι καλοί μαθητές είτε όχι. Έχουν πολύ διάβασμα, σκέφτονται αν θα καταφέρουν να πετύχουν και όλο αυτό τα πανικοβάλει. Ο παιδίατρος Σπύρος Μαζάνης μας δίνει τον δεκάλογο αντιμετώπισης του άγχους των εξετάσεων!

Την περίοδο των εξετάσεων οι μαθητές κάθε ηλικίας επιβαρύνονται πνευματικά, ψυχικά και σωματικά. Η αυξημένη προσπάθεια που καταβάλουν απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή στη διατροφή τους, κατάλληλο χειρισμό του άγχους και ποιοτικές συνθήκες διαβίωσης.

Έστω και για την τελευταία στιγμή ακόμα και για τους μαθητές που δεν προσέχουν την διατροφή τους κατά την διάρκεια του χρόνου, θα δώσουμε κάποιες συμβουλές για να βοηθηθούν οι δύσκολοι περίοδοι των εξετάσεων.

10λογος αντιμετώπισης του άγχους των εξετάσεων...

1. Ο εγκέφαλός τους θα λειτουργήσει σωστά και αποδοτικά, αν η γλυκόζη δηλαδή το ζάχαρο στο αίμα διατηρείται σε σταθερά επίπεδα.

2. Για να επιτευχθεί αυτό θα πρέπει να τρώει 5 γεύματα ημερησίως. Δηλαδή 3 βασικά (πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό) και 2 σνακ (δεκατιανό, απογευματινό). Το κάθε γεύμα θα πρέπει να απέχει από το άλλο τουλάχιστον 3 ώρες.

3. Να τρώει το πρωί σαν βασιλιάς, το μεσημέρι σαν πρίγκιπας και το βράδυ σαν ζητιάνος. Δηλαδή το βράδυ ελαφρύ φαγητό και τουλάχιστον 2 ώρες πριν τον βραδινό ύπνο για να μην έχει διαταραχές κατά την διάρκεια του ύπνου.

4. Λίγη μαύρη σοκολάτα. Μία ή δύο φορές την ημέρα ενισχύει την μνήμη και επειδή περιέχει ουσίες που διεγείρουν την ευφορία συμβάλλει στην μείωση του άγχους.

5. Τα φρούτα να συνοδεύονται πάντοτε με λίγους ξηρούς καρπούς.

6. Να πίνει 2 λίτρα νερό την ημέρα. Βοηθάει στην παραγωγή ενέργειας.

7. Όχι στους καφέδες και το τσάι. Η καφεΐνη που περιέχουν προκαλεί πολύ διούρηση και έτσι το παιδί αφυδατώνεται. Επιπλέον η καφεΐνη δημιουργεί αϋπνίες, διέγερση και εκνευρισμό.

8. Να κοιμάται 6 έως 7 ώρες το 24ωρο.

9. Να περπατάει μία ώρα την ημέρα.

10. Κάθε 1 ώρα διαβάσματος να ξεκουράζεται 10 λεπτά.

Αν ο μαθητής έχει παθολογικό άγχος το καταλαβαίνουμε διότι μπορεί να έχει: ταχυκαρδίες, ταχυπαλμίες, εφιδρώσεις, κοκκίνισμα προσώπου, συχνοουρία, διάρροια ή δυσκοιλιότητα, καούρες, φουσκώματα, πόνο στο στομάχι, λιποθυμικές τάσεις, αϋπνία, σπασμωδικό βήχα, τικ όπως ανοιγόκλεισμα των ματιών. Αν συμβαίνει κάποιο από αυτά δεν δίνουμε φάρμακα, αλλά απευθυνόμαστε στον παιδίατρό του.

Διαβάστε επίσης

• Διάβασμα, εξετάσεις και διατροφή. Τα κεράσια απαραίτητα στους μαθητές για τις εξετάσεις.
• Τι πρέπει να τρώτε σε περίοδο εξετάσεων; Η σωστή διατροφή στο διάβασμα είναι σημαντική

Πρώτη δημοσίευση: Μάιος 2012 — MEDLABNEWS.GR | Επιμέλεια: Μαρία Χιόνη, εκπαιδευτικός, μεταπτυχιακή Ιατρικής Σχολής Αθηνών

Τελευταία ουσιαστική ενημέρωση: 22 Μαΐου 2026

Διατροφή στις εξετάσεις: τι να τρώνε μαθητές και φοιτητές για μνήμη και συγκέντρωση

της Μαρίας Χιόνη, εκπαιδευτικού, μεταπτυχιακό φυσιολογίας Ιατρικής Σχολής Αθηνών, medlabnews.gr iatrikanea

Η διατροφή στις εξετάσεις μπορεί να επηρεάσει την ενέργεια, τη μνήμη, τη συγκέντρωση και την αντοχή μαθητών και φοιτητών. Το άρθρο εξηγεί τι πρέπει να τρώνε πριν και κατά τη διάρκεια της εξεταστικής περιόδου, γιατί το πρωινό είναι κρίσιμο και ποια λάθη πρέπει να αποφεύγονται, όπως η υπερβολική κατανάλωση καφέ ή τα βαριά γεύματα. Περιλαμβάνει πρακτικές οδηγίες για συχνά γεύματα, νερό, φρούτα, λαχανικά, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και συμπληρώματα. 

Η περίοδος των εξετάσεων είναι προ των πυλών, το πολύωρο διάβασμα και το άγχος για τους περισσότερους μαθητές κορυφώνεται. Εκτός όμως από το διάβασμα  που αποτελεί αδιαμφισβήτητα  και το βασικότερο όπλο των μαθητών απέναντι στις εξετάσεις, η διατροφή παίζει και αυτή εξέχοντα ρόλο στη μέγιστη απόδοση του μαθητή.

Η διατροφή του παιδιού που διαβάζει είναι σημαντική. Το διάβασμα και η μάθηση είναι σοβαρές και πολύπλοκες λειτουργίες. Για να πετυχαίνουν χρειάζεται να γίνονται με το σωστό τρόπο.

Ο καλός ύπνος και η υγιεινή διατροφή θα σας δώσουν τα εφόδια για να αντέξετε και να καταβάλετε την ενέργεια και τους κόπους που απαιτούνται. Μην ξεχνάτε ότι το διάβασμα και η μάθηση θέλουν ενέργεια και κόπο. Η προσοχή και η συγκέντρωση υποφέρουν όταν είστε κουρασμένοι, έχετε έλλειψη ύπνου ή υποβάλλεστε σε παράγοντες που οδηγούν αλλού τις σκέψεις σας. Θέλουν επίσης προσοχή και συγκέντρωση. Για αυτό απομακρύνετε κάθε παράγοντα που μπορεί να αποσπά την προσοχή σας όπως ραδιόφωνο, μουσική, τηλεόραση ή θορυβώδες περιβάλλον.

Θρεπτικά συστατικά που κατά καιρούς έχουν συνδεθεί με τη διατήρηση της μνήμης και γενικότερα την καλύτερη εγκεφαλική λειτουργία είναι οι βιταμίνες C, συμπλέγματος Β, όπως η Β12 και Β6, Ε, η θειαμίνη καθώς και ορισμένα από τα απαραίτητα αμινοξέα. Οι υδατάνθρακες, οι οποίοι περιέχονται κυρίως σε τρόφιμα όπως το ψωμί, τα δημητριακά, η πατάτα ,τα ζυμαρικά, τα φρούτα και τα γλυκά αποτελούν την πιο εύκολη πηγή ενέργειας για τον οργανισμό μας ενώ η γλυκόζη ο απλούστερος από τους υδατάνθρακες είναι το μοναδικό ενεργειακό υπόστρωμα που χρησιμοποιεί ο εγκέφαλός μας. Οι πρωτεΐνες είναι το κύριο συστατικό τροφίμων όπως το κρέας, το κοτόπουλο, το ψάρι, το αυγό, το γάλα  και τα όσπρια εκτός από το να παρέχουν ενέργεια παίζουν πρωτεύοντα ρόλο στην πλειονότητα των ανθρώπινων λειτουργιών οπότε η απουσία τους θα ήταν αναπόφευκτα καταστροφική για τον οργανισμό. Τα λιπίδια τα οποία περιέχονται στα διάφορα έλαια, το βούτυρο, στο λίπος του κρέατος και τα περισσότερα γλυκά αποτελούν την καλύτερη μορφή αποθηκευμένης ενέργειας αφού μπορούν και περικλείουν στη μικρότερη δυνατή μάζα την μεγαλύτερη δυνατή ποσότητα ενέργειας

• Η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών είναι πάντα μια έξυπνη κίνηση που προστατεύει την υγεία μας. Μελέτες όμως των τελευταίων χρόνων έχουν δείξει ότι οι αντιοξειδωτικές ουσίες που βρίσκονται στα τρόφιμα αυτά, μπορούν να βελτιώσουν τη διαδικασία της μάθησης αλλά και τη μνήμη αφού οι ουσίες αυτές μειώνουν την επίδραση της γήρανσης στον εγκέφαλο. 
• Το πράσινο τσάι είναι μια υγιεινή επιλογή πλούσια σε αντιοξειδωτικές ουσίες. Οι ουσίες αυτές προστατεύουν τους ιστούς του οργανισμού από τις ελεύθερες ρίζες και συμβάλουν σύμφωνα με την παραπάνω θεωρία στην προστασία του εγκεφάλου και τη διαδικασία της μάθησης. 
• Η λήψη ικανοποιητικών ποσοτήτων βιταμινών του συμπλέγματος Β από τη δίαιτα συμβάλει στην προστασία από συγκεκριμένα νευρολογικά προβλήματα όπως είναι και η μειωμένη μνήμη. To παντοθενικό οξύ (Βιταμίνη του συμπλέγματος) επειδή συμμετέχει στην παραγωγή της ακετυλοχολίνης (βασικού νευροδιαβιβαστή), που είναι υπεύθυνη για τη μεταφορά ερεθισμάτων στα νευρικά κύτταρα του εγκεφάλου, είναι επίσης μια βιταμίνη του συμπλέγματος με θετικές επιδράσεις στη μνήμη μας. 
• Η γλυκόζη (το βασικό συστατικό τόσο της σουκρόζης -ζάχαρης- όσο και των άλλων υδατανθράκων, είναι το κύριο καύσιμο του εγκεφάλου μας, πράγμα που σημαίνει ότι όταν στερήσουμε τα εγκεφαλικά κύτταρα από την ουσία αυτή διαταράσσεται η ομαλή λειτουργία τους. Κατά το βραδινό ύπνο οι τιμές της γλυκόζης στον οργανισμό μας μειώνονται και όταν ξυπνήσουμε αργούν να αυξηθούν. Η χαμηλή γλυκόζη αίματος έχει συσχετισθεί με φτωχή μνήμη, δυσκολίες της συγκέντρωσης και της μάθησης. Τρώγοντας λοιπόν πρωινό, αυξάνουμε τα επίπεδα γλυκόζης αίματος και επιτρέπουμε στον οργανισμό μας να λειτουργεί κανονικά.

Γενικά τόσο πριν όσο και κατά τη διάρκεια των εξετάσεων ο μαθητής πρέπει να κάνει γεύματα που να τον ευχαριστούν και να περιλαμβάνουν όλες τις ομάδες τροφίμων (κρέας, γαλακτοκομικά φρούτα και λαχανικά). Καλό είναι να αποφύγει να καταναλώσει τροφές που πιθανά να του προκαλέσουν κάποιο γαστρεντερικό πρόβλημα ειδικά κατά την περίοδο των εξετάσεων. Επιπλέον σημαντική είναι και η άφθονη κατανάλωση νερού ενώ τόσο τα αναψυκτικά όσο και οι καφέδες να μειώνονται στο ελάχιστο.

Καλό είναι να αποφεύγονται τρόφιμα τύπου fast food, όχι όμως και να απαγορεύονται, καθώς είναι ιδιαίτερα πλούσια σε θερμίδες και λιπαρά ενώ υστερούν στα υπόλοιπα θρεπτικά συστατικά.

Το καλό πρωινό

Ένα καλό πρωινό μπορεί να περιλαμβάνει κάποιο γαλακτοκομικό προϊόν (γάλα ή γιαούρτι ή κρέμα), ένα αμυλούχο τρόφιμο (δημητριακά πρωινού, ψωμί ή φρυγανιές, σπιτικό κέικ), φρούτο ή χυμό, μέλι ή μαρμελάδα. Την ημέρα των εξετάσεων, σε καμιά περίπτωση δεν πρέπει ο μαθητής να ξεκινήσει με άδειο στομάχι, γιατί υπάρχει η πιθανότητα να ζαλιστεί και δεν θα μπορέσει να αποδώσει τα μέγιστα. Ένα ελαφρύ, τονωτικό πρωινό είναι απαραίτητο γιατί παρέχει στον οργανισμό την ενέργεια που χρειάζεται και επιπλέον εξασφαλίζει αυξημένη μνήμη και καλύτερη συγκέντρωση.

Τα συχνά γεύματα

Η κατανάλωση μικρών και συχνών γευμάτων συμβάλλει στο να βρίσκεται ο μαθητής σε εγρήγορση και να αυξάνεται η αποδοτικότητά του. Αντίθετα, τα μεγάλα γεύματα προκαλούν υπνηλία και μειώνουν τη συγκέντρωση και την ικανότητα σκέψης του παιδιού.

Τα συχνά γεύματα, χαμηλά σε λιπαρά, αποτελούν μια σωστή επιλογή επειδή είναι πιο εύπεπτα, χωρίς να απασχολείται μεγάλη ποσότητα αίματος στο πεπτικό σύστημα για παρατεταμένο χρονικό διάστημα, δίνοντας την δυνατότητα στον μαθητή να επιτελέσει τις πνευματικές του διεργασίες πιο αποτελεσματικά.

Έτσι, είναι προτιμότερο να καταναλώνονται μικρότερες ποσότητες τροφίμων (με μορφή σνακ ή κυρίως γευμάτων) ανά 2-3 ώρες, ώστε ο μαθητής να μην αισθάνεται ούτε το αίσθημα της πείνας, ούτε το αίσθημα του υπερκορεσμού. Η ισορροπία και το μέτρο στην επιλογή των φαγητών συμβάλλουν σημαντικά στην απόδοση του μαθητή στο διάβασμα, ενώ η σωστή κατανομή των γευμάτων συμβάλλει στην καλύτερη διάθεση, απομνημόνευση και αυτοσυγκέντρωση.

Ο καφές

Η καφεΐνη του καφέ λειτουργεί ως διεγερτικό του κεντρικού νευρικού συστήματος. Σε μικρές ποσότητες βελτιώνει τις πνευματικές ικανότητες γιατί προκαλεί εγρήγορση και ελαττώνει το αίσθημα της κόπωσης του ατόμου. Η υπερβολική κατανάλωσή της όμως ενοχοποιείται για εκδηλώσεις νευρικότητας, άγχους και αϋπνίας. Σε άτομα που δεν πίνουν συχνά ή καθόλου καφέ αρκούν και μικρές ποσότητες καφέ, για να προκαλέσουν τα παραπάνω αρνητικά συμπτώματα. Οπότε η ποσότητα λήψης καφέ θέλει προσοχή ώστε οι υποψήφιοι να πετύχουν τον στόχο τους. Είναι σύνηθες λάθος η αυξημένη κατανάλωση καφέδων κατά τη διάρκεια των εξετάσεων για να μένουν ξύπνιοι οι μαθητές αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι και ο ύπνος είναι απαραίτητος για να ξεκουράζεται ο οργανισμός και να αποδίδει καλύτερα.

ΠΡΟΣΟΧΗ την ημέρα πριν τις εξετάσεις, η κατανάλωση καφέ ή άλλου καφεϊνούχου ροφήματος (αναψυκτικά τύπου cola, κλπ) και ιδιαίτερα τις βραδινές ώρες, θα πρέπει να αποφευχθεί.

Συμπληρώματα

Η λήψη συμπληρωμάτων από υγιείς μαθητές που ακολουθούν μια ισορροπημένη διατροφή δε φαίνεται να βελτιώνει την απόδοση τους αντίθετα μάλιστα πιθανά να επιφυλάσσει και κινδύνους. Από την άλλη πλευρά όμως η κατανάλωση μιας μπάρας σοκολάτας υγείας παρέχει όχι μόνο ευχαρίστηση αλλά επιπλέον ενέργεια και καλύτερη συγκέντρωση λόγω της ουσίας φαινυλεθυαμίνης που περιέχει και που φαίνεται ότι βοηθάει στην καλύτερη αιμάτωση του εγκεφάλου.

Είναι λοιπόν φανερό ότι το είδος της διατροφής μας μπορεί να συμβάλει στην ενίσχυση της μνήμης μας, η οποία με το πέρασμα του χρόνου μειώνεται ως φυσικό αποτέλεσμα της γήρανσης των εγκεφαλικών κυττάρων. Για αυτό η προσεγμένη επιλογή τροφίμων αλλά και η καθιέρωση πρωινού μπορεί εμπράκτως να μας βοηθήσει να θυμόμαστε καλύτερα. 

Ευχόμαστε καλή δύναμη και καλή επιτυχία σε όλους σας!!!

Διαβάστε επίσης

Διάβασμα, εξετάσεις και διατροφή. Τα κεράσια απαραίτητα στους μαθητές για τις εξετάσεις.

Μαρία Χιόνη
MSc

Τελευταία ενημέρωση: 28 Μαΐου 2025

Το άρθρο ελέγχθηκε και εγκρίθηκε από την επιστημονική ομάδα του Medlabnews.

PhD

Πρώτη δημοσίευση: 15 Μαΐου 2013 — MEDLABNEWS.GR | Συγγραφέας: Μαρία Χιόνη

Τελευταία ουσιαστική ενημέρωση: 4 Ιουνίου 2026

Στη φυλακή πρώην Περιφερειακός Διευθυντής Εκπαίδευσης Θεσσαλίας για βιασμό εκπαιδευτικού

 medlabnews.gr  

Στη φυλακή οδηγείται πρώην Περιφερειακός Διευθυντής Εκπαίδευσης Θεσσαλίας, μετά την ομόφωνη καταδίκη του από το Μικτό Ορκωτό Εφετείο Λάρισας για τετελεσμένο βιασμό εκπαιδευτικού.

Το δικαστήριο, με ψήφους 7-0, επέβαλε ποινή κάθειρξης πέντε ετών. Σε πρώτο βαθμό, το Μικτό Ορκωτό Δικαστήριο Τρικάλων είχε επίσης κρίνει ένοχο τον κατηγορούμενο και του είχε επιβάλει ποινή κάθειρξης έξι ετών, με την έφεση τότε να έχει αναστέλλουσα δύναμη.

Σύμφωνα με το κατηγορητήριο, το περιστατικό σημειώθηκε στις 17 Σεπτεμβρίου 2021. Ο τότε 63χρονος κατηγορούμενος βρισκόταν μέσα στο αυτοκίνητό του μαζί με την τότε 46χρονη εκπαιδευτικό, όταν φέρεται να την εξανάγκασε σε σεξουαλικές πράξεις με χρήση σωματικής δύναμης, παρά την αντίδρασή της και τις εκκλήσεις της να σταματήσει.

Η δευτεροβάθμια απόφαση μείωσε την ποινή από τα έξι στα πέντε έτη. Σύμφωνα με τα δημοσιεύματα, στο Εφετείο αναγνωρίστηκε ελαφρυντικό σχετικό με τη συμπεριφορά του μετά την πράξη, ενώ σε πρώτο βαθμό είχε αναγνωριστεί το ελαφρυντικό του πρότερου έντιμου βίου.

Η υπόθεση είχε εκδικαστεί κεκλεισμένων των θυρών, λόγω της φύσης της κατηγορίας. Μετά τη νέα ομόφωνη καταδίκη και την επιβολή ποινής κάθειρξης πέντε ετών, ο καταδικασθείς οδηγήθηκε στη φυλακή.

Ελένη Γλύκατζη-Αρβελέρ. Σταματήστε να λέτε «καλή επιτυχία» στα παιδιά σας. Πείτε τους «καλή ευτυχία»

 

 επιμέλεια medlabnews.gr iatrikanea

Ελένη Γλύκατζη-Αρβελέρ είχε καταφέρει να κατακτήσει τα μεγαλύτερα αξιώματα του εκπαιδευτικού συστήματος της χώρας, με κορυφαίο αυτό του πρύτανη όλων των Πανεπιστήμιων των Παρισίων, αφιερώνοντας τη ζωή της στα παιδιά και τη μόρφωση τους.

 

Δεν παρέλειπε όμως να τονίσει και τη μεγάλη σημασία που έχει η παιδεία μέσα στην οικογένεια λέγοντας:

 

«Ρωτήσανε έναν νομπελίστα Αμερικάνο, όχι από αυτούς που γράφουν μυθιστορήματα, ποιο είναι το καλύτερο σχολειό που έκανε και από πού έχει μάθει τα περισσότερα πράγματα. Σκέφτηκε, ξανασκέφτηκε και απάντησε: από τον παιδικό κήπο, από το νηπιαγωγείο. Απόρησαν με την απάντηση του. Ναι ξανααπαντά, εκείνος. Γιατί εκεί μού έμαθαν να πλένω τα χέρια μου πριν φάω, εκεί μου μάθανε να μην παίρνω τα παιχνίδια του διπλανού παιδιού, εκεί μού έμαθαν ποιοι είναι οι κανόνες του παιχνιδιού και εκεί μού έμαθαν να δίνω το χέρι στο άλλο παιδί για να περάσουμε στο απέναντι πεζοδρόμιο. Αυτό είναι το μεγάλο σχολειό».

 

Και προσθέτει η Αρβελέρ: «Άρα, ποιος φταίει; Οι μάνες και οι πατεράδες. Και το σχολειό δεν είναι υποχρεωμένο να απαντήσει στις ελλείψεις της οικογένειας. Λέμε ότι να ναι, όπως «Έλληνες εισί, οι της ημετέρας παιδείας μετέχοντες» ενώ το σωστό είναι «Οι της ημετέρας παιδεύσεως μετέχοντες».

 Η παιδεία αρχίζει από το σπίτι, γιατί είναι η μόνη δυνατότητα να μάθει το παιδί τι είναι κοινωνία. Βρίσκεται μαζί με τον άλλον άνθρωπο, ο οποίος δεν είναι ο άλλος που τον προστατεύει, όπως η μάνα. Είναι ο άλλος που έχει τα ίδια δικαιώματα με εκείνον. Αυτό είναι το μεγαλύτερο μάθημα και αυτό πρέπει να το μαθαίνεις από νωρίς και να σέβεσαι τον άλλον».

Για την εκπαίδευση η άποψη της Αρβελέρ ήταν κατηγορηματική: «Η εκπαίδευση δεν είναι σαλάμι. Δηλαδή άλλο το δημοτικό, άλλο το γυμνάσιο, άλλο το λύκειο και άλλο το πανεπιστήμιο. Η εκπαίδευση έχει μια συνέχεια.

 

Κάποτε με κάλεσε ένας από τους υπουργούς να μιλήσω σε μια συνάντηση για την εκπαίδευση. Ήταν διάφοροι εκεί. Άκουγα και δεν έλεγα τίποτα. Μου λέει ο υπουργός, κυρία Αρβελέρ δεν λέτε τίποτα; Του απαντώ: «Ακούστε, θα πω πολλά αν μου πείτε τι θα κάνετε στο δημοτικό». Μα ήρθαμε να μιλήσουμε για το πανεπιστήμιο μού λέει. Η δική μου απάντηση ήταν, λυπούμαι, αν δεν ξέρω τι κάνετε στο δημοτικό, δεν μπορώ να σας πω τίποτα για το πανεπιστήμιο.

 

Μιλάμε όλοι για τα υλικά πράγματα, αλλά κανείς δεν μιλάει για τα προγράμματα. Ποιά είναι τα προγράμματα του πανεπιστημίου; Ποιος τα καθορίζει; Πού είναι η ελευθερία των πανεπιστημιακών; Το άσυλο είναι η ελευθερία των μαθημάτων, δεν είναι η ελευθερία των παιδιών.

 

Τι μπορεί να γίνει; Να αρχίσει ο καθένας να κάνει τη δουλειά του υπεύθυνα. Να σταματήσει ο καθένας να κάνει τη μεταρρύθμισή του. Εδώ πέρα έχουν περάσει στα δέκα χρόνια είκοσι υπουργοί και έχεις είκοσι μεταρρυθμίσεις. Στη Γαλλία λέμε ότι υπάρχουν τρία πράγματα για τα οποία πρέπει όλοι να είναι σύμφωνοι όταν ψηφίζονται οι προϋπολογισμοί, ασχέτως κομμάτων. Υγεία, παιδεία και ασφάλεια. Αν αυτά τα τρία πράγματα ψηφιστούν από όλα τα κόμματα, τότε θα είναι καλύτερα».

 

Δεν αφήνει έξω από την κριτική της τους εκπαιδευτικούς και τις ευθύνες τους λέγοντας: «Η ευθύνη των δασκάλων είναι τεράστια. Δεν φταίει μόνο το κράτος αλλά κι εμείς οι δάσκαλοι και οι καθηγητάδες που αρχίζουμε να λέμε τι θέλει καθένας μας για την επιστήμη μας, σαν να είναι χωρισμένα όλα αυτά τα πράγματα. Και ξαναλέω πως παιδεία και εκπαίδευση δεν είναι σαλάμι. Είναι όλη μαζί και για όλους. Δυστυχώς η κατηγοριοποίηση υπάρχει και στις επιστήμες όπως και στην κοινωνία και τη βλέπουμε συνεχώς. Γεγονός που κάνει το «όλοι μαζί» να είναι αδύνατο. Γι' αυτό έχει γίνει και σύνθημα. Πού αλλού έχει γίνει σύνθημα το όλοι μαζί;»

  

Τα τελευταία χρόνια η χώρα μας ταλανίζεται από μια φοβερή οικονομική κρίση με αποτέλεσμα να αποτελείται ως επί το πλείστον από δυστυχισμένους ανθρώπους. Τι μας συμβαίνει σήμερα στην Ελλάδα;

Οι Έλληνες πάντα είχαν ως πρώτη τους προτεραιότητα την ύλη. Γιαυτό είναι δυστυχισμένοι. Όλες οι μάνες στην Ελλάδα λένε στα παιδιά τους «καλή επιτυχία» και καμιά δεν λέει «καλή ευτυχία». Στη Γαλλία υπάρχει η τέλεια παιδεία. Ένα παιδί δεν ενδιαφέρεται να φάει σε ένα ακριβό εστιατόριο, αλλά κάθεται με τη μητέρα του να διαβάσει καλά βιβλία. Στη Γαλλία το μόνο πρόβλημα που δημιουργείται είναι με τους ξένους που έρχονται και δεν έχουν αυτή την παιδεία. Αλλά η γαλλική παιδεία είναι τέτοια που δεν δημιουργεί ως προτεραιότητα τα υλικά αγαθά, αλλά τα πνευματικά και καλλιτεχνικά αγαθά. Δηλαδή αυτοί ενδιαφέρονται να δώσουν χρήματα για να μπουν σε ένα μουσείο ή να ακούσουν καλή μουσική για να γίνουν καλύτεροι άνθρωποι και ας φάνε μόνο ένα σάντουιτς.

 

  Ευτυχώς, η σπουδαία Ελληνίδα Ελένη Γλύκατζη-Αρβελέρ έστελνε ένα αισιόδοξο μήνυμα στην κοινωνία λέγοντας «Η Ελλάδα ποτέ δεν πεθαίνει».

ΣΕΕ και ΕΦΕΧ για την υπεύθυνη επικοινωνία στην περίοδο των Πανελληνίων: Προτεραιότητα η προστασία των μαθητών

medlabnews.gr iatrikanea

Η περίοδος των Πανελληνίων Εξετάσεων αποτελεί μια από τις πιο απαιτητικές φάσεις για τους μαθητές και τις οικογένειές τους. Η ένταση, η αβεβαιότητα και η πίεση που συνοδεύουν αυτή την περίοδο είναι αναμενόμενες. Ωστόσο, παρατηρείται ολοένα και συχνότερα το φαινόμενο εμπορικών πρακτικών που επιχειρούν να εκμεταλλευτούν αυτή την ψυχολογική φόρτιση.

Το Συμβούλιο Ελέγχου Επικοινωνίας (ΣΕΕ) και ο Σύνδεσμος Εταιρειών Φαρμάκων Ευρείας Χρήσης (ΕΦΕΧ) διαδραματίζουν καθοριστικό ρόλο στη διασφάλιση της υπεύθυνης διαφημιστικής πρακτικής.

Το ΣΕΕ, ως φορέας αυτορρύθμισης της διαφημιστικής αγοράς, προάγει τους κανόνες υπεύθυνης επικοινωνίας, εποπτεύει την εφαρμογή του Ελληνικού Κώδικα Διαφήμισης – Επικοινωνίας και εξετάζει σχετικές καταγγελίες.

Από την πλευρά του ο ΕΦΕΧ, ως κλαδικό όργανο της αγοράς των μη συνταγογραφούμενων φαρμάκων και των συμπληρωμάτων διατροφής, έχει υιοθετήσει και προωθεί υπεύθυνα και επιστημονικά τεκμηριωμένα πρότυπα επικοινωνίας για τα προϊόντα του κλάδου αυτού, που απηχούν το υψηλό αίσθημα ευθύνης των εταιρειών – μελών του απέναντι στο κοινό, αλλά και τις δεσμεύουν στην τήρηση αυτών των προτύπων, μέσω του Κώδικα Δεοντολογίας και Αυτορρύθμισης.

Ορισμένες φορές, επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στους τομείς της υγείας, της ευεξίας και των συμπληρωμάτων διατροφής απευθύνονται στο συγκεκριμένο κοινό των μαθητών με μηνύματα που υπόσχονται βελτίωση της συγκέντρωσης, ενίσχυση της μνήμης, μείωση του άγχους, καλύτερη απόδοση. Σε αυτό το πλαίσιο προωθούνται προϊόντα όπως φυτικά σκευάσματα, βιταμίνες, ροφήματα κ.α., που επιχειρείται να συνδεθούν άμεσα ή έμμεσα με την ακαδημαϊκή απόδοση.

Οι πρακτικές αυτές εγείρουν σοβαρά ζητήματα δεοντολογίας και συμμόρφωσης με το θεσμικό πλαίσιο που διέπει τη διαφημιστική επικοινωνία στην Ελλάδα.

Βασικές αρχές που πρέπει να τηρούνται

Τεκμηριωμένοι ισχυρισμοί υγείας

Οποιαδήποτε αναφορά σε επίδραση προϊόντος στη λειτουργία του οργανισμού (π.χ. μνήμη, συγκέντρωση, άγχος) θεωρείται ισχυρισμός υγείας και επιτρέπεται μόνο εφόσον είναι επισήμως εγκεκριμένος σύμφωνα με το ισχύον ευρωπαϊκό κανονιστικό πλαίσιο.

Σαφής και μη παραπλανητική διατύπωση

Γενικές διατυπώσεις όπως «σε βοηθά να αποδώσεις καλύτερα» ή «ιδανικός σύμμαχος για τις εξετάσεις» επιτρέπονται μόνο όταν συνοδεύονται από εγκεκριμένους ισχυρισμούς για συγκεκριμένα συστατικά και εφόσον δεν δημιουργούν υπερβολικές προσδοκίες.

Αποφυγή επίκλησης αυθεντίας

Η χρήση εικόνων ή αναφορών που υπονοούν σύσταση από επαγγελματίες υγείας, όπως γιατρούς, φαρμακοποιούς, διατροφολόγους κλπ – είτε άμεσα είτε έμμεσα – δεν είναι αποδεκτή για προϊόντα αυτής της κατηγορίας.

Μη εκμετάλλευση φόβου και άγχους

Η εκμετάλλευση της αγωνίας των μαθητών ως εργαλείο πώλησης αντιβαίνει στις αρχές της κοινωνικά υπεύθυνης επικοινωνίας. Η διαφήμιση δεν πρέπει να ενισχύει την ανασφάλεια ούτε να παρουσιάζει την επιτυχία ως εξαρτώμενη από την κατανάλωση ενός προϊόντος.

Αποφυγή υπερβολικών υποσχέσεων

Δεν είναι θεμιτή η δημιουργία εντυπώσεων ότι ένα προϊόν μπορεί να εγγυηθεί επιτυχία ή να λειτουργήσει ως καθοριστικός παράγοντας στην απόδοση των μαθητών.

Ειδική επισήμανση για το digital & influencer marketing

Ιδιαίτερη προσοχή απαιτείται στις πρακτικές ψηφιακής επικοινωνίας και ειδικότερα στο digital και influencer marketing, καθώς αποτελούν μέσα με άμεση και ισχυρή επιρροή στο νεανικό κοινό. Οι μαθητές εκτίθενται καθημερινά σε περιεχόμενο μέσω κοινωνικών δικτύων, όπου η διάκριση μεταξύ προσωπικής άποψης και εμπορικής προώθησης δεν είναι πάντα σαφής.

Η φύση αυτών των μέσων καθιστά ακόμη πιο κρίσιμη τη συμμόρφωση με τους κανόνες δεοντολογίας και την αποφυγή πρακτικών που ενδέχεται να παραπλανήσουν ή να επηρεάσουν δυσανάλογα τους νέους.

Για τον λόγο αυτό:

Η εμπορική συνεργασία και το διαφημιστικό περιεχόμενο πρέπει να δηλώνονται με σαφήνεια και διαφάνεια (#ad).

Δεν πρέπει να προβάλλονται έμμεσοι ή συγκαλυμμένοι ισχυρισμοί υγείας μέσω προσωπικών εμπειριών ή μαρτυριών.

Απαιτείται αυξημένη υπευθυνότητα στη χρήση προσώπων με επιρροή (influencers), ώστε να μην ενισχύεται η εντύπωση ότι η χρήση ενός προϊόντος συνδέεται με την επιτυχία στις εξετάσεις.

Το ΣΕΕ και o ΕΦΕΧ απευθύνουν κοινή έκκληση προς όλους τους διαφημιζόμενους να επιδείξουν αυξημένη υπευθυνότητα κατά τη διάρκεια των Πανελληνίων. Η προστασία των μαθητών και των οικογενειών τους από παραπλανητικά ή πιεστικά μηνύματα αποτελεί προτεραιότητα και βασική προϋπόθεση για τη διατήρηση της αξιοπιστίας της αγοράς.

Η συμμόρφωση με το ισχύον πλαίσιο δεν είναι μόνο νομική υποχρέωση, αλλά και ουσιαστική ένδειξη κοινωνικής ευθύνης. Η παρακολούθηση της διαφημιστικής δραστηριότητας θα συνεχιστεί με στόχο την άμεση αντιμετώπιση πιθανών παραβάσεων και τη διασφάλιση ποιοτικής και αξιόπιστης επικοινωνίας.

Κεράσια: διατροφική αξία, θερμίδες και οφέλη για ύπνο, μυϊκή αποκατάσταση και δίαιτα

της Kλεοπάτρας Ζουμπουρλή, μοριακής βιολόγου, medlabnews.gr iatrikanea

Τα κεράσια είναι από τα πιο αγαπημένα καλοκαιρινά φρούτα και ξεχωρίζουν για τις χαμηλές θερμίδες, το νερό, τις φυτικές ίνες, το κάλιο, τη βιταμίνη C, τις ανθοκυανίνες και τη μελατονίνη που περιέχουν. Η διατροφική τους σύνθεση τα συνδέει με αντιοξειδωτική προστασία, καλή λειτουργία του εντέρου, κορεσμό, μυϊκή αποκατάσταση μετά την άσκηση και πιθανή υποστήριξη του ύπνου. Το άρθρο παρουσιάζει τη διατροφική αξία των κερασιών, τα βασικά οφέλη τους, τη θέση τους στη δίαιτα και τον σωστό τρόπο συντήρησης. 

Η κερασιά είναι αγγειόσπερμοδικότυλο φυτό που ανήκει στο γένος Προύμνη (Prunus), στην οικογένεια των Ροδοειδών (Rosaceae), και είναι δε συγγενής της βυσσινιάς. Είναι φυλλοβόλο δέντρο με ύψος που φτάνει και τα 20 μέτρα. Έχει την επιστημονική ονομασία Prunus avia (προύνος των πτηνών).

Καταγωγή του είναι η περιοχή του Καυκάσου και έφτασε στην Ευρώπη πολύ γρήγορα ενώ όλες οι ποικιλίες της προέρχονται από την αγριοκερασιά, που χρησιμοποιείται για τον πολλαπλασιασμό της και σήμερα μέσω εμβολιασμού. 

Τα κεράσια είναι νόστιμα και πολύ θρεπτικά. Ο καρπός είναι πλούσιος σε:

• Αντιοξειδωτικά
• μεταλλικά άλατα
• ελαγικό οξύ
• Βιταμίνη C
• Βιταμίνη Α
• Μελατονίνη
• κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, μαγνήσιο και χαλκό
• Βιοφλαβονοειδή
• Ανθοκυανίνες
• φυτοστερόλες

Ένα κεράσι αποδίδει 4 θερμίδες, ενώ μια μερίδα κερασιών (100 γραμμάρια) αποδίδει 47 θερμίδες.

Στα 100 gr	κεράσια	Σ.Η.Δ.
Kcal	47	2300 - 3100
Kj	201
Πρωτεΐνες (gr)	06	56 - 70
Λίπη (gr)	Ίχνη	76 - 103
Υδατάνθρακες (gr)	11,9	287 - 387
Νερό (gr)	81,5	1500 - 2000
Φυτικές ίνες (gr)	1,7	30
Καροτίνη (μg)	120
Βιταμίνη Β 1 (mg)	0,05	1,3
Βιταμίνη Β 2 (mg)	0,07	1,6
Βιταμίνη Β 3 (mg)	0,4	19
Βιταμίνη Β 6 (mg)	0,05	1,6
Βιταμίνη C (mg)	5	75
Νάτριο (mg)	3	1100 - 3300
Κάλιο (mg)	280	1875 - 5625
Ασβέστιο (mg)	16	800
Μαγνήσιο (mg)	10	350
Φωσφόρος (mg)	17	800
Σίδηρος (mg)	0,4	9
Ψευδάργυρος (mg)	0,1	9

Μια μέτρια μερίδα κεράσια 73 γρ. περιέχει:
 
 Νερό 
(gr.)
57.6
 Ενέργεια
(Kcal)
44
 Πρωτεΐνες
(gr.)
0.74
 Λιπαρά
(gr.)
0.14
 Υδατάνθρακες
(gr.)
11.21
 Φυτικές Ίνες
(gr.)  
1.5
 Ασβέστιο
(mg)
9
 Σίδηρο
(mg)
0.25
 Μαγνήσιο
(mg)
8
 Φώσφορο
(mg)
15
 Κάλιο
(mg)
155
 Νάτριο
(mg)
0
 Ψευδάργυρο
(mg)
0.05
 Βιταμίνη C 
(mg)
4.9
 Θειαμίνη 
(mg)
0.02
 Ριβοφλαβίνη
(mg)
0.02
 Νιασίνη
(mg)
0.1
 Βιταμίνη B-6
(mg)
0.03
 Βιταμίνη A  
(IU)
45

Πηγή: http://www.mydiatrofi.gr
Σε περίπτωση αναδημοσίευσης αυτού του άρθρου, ο παραπάνω σύνδεσμος ΠΡΕΠΕΙ να είναι ενεργός και ΔΕΝ επιτρέπεται να αφαιρεθεί.

Τα οφέλη στην υγεία από τα κεράσια:

Υπάρχουν πολλά οφέλη για την υγεία που συνδέονται με το κεράσι. Τα κυριότερα είναι:

• Τα κερασιά είναι αντικείμενο έρευνας στην ανθρώπινη μάχη κατά του καρκίνου. Έρευνες, μέχρι σήμερα, αποκαλύπτουν ότι η κατανάλωση των κερασιών είναι ιδιαίτερα επωφελής για την καταπολέμηση του καρκίνου σε διάφορα όργανα. Τα κεράσια είναι ιδιαίτερα πλούσια σε κάποιες φυτικές χημικές ουσίες που ονομάζονται ανθοκυανίνες οι οποίες τους δίνουν και το χαρακτηριστικό κόκκινο χρώμα. Μια πρώτη δράση των ανθοκυανίδων είναι η εξουδετέρωση καρκινογόνων ουσιών.
• Τα αντιοξειδωτικά στα κεράσια καθαρίζουν τις ελεύθερες ρίζες που είναι υπεύθυνες για την φθορά των κυττάρων στο ανθρώπινο σώμα. Αυτό πιστεύεται ότι επιβραδύνει την διαδικασία γήρανσης.
• Δρουν αποτοξινωτικά, για το ήπαρ, τη χολή, τους αδένες και γενικότερα τον οργανισμό. Ακόμη, ευνοούν την καλή λειτουργία του ουροποιητικού συστήματος, ενώ είναι διουρητικά και χωνευτικά.
• Ευνοούν την καλή λειτουργικότητα του εντέρου, ενώ δρουν ως καθαρτικά και ως υπακτικά, κυρίως λόγω των φυτικών ινών και των οργανικών οξέων, που περιέχουν. 
• Η έρευνα αποκαλύπτει ότι η ανθοκυάνη  στα κεράσια βοηθά στη μείωση της φλεγμονής και του πόνου. Αυξάνουν τη φυσική άμυνα του οργανισμού προς τις ασθένειες ενώ διαθέτουν αντισηπτικές ιδιότητες, ενάντια σε φλεγμονές και λοιμώξεις (J Nutr. 2006). 
• Μία έρευνα σχετικά με τη θεραπευτική αξία των κερασιών υποστηρίζει ότι ο χυμός τους αποτελεί ένα ισχυρό αντιβακτηριακό παράγοντα ενάντια στην τερηδόνα των δοντιών. Πιο συγκεκριμένα, διαπιστώθηκε ότι ο χυμός κερασιών καταστέλλει κατά 89% τη δραστηριότητα των ενζύμων εκείνων που οδηγούν στο σχηματισμό πλάκας, δηλαδή, το αρχικό σύμπτωμα της τερηδόνας.
• Άλλη μια σημαντική δράση των κερασιών είναι η εξής: Μειώνουν αισθητά την πνευματική κόπωση, και είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για τους μαθητές σε περιόδους εξετάσεων, στο τέλος της σχολικής χρονιάς, όπου υπάρχουν σε αφθονία. 
• Αντίστοιχη δράση έχουν και στη σωματική κόπωση κυρίως λόγω των μεταλλικών αλάτων που περιέχουν, αυξάνοντας τα αλκαλικά αποθέματα του οργανισμού (Br J Sports Med. 2006)
• Λόγω των μεταλλικών αλάτων και ιχνοστοιχείων, που περιέχουν, δρουν, ανακουφιστικά, σε ρευματικούς πόνους και την ουρική αρθρίτιδα (J Nutr. 2003). Ενα φλιτζάνι χυμός κεράσι έχει την ικανότητα να αντιμετωπίσει και να ανακουφίσει προβλήματα που συνδέονται με την αρθρίτιδα και την ουρική αρθρίτιδα. 
• Τα κεράσια είναι χαμηλά σε λιπαρά και υψηλή περιεκτικότητα σε νερό. Η τακτική κατανάλωση συμβάλλει στην αύξηση των επιπέδων ενέργειας και μπορεί να τροποποιήσει το μεταβολισμό για την αποτελεσματική απώλεια βάρους. Επίσης, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως φυσική θεραπεία για την ινομυαλγία..
• Η υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο στα κεράσια ελέγχει την κατακράτηση του νερού και βοηθά στη θεραπεία των αυτοάνοσων νευρο-εκφυλιστικών παθήσεων και νόσων του συνδετικού ιστού.
• Τα κεράσια είναι εύκολα διαθέσιμα, νωπά, χυμός και σε κονσέρβα. Πλούσια σε μερίδες των φρούτων εξασφαλίζει την ημερήσια πρόσληψη των βασικών σίδηρο, κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο, φυτικές ίνες και φυλλικό οξύ. Ενδείκνυνται στην αναιμία, κυρίως λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε σίδηρο καθώς προάγουν την αιμοποίηση
• Τα κεράσια μπορούν να συμβάλουν στη διαδικασία απώλειας βάρους. Το κεράσια είναι χαμηλά σε λιπαρά και σε υψηλή περιεκτικότητα σε νερό. Η τακτική κατανάλωση συμβάλλει στην αύξηση των επιπέδων ενέργειας και μπορεί να τροποποιήσει το μεταβολισμό για την αποτελεσματική απώλεια βάρους. Επίσης, οι υδατάνθρακες, που περιέχουν, ικανοποιούν την αίσθηση του γλυκού, χωρίς να προσδίδουν πολλές θερμίδες.
• Τα κεράσια είναι πλούσια σε φυτοστερόλες, που ανήκουν στην ομάδα των στερολών και αποτελούν φυσικά συστατικά των φυτών. Είναι ουσίες που δεν αποδίδουν ενέργεια κι έτσι δεν συνεισφέρουν στη θερμιδική πρόσληψη του οργανισμού. Πολλές έρευνες έχουν δείξει ότι η πρόσληψη επαρκών ποσοτήτων φυτοστερολών οδηγεί στη μείωση των επιπέδων ολικής χοληστερόλης στο αίμα. Αυτό συμβαίνει είτε με τη μείωση της εντερικής απορρόφησης της χοληστερόλης που προσλαμβάνεται από την τροφή είτε με αλλαγές στον μεταβολισμό της χοληστερόλης στα εντερικά κύτταρα.
• Σε άλλες μελέτες (University of Michigan) βρέθηκε ότι αυξάνουν κατά 50% την παραγωγή ινσουλίνης από τα κύτταρα του παγκρέατος. Επομένως η κατανάλωση κερασιών πιθανόν να βοηθά εκτός από την πρόληψη του καρκίνου και στην πρόληψη του σακχαρώδη διαβήτη. Πιο συγκεκριμένα, οι ανθοκυανίνες, λόγω αυξημένης έκκρισης ινσουλίνης θα μπορούσαν να προδίδουν ένα καλύτερο γλυκαιμικό έλεγχο αποτρέποντας την υπερ- ή υπό-γλυκαιμία και κατά συνέπεια το διαβήτη.

Πώς να τα συντηρείτε
Καλύτερα να βάζετε τα κεράσια στο ψυγείο άπλυτα για να διατηρηθούν μερικές μέρες. Τα πλένετε προτού τα σερβίρετε. Μπορείτε, επίσης, να αφαιρείτε τα κοτσάνια τους και να τα βάλετε στην κατάψυξη. Πρέπει πάντα να πλένονται πριν από την κατανάλωση (κατά προτίμηση με νερό χλιαρό).

Διαβάστε επίσης

• ΚΕΡΑΣΙ. ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ. ΧΥΜΟΣ ΑΠΟ ΚΕΡΑΣΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΥΠΝΙΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΜΥΙΚΗ ΑΠΟΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΜΕΤΑ ΑΠΟ ΑΣΚΗΣΗ.
• Όπως ο καλός ο αθλητής πρέπει να έχει σωστή διατροφή, έτσι και ο καλός μαθητής πρέπει να προσέξει τι τρώει σε περίοδο εξετάσεων
• Τι πρέπει να τρώτε σε περίοδο εξετάσεων; Η σωστή διατροφή στο διάβασμα είναι σημαντική
• Φθείρες (ψείρες) και κόνιδα στο κεφάλι. Αντιμετώπιση και πρόληψη με φυσικά μέσα.

Τελευταία ενημέρωση: 18 Μαΐου 2025

Το άρθρο ελέγχθηκε και εγκρίθηκε από την επιστημονική ομάδα του Medlabnews.

Πρώτη δημοσίευση: Μάιος 2011 — MEDLABNEWS.GR | Συγγραφέας: Κλεοπάτρα Ζουμπουρλή, μοριακή βιολόγος

Τελευταία ουσιαστική ενημέρωση: 18 Μαΐου 2025