Σούπα ζεστή από λαχανικά για το κρυολόγημα, για το στομάχι.

της Θάλειας Γούτου,  medlabnews.gr iatrikanea

Μία υγιεινή σούπα παρέχει έναν εύκολο τρόπο να αφομοιωθούν τα θρεπτικά συστατικά που χρειαζόμαστε, ειδικά όταν είμαστε άρρωστοι. Φτιάξτε μια σούπα από λαχανικά, απλά προσθέστε οπωσδήποτε ginger, σκόρδο και λίγο πιπέρι καγιέν. Μια ζεστή σούπα δίνει στον οργανισμό όλα τα απαραίτητα υγρά για να καταπολεμήσει τους ιούς, μαλακώνει το λαιμό και καταπραΰνει το στομάχι. Το τζίντζερ συμβάλλει στη μείωση του πυρετού, ζεσταίνοντας το σώμα και αυξάνοντας την εφίδρωση. Το κόκκινο πιπέρι, πλούσια πηγή βιταμίνης C και αντιοξειδωτικών, ενισχύει το ανοσοποιητικό σας. Το σκόρδο βοηθά να ανοίξουν τα ιγμόρεια και περιέχει αντισηπτικά για να αναρρώσετε γρηγορότερα. 

Υλικά 

πατάτες ψιλοκομμένες
καρότα ψιλοκομμένα
κλωνάρια σέλινο ή σέλερι
σκελίδες σκόρδο
κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
τζίντζερ 
λίγο πιπέρι καγιέν

Αν θέλουμε προσθέτουμε 

βούτυρο
κύβο λαχανικών
κρέμα γάλακτος

Τρόπος παρασκευής
1. Σοτάρουμε όλα τα λαχανικά μαζί σε 2 κ.σ βούτυρο για 2'.
2. Προσθέτουμε 1 - 1 1/2 λίτρο χλιαρό νερό, 1 κύβο λαχανικών (προαιρετικά) και βράζουμε για 7'-8'.
3. Τα αλέθουμε στο multi, προσθέτουμε μια κρέμα γάλακτος (200ml προαιρετικά) και τα αφήνουμε σε μέτρια φωτιά για 1'-2'. 
4. Προσθέτουμε το πιπέρι καγιέν.
 Είναι απλώς τέλεια!

Διαβάστε επίσης

• Ισχυρό ρόφημα με πιπερόριζα (τζίντζερ), λεμόνι και μέλι για το κρυολόγημα, την γρίπη, τις ιώσεις
• Ρόφημα από τζίντζερ (πιπερόριζα) με λεμόνι και κανέλα για το στομάχι, αποτοξίνωση και απώλεια βάρους
• Ρόφημα με κουρκουμά για χαλάρωση και με θεραπευτικές ιδιότητες
• Τι πρέπει να προσέχουμε πίνοντας χυμό από λεμόνι
• Ρόφημα κουρκουμά με λεμόνι για απώλεια βάρους, αποτοξίνωση και με πράσινο τσάι για αντιγήρανση και λάμψη
• Ο χυμός από λεμόνι όπλο κατά του καρκίνου. Σε τι άλλο ωφελεί η λεμονάδα;
• Το λεμόνι, οι ευεργετικές του ιδιότητες κατά του καρκίνου, της πίεσης, το αναπνευστικό, την χοληστερίνη, την δυσπεψία αλλά και την ομορφιά.
• Πιπερόριζα (τζίντζερ) ένα ωφέλιμο βότανο κατάλληλο για την βαρυστομαχιά, το κρυολόγημα, την χοληστερίνη, την αρθρίτιδα, τον διαβήτη και τις δίαιτες
• Έχει το παιδί σας πυρετό; Τι πρέπει και τι δεν πρέπει να κάνετε.
• Οι θεραπευτικές ιδιότητες του ευκάλυπτου, από το κρυολόγημα και την ιγμορίτιδα μέχρι την ψωρίαση και την ακμή.
• Ποια η κατάλληλη διατροφή για το κρυολόγημα, την γρίπη, τον βήχα, το συνάχι;
• Κρυολόγημα ή γρίπη; Τι πρέπει να κάνουμε; Γιατί δεν πρέπει να δίνουμε ασπιρίνη στα παιδιά με γρίπη;

Τραχανάς, παραδοσιακό Ελληνικό προϊόν με σημαντική διατροφική αξία. Που κάνει καλό;

της Κλεοπάτρας Ζουμπουρλή, medlabnews.gr iatrikanea

Ο τραχανάς είναι από τα πιο βασικά ζυμαρικά της Ελληνικής κουζίνας καθώς το αρχαιότερο. Mε τον όρο τραχανά περιγράφεται μια μεγάλη ομάδα παρασκευασμάτων που φτιάχνονται από την ανάμιξη σπασμένου σιταριού ή αλεύρου και γάλακτος (ζυμωμένου ή μη) που αποθηκεύεται αποξηραμένο. Σπιτικός τραχανάς φτιάχνεται και στις μέρες μας σε πολλές περιοχές της Ελλάδας.  

Από τον 1ο αιώνα μ.Χ κιόλας αναφέρεται από τον Απίκιο ένας παχύρευστος χυλός με το όνομα τράκτα «tractae», που το χρησιμοποιούσαν για να πήζουν κάθε είδους σάλτσα. Σύμφωνα με μια άλλη ιστορική εκδοχή πιστεύεται ότι ο τραχανάς προέρχεται από την ανατολική Μεσόγειο είχε το όνομα «tarkhaneh» και σήμαινε φαγητό σε κοκκώδη μορφή, φτιαγμένο από δημητριακά και γαλακτοκομικά προϊόντα.

Για τους προγόνους μας αλλά μέχρι και τους γονείς μας ο τραχανάς έπαιζε σημαντικό ρόλο στην ανατροφή και μερικές φορές ακόμα και στην επιβίωση της οικογένειας. Ξεκινούσαν την προετοιμασία του τους πρώτους μήνες του καλοκαιριού, για να στεγνώσει, να συσκευαστεί και να είναι έτοιμος για τον επόμενο χειμώνα. Συσκευαζόταν σε μεταλλικούς τενεκέδες ή πήλινα κιούπια και διατηρούνταν σε δροσερό μέρος για περισσότερο από ένα χρόνο, μέχρι να εξαντληθεί η ποσότητα.

Ο Τραχανάς είναι ένα παραδοσιακό Ελληνικό προϊόν με υψηλή θρεπτική αξία, λίγες θερμίδες και χαμηλά λιπαρά. Η χώρα μας διεκδικεί τον τίτλο της χώρας με τη μεγαλύτερη ποικιλία ειδών τραχανά και πιάτων που τον έχουν ως βάση. Υπάρχουν δεκάδες είδη, γλυκός, ξινός, διαιτητικός, παχυντικός και νηστίσιμος και φτιαγμένος από πολλά διαφορετικά υλικά. Ο ξινός τραχανάς είναι γνωστός και ως ξινόχοντρος (στην Κρήτη). 

Κάποτε αποτελούσε το βασικό πρωινό των χειρωνακτικά εργαζομένων. Η ζεστή τραχανόσουπα είναι ιδανικό γεύμα για τις κρύες μέρες του χειμώνα.

Παρασκευάζεται από αλεύρι, αυγά, γάλα ή γιαούρτι. Για την παρασκευή του ξινού τραχανά χρησιμοποιείται γάλα που έχει αφεθεί να ξινίσει ή γιαούρτι, ενώ ο γλυκός τραχανάς παρασκευάζεται από φρέσκο γάλα.

Ανά 100 g ωμός, ξινός, Θερμίδες (Kcal) 371, Πρωτεΐνες (g) 12,7, Υδατάνθρακες (g) 72,3, Λιπαρά (g) 3,5

Ο τραχανάς είναι μια τροφή με υψηλή διατροφική αξία, καθώς περιέχει φυτικές ίνες, πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, υδατάνθρακες, μαγνήσιο και φυλλικό οξύ. Λόγω της περιεκτικότητάς του σε φώσφορο προστατεύει τον οργανισμό από την οστεοπόρωση, ενώ η καροτονοειδής λουτεΐνη που περιέχει βοηθά στην καλή υγεία του δέρματος, των ματιών και της καρδιάς. Η παρουσία του γάλακτος στη συνταγή του τραχανά αυξάνει την παρουσία πρωτεΐνης και ασβεστίου, γι’ αυτό αποτελεί κατάλληλη και θρεπτική τροφή για παιδιά.

Οι σούπες είναι από τα πιο υγιεινά και οικονομικά φαγητά που μπορείς να φτιάξετε για την οικογένειά σας. Μπορείτε να συνδυάσετε κάθε λογής υλικό ώστε να φτιάξετε κάτι που να είναι νόστιμο, θρεπτικό, υγιεινό και διαιτητικό.

Ο ξινός τραχανάς παρασκευάζεται από ζύμη αλευριού και γάλακτος ή γιαουρτιού, η οποία μένει για μια μέρα ώστε να «ξινίσει». Ο γλυκός φτιάχνεται από σκληρό στάρι, γάλα, βούτυρο γάλακτος και αλάτι. Ο τραχανάς γίνεται σούπα αραιή ή πιο πηκτή, μαγειρεύεται μαζί με όσπρια ή λαχανικά, συνοδεύει κοτόπουλο και χοιρινό, προστίθεται ως γέμιση σε πίτες, χρησιμοποιείται σε γεμιστά και ντολμάδες αντί για ρύζι αλλά και σε κεφτέδες αντί για ψωμί.

Μην διστάζετε λοιπόν να καταναλώσετε τραχανά είτε σε σούπα, είτε σαν συνοδευτικό στα κρεατικά ή στα ψαρικά σας. Οι συνταγές παρασκευής του είναι αμέτρητες και καλύπτουν κάθε γούστο!

Διαβάστε επίσης

• Ζέα για εύπεπτο και εύγευστο ψωμί και με μεγάλη διατροφική αξία.

• Κινόα (Quinoa), το πιο θρεπτικό τρόφιμο στον πλανήτη. Διατροφική αξία και πως θα την αξιοποιήσετε (video)

• Τι πρέπει να τρώτε και τι δεν πρέπει αν έχετε ελκώδη κολίτιδα. Η σημασία του άγχους και της άσκησης
• Τι είναι η κοιλιοκάκη ή δυσανεξία στη γλουτένη; Τι προκαλεί, πώς γίνεται η διάγνωση και ποια η σωστή διατροφή για τους ασθενείς;
• Το 2013: Διεθνές έτος Κινόα, του πιο θρεπτικού τροφίμου στον πλανήτη …!
• Λινάρι, λιναρόσπορος, πλούσιος σε Ω3 λιπαρά, κατά της χοληστερίνης, της πίεσης, του διαβήτη, του καρκίνου, της δυσκοιλιότητας και των φλεγμονών
• Μπάρες με βρώμη, κινόα, μπανάνα και άλλα πολλά

Τροφές χρήσιμες για το κρύο και που βοηθούν να κρατήσουμε το σώμα μας ζεστό

της Κλεοπάτρας Ζουμπουρλή, μοριακής βιολόγου, medlabnews.gr iatrikanea

Η πτώση της θερμοκρασίας, καθιστά τον οργανισμό μας πιο ευάλωτο σε ιώσεις αν δεν ντυνόμαστε καλά. Ωστόσο το σώμα μας κρυώνει και προσπαθούμε να το ζεστάνουμε μπροστά από το τζάκι ή μια σόμπα.

Τα τρόφιμα που αναζητά ο άνθρωπος το χειμώνα είναι κυρίως αυτά που περιέχουν περισσότερα λιπαρά. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι πρέπει να καταναλώνετε μόνο τροφές που περιέχουν λίπος. Ένας οργανισμός για να είναι υγιής και να μπορεί να αντιμετωπίσει το κρύο πρέπει να λαμβάνει και τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως τις βιταμίνες (Α, E, C), καθώς και τις πρωτεΐνες.

Η σωστή διατροφή, μας βοηθά στη ρύθμιση της θερμοκρασίας του σώματος, κρατώντας το σώμα ζεστό και παρέχει αρκετό καύσιμο για τις δραστηριότητες μας. Έχει παρατηρηθεί, ότι κατά την διάρκεια του χειμώνα καταναλώνουμε ζεστές τροφές όπως είναι οι σούπες και τα όσπρια ενώ αντίθετα το καλοκαίρι προτιμούμε τροφές είτε σε θερμοκρασία περιβάλλοντος είτε παγωμένες για να δροσιστούμε ή να ξεδιψάσουμε. Με την κατανάλωση ζεστής τροφής ανεβάζουμε την εσωτερική θερμοκρασία του σώματος, ενώ αντίστοιχα την μειώνουμε, με την κατανάλωση μιας παγωμένης τροφής. Υπάρχει δηλαδή, μία συσχέτιση μεταξύ θερμοκρασίας περιβάλλοντος, σώματος και θερμοκρασίας φαγητού από την οποία επηρεάζεται τόσο η γευστική ευχαρίστηση της τροφής όσο και η ποσότητα που θα καταναλώσουμε. Όταν η θερμοκρασία είναι χαμηλή και αισθανόμαστε κρύο, τα αιμοφόρα αγγεία συσπώνται για να εμποδίσουν την απώλεια θερμοκρασίας και τα αισθητήρια του δέρματος συλλαμβάνουν την αίσθηση του κρύου στον εγκέφαλο, σε λήψη ζεστού ροφήματος. Ο οργανισμός στο κρύο πρέπει να παράγει περισσότερη θερμότητα, για να παραμείνει ζεστός ενώ στην ζέστη, ο οργανισμός ρυθμίζει τη θερμοκρασία του αποβάλλοντας θερμότητα με τον ιδρώτα και ζητάμε να καταναλώσουμε κάτι κρύο.

Οι υδατάνθρακες αποτελούν το πρώτο καύσιμο που χρησιμοποιεί ο οργανισμός. Πρέπει, λοιπόν, να υπάρχουν στη διατροφή μας τροφές με σύνθετους υδατάνθρακες όπως τα ολικής αλέσεως δημητριακά, τα όσπρια κα. Τα συγκεκριμένα τρόφιμα, πέρα από την ενέργεια, περιέχουν μια πληθώρα θρεπτικών συστατικών χρήσιμων για την καλή λειτουργία του οργανισμού.

Τα λίπη δεν υπάρχει λόγος να αυξηθούν περισσότερο από τις συνηθισμένες συστάσεις. Σύμφωνα με έρευνες, αυξημένη κατανάλωση λιπών και κυρίως των κορεσμένων επηρεάζει αρνητικά τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Προσοχή πρέπει να δοθεί στην ποιότητα των λιπών. Ενισχύουμε τον οργανισμός μας με καλά λιπαρά και κυρίως με τα ω-3 των ψαριών και τα μονοακόρεστα του ελαιόλαδου. Άλλα τρόφιμα με καλά λιπαρά είναι οι ξηροί καρποί, το αβοκάντο, το ταχίνι. Η κατανάλωση των λιπών πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεγμένη στους καρδιοπαθείς.

Υπάρχουν τροφές οι οποίες μας βοηθούν να κρατήσουμε το σώμα μας ζεστό, δίνουν πληθώρα από χρήσιμες θερμίδες και αποτελούν εφόδιο για τις δύσκολες, παγωμένες μέρες. 

Ψωμί ολικής άλεσης με ταχίνι (και λίγο μέλι, αν θέλεις)

Το αμυλούχο πλήρες ψωμί θα σου δώσει ενέργεια για όλη την ημέρα και το ταχίνι θα ανεβάσει τη θερμοκρασία με τις θερμίδες του και τη βιταμίνη Ε που περιέχει.

Σταφίδες

Κορυφαίο αντιοξειδωτικό και ενεργειακό τρόφιμο, η σταφίδα περιέχει πολύτιμα ιχνοστοιχεία (ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο, νάτριο, μαγνήσιο, σελήνιο, φώσφορο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο, χαλκό, βόριο, πυρίτιο), βιταμίνες (Α, C, D, Β1, Β2, Β3, Β6), φρουκτόζη, γλυκόζη και φαινόλες που την ενισχύουν με αντιβιοτικές και αντιβακτηριδιακές ιδιότητες.

Εσπεριδοειδή

Καθώς οι ανάγκες του οργανισμού για βιταμίνη C – που θωρακίζει το ανοσοποιητικό σύστημα – είναι αυξημένες, τα πιο πολύτιμα φρούτα είναι τα πορτοκάλια και τα μανταρίνια. Επιπλέον, μην ξεχνάς να βάζεις λεμόνι – επίσης πλούσιο σε βιταμίνη C – σε όσπρια, σαλάτες, ψάρια, κρέατα.

Μπρόκολο και κουνουπίδι

Πολύτιμα λαχανικά και τα δύο, με υψηλή θρεπτική αξία. Είναι πηγές φυτικών ινών, βιταμίνης C, β- καροτένιου, ανόργανων συστατικών αλλά και πολυφαινολών και προσφέρουν ισχυρή προστασία απέναντι στις οξειδωτικές βλάβες των κυττάρων

Πλούσια πηγή ασβεστίου (93 mg ανά 100 γρμ., που καλύπτουν περίπου το 10% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης) και βιταμίνης C (110 mg ανά 100 γρμ., που καλύπτουν το 100% των ημερήσιων αναγκών). Ιδανικά για όσους δεν συμπαθούν ή πρέπει να αποφεύγουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Ξηροί καρποί

Εξαιρετική πηγή ω-3 λιπαρών (7,5 g ανά 100 γρμ. καλύπτουν το 700% των ημερήσιων αναγκών), που βοηθούν στην καλή λειτουργία της καρδιάς. Οι ξηροί καρποί μπορούν να αντικαταστήσουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα για όσους δεν μπορούν για κάποιο λόγο να τα καταναλώσουν.

Φακές

Χορταίνουν ακόμη περισσότερο και από το κρέας, ιδιότητα που έχουν τα περισσότερα όσπρια. Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες (4 g ανά 100 γρμ. καλύπτουν περίπου το 15% των ημερήσιων αναγκών) συμβάλλει στην καλή απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών και στην καλή πέψη. Επίσης, ο γλυκαιμικός δείκτης στις φακές είναι χαμηλός, γεγονός που σημαίνει πως έτσι αυξάνονται σταδιακά και όχι απότομα τα επίπεδα σακχάρου και ινσουλίνης στο αίμα. Η περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη Β και μαγνήσιο (32 mg ανά 100 γρμ., το 9% των ημερήσιων αναγκών) είναι επίσης σημαντική. Με άλλα λόγια, πρόκειται για διατροφική πηγή με θαυματουργές ιδιότητες όσον αφορά την καλή λειτουργία της καρδιάς και την τόνωση του ανοσοποιητικού.

Ελαιόλαδο

Το ελαιόλαδο προσφέρει ενέργεια. Χάρη στη βιταμίνη E που περιέχει βοηθάει στην καλή κυκλοφορία του αίματος και συνεπώς στην αντιμετώπιση του προβλήματος των παγωμένων ποδιών και χεριών.

Ρόδι

Αποτελεί πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών, όπως οι πολυφαινόλες, οι τανίνες και οι ανθοκυανίνες, και θεωρείται πραγματική ασπίδα για την εποχική γρίπη, αλλά και στελέχη ιών όπως ο Η1Ν1. Παράλληλα, περιέχει σημαντικές ποσότητες σιδήρου, σεληνίου, βιταμίνης C και φυλλικού οξέος. Ο χυμός του θεωρείται απαραίτητος μετά την άσκηση, καθώς βελτιώνει την κυκλοφορία και μειώνει την καρδιακή επιβάρυνση. Πρόσφατες μελέτες έδειξαν επίσης πως μπορεί να προστατεύσει και από τον καρκίνο του δέρματος.

Μανιτάρια

Περιέχουν άφθονα μεταλλικά άλατα και ιχνοστοιχεία, όπως το κάλλιο, που βοηθά στην καλή λειτουργία των καρδιακών μυών και στην έκκριση ινσουλίνης από το πάγκρεας. Αποτελούν εξαιρετική πηγή φωσφόρου, έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε χαλκό (100 γρμ. μανιτάρια καλύπτουν το ήμισυ της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης), ενώ ο ψευδάργυρός τους ενισχύει το ανοσοποιητικό. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε σελήνιο, θεωρείται ότι έχουν και αντικαρκινική δράση.

Ζεστά Ροφήματα

Μια από τις καλύτερες επιλογές για τις κρύες ημέρες του χειμώνα, αποτελεί αδιαμφισβήτητα ένα φλιτζάνι ζεστό ρόφημα. Θα πρέπει όμως να είστε προσεκτικοί διότι πολλά από τα έτοιμα κυρίως ροφήματα αποτελούν βόμβες θερμίδων. Να προτιμάτε πάντα τα απλά ροφήματα όπως σκέτο καφέ, τσάι, χαμομήλι και να αποφεύγετε αυτά που έχουν πολύ γάλα, πολλή ζάχαρη και σαντιγύ

Ζεστή Σοκολάτα

Η ζεστή σοκολάτα είναι ένα θρεπτικό ρόφημα με υψηλή όμως περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά γι αυτό θα πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο. Επίσης, είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά όπως σάκχαρα, τα οποία θα μας δώσουν ενέργεια αλλά και σε αντιοξειδωτικά, που θα βοηθήσουν στην προστασία του σώματός μας από τις ασθένειες. Επιπλέον, ρυθμίζει την διάθεση μας αφού έχει αγχολυτική δράση.

Πράσινο Τσάι

Το πράσινο τσάι είναι πλούσιο σε κατεχίνες, ουσίες με έντονη αντιοξειδωτική δράση που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Επίσης, περιέχει καφεΐνη, μια διεγερτική ουσία που αυξάνει την ενεργητικότητα του ατόμου, αυξάνει την θερμοκρασία του σώματος και τον μεταβολισμό.

Το αλκοόλ τώρα βοηθά αλλά σε μικρές ποσότητες ( 1 – 2 ποτηράκια κόκκινο κρασί ) γιατί σε μεγάλες ποσότητες φέρνει τα εντελώς αντίθετα αποτελέσματα ( υποθερμία κλπ!!). Η ζεστασιά του αλκοόλ φαίνεται αρχικά να δίνει ενέργεια, όμως, αφού περάσει η επίδρασή του, φέρνει αίσθημα κούρασης. Η κατανάλωση αλκοόλ πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτική στους καρδιοπαθείς.

Νερό

Μην ξεχνάς να πίνεις αρκετό νερό – συνήθως τον χειμώνα το αγνοούμε, επειδή δεν ζεσταινόμαστε και δεν ιδρώνουμε. Είναι όμως πολύτιμο όλες τις εποχές, γιατί αποτελεί βασικό στοιχείο όλων των ιστών. Οι ανάγκες του οργανισμού για ενυδάτωση είναι μεγάλες χειμώνα – καλοκαίρι. Το γεγονός ότι το αίσθημα της δίψας δεν είναι τόσο έντονο το χειμώνα, μας κάνει να παραμελούμε αυτή τη βασική ανάγκη. 

Η κατανάλωση των υγρών όμως και ιδιαίτερα ζεστών, αποτρέπει την αφυδάτωση και αυτό με τη σειρά του, συμβάλλει στην πρόληψη της υποθερμίας. Οι σούπες πέρα από τα αφεψήματα είναι μια πολύ ωραία λύση. Οι σούπες με όσπρια, όπως η παραδοσιακή φασολάδα, είναι ένα από τα πιο έξυπνα πιάτα για την κρύα περίοδο του χειμώνα.

Διαβάστε επίσης

• Το κρύο, η υγρασία και η αλλαγή του καιρού προκαλεί πόνους στις αρθρώσεις και σε παλιά τραύματα. Που οφείλεται και τι μπορεί να κάνετε για να το αντιμετωπίσετε; Πώς μπορεί να βοηθήσει η σωστή διατροφή;
• Τι πρέπει να προσέχετε με το κρύο και τα χιόνια για να έχετε την υγειά σας.
• Χρήσιμες συμβουλές υγείας για τα χιόνια
• Υποθερμία (χαμηλή θερμοκρασία σώματος) Ποιες είναι οι αιτίες; Τρόποι διάγνωσης και αντιμετώπισης

InterMed: Μεγάλη διάκριση ως “Innovative Company” στα Diamonds of the Greek Economy

medlabnews.gr iatrikanea

Ως «Innovative Company» διακρίθηκε η InterMed, φαρμακοβιομηχανία του Ομίλου Φαρμακευτικών Επιχειρήσεων Τσέτη (ΟΦΕΤ), για τη σταθερή της επένδυση στην καινοτομία και την τεχνολογική υπέροχή, στο πλαίσιο του θεσμού Diamonds of the Greek Economy.

Η φαρμακοβιομηχανία του Ομίλου Τσέτη ξεχώρισε για την καινοτομία και την τεχνολογική της υπεροχή- τόσο για την κατοχύρωση με ευρωπαϊκή πατέντα του συμπληρώματος διατροφής Olivomed όσο και για την υιοθέτηση ΑΙ εφαρμογών στην έρευνα και ανάπτυξη των προϊόντων της.

Η τελετή απονομής πραγματοποιήθηκε την Πέμπτη 18 Δεκεμβρίου 2025 στο ξενοδοχείο Intercontinental από τη «Ναυτεμπορική» που διοργάνωσε για 22η χρονιά το θεσμό Diamonds of the Greek Economy, τιμώντας επιχειρήσεις οι οποίες διακρίνονται για τη δυναμική αναπτυξιακή τους πορεία, την καινοτομία, την εξωστρέφεια και τις επενδύσεις τους τόσο στο ανθρώπινο δυναμικό όσο και στην έρευνα και ανάπτυξη.

Η βράβευση επιβεβαιώνει τη στρατηγική προσήλωση της InterMed στην καινοτομία, την επιστημονική έρευνα και την αξιοποίηση τεχνολογιών αιχμής, με ουσιαστικό αποτύπωμα στον τομέα της υγείας.

Η διάκριση βασίστηκε σε δύο χαρακτηριστικά παραδείγματα σύγχρονης καινοτομίας.
-Την ανάπτυξη και κατοχύρωση με Ευρωπαϊκό Δίπλωμα Ευρεσιτεχνίας του Olivomed, καινοτόμου συμπληρώματος διατροφής από πολυφαινόλες ελαιολάδου, με κλινικά τεκμηριωμένη συμβολή στην καρδιαγγειακή υγεία και στον έλεγχο του σωματικού βάρους -για τη συμβολή του στη ρύθμιση σωματικού βάρους εξασφάλισε και ευρωπαϊκό δίπλωμα ευρεσιτεχνίας.
-Την υιοθέτηση εφαρμογών Τεχνητής Νοημοσύνης στο Τμήμα Έρευνας & Ανάπτυξης, με την InterMed να συγκαταλέγεται στους early adopters της ΑΙ στον κλάδο της φαρμακοβιομηχανίας, επιταχύνοντας και βελτιστοποιώντας την ανάπτυξη νέων συνθέσεων με αυξημένη ασφάλεια και ακρίβεια.

H InterMed ιδρύθηκε το 1996, από τον φαρμακοποιό και ερευνητή Κλέωνα Τσέτη, με όραμα την προαγωγή της υγείας και της ποιότητας ζωής. Μέσα από τη δημιουργία καινοτόμων προϊόντων, εδώ και 30 χρόνια συμβάλλει ουσιαστικά στην αποτελεσματική αντιμετώπιση καθημερινών και ειδικών καταστάσεων υγείας που απασχολούν τον σύγχρονο άνθρωπο. H καινοτομία που απαντά σε πραγματικές ανάγκες, βασίζεται σε τεκμηριωμένη επιστημονική γνώση και μεταφράζεται σε εύκολη εφαρμογή και αποτελεσματικότητα για τον τελικό χρήστη, αποτελεί για την InterMed διαχρονική προτεραιότητα.

Η Επικοινωνία της Υγείας δεν είναι «Προσωπική Υπόθεση»: Κίνδυνοι από τον ερασιτεχνισμό στη διαχείριση των εξαρτήσεων

 του  Ινστιτούτου Ενημέρωσης και Επικοινωνίας της Υγείας (ΙΕΚΕΤΥ)

Με αφορμή τις πρόσφατες δημόσιες τοποθετήσεις και τη συζήτηση που έχει ανοίξει γύρω από τη χρήση απαγορευμένων ουσιών ως μέσο «προσέγγισης» της νεολαίας, το ΙΕΚΕΤΥ οφείλει να παρέμβει θεσμικά. Η πρόληψη και η επικοινωνία θεμάτων δημόσιας υγείας αποτελούν εξειδικευμένα επιστημονικά πεδία και δεν μπορούν να αφήνονται στην αυθαίρετη πρωτοβουλία οποιουδήποτε δημόσιου προσώπου, όσο καλές κι αν είναι οι προθέσεις του.

Η ιστορία της Επικοινωνίας της Υγείας είναι γεμάτη από παραδείγματα όπου η λανθασμένη προσέγγιση επέφερε τα αντίθετα από τα προσδοκώμενα αποτελέσματα (Φαινόμενο Μπούμερανγκ): Το Δίδαγμα των Εμβολίων: Στο πρόσφατο παρελθόν, είδαμε πώς η αποσπασματική και συχνά αντιεπιστημονική τοποθέτηση ανθρώπων με δημόσιο βήμα –ακόμη και επιστημόνων που μιλούσαν εκτός του πεδίου τους– ανδρώσε το αντιεμβολιαστικό κίνημα στην Ελλάδα. Ο «ερασιτεχνισμός» στην ενημέρωση κλόνισε την εμπιστοσύνη των πολιτών στην επιστήμη.

Η Παγίδα του Τσιγάρου: Ιστορικά, καμπάνιες που παρουσίαζαν το κάπνισμα ως «επιλογή μόνο για ενήλικες» απέτυχαν παταγωδώς. Αντί να αποτρέψουν τους νέους, κατέστησαν το τσιγάρο το απόλυτο σύμβολο «ενηλικίωσης» και ανεξαρτησίας, αυξάνοντας τη χρήση στις μικρές ηλικίες.

Ο Κίνδυνος της Μίμησης (Ανορεξία): Έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι η λεπτομερής προβολή και περιγραφή διαταραχών, όπως η νευρική ανορεξία, συχνά λειτουργεί ως «οδηγός» για ευάλωτα άτομα αντί για προειδοποίηση. Η οικειότητα με το πρόβλημα αφαιρεί τον φόβο και το καθιστά επιλογή.

Η Θέση του ΙΕΚΕΤΥ Η χρήση εξαρτησιογόνων ουσιών (όπως το ecstasy) δεν μπορεί να αποτελεί «γέφυρα επικοινωνίας» με τους νέους. Η δημόσια εξομολόγηση τέτοιων εμπειριών από πρόσωπα-πρότυπα:

Κανονικοποιεί τη χρήση στη συνείδηση των εφήβων.

Μειώνει την αντίληψη του κινδύνου.

Προσδίδει μια αύρα «πνευματικής αναζήτησης» σε μια επικίνδυνη και παράνομη πράξη.

Καλούμε τα δημόσια πρόσωπα και τα ΜΜΕ να αντιμετωπίζουν τα θέματα υγείας με τη δέουσα σοβαρότητα. Η διαπαιδαγώγηση σε τόσο ευαίσθητα ζητήματα πρέπει να γίνεται βάσει επιστημονικών πρωτοκόλλων και από ανθρώπους που γνωρίζουν πώς να επικοινωνήσουν το μήνυμα χωρίς να προκαλέσουν παρενέργειες.

Σε θέματα Δημόσιας Υγείας, η αυθόρμητη «ειλικρίνεια» χωρίς επιστημονικό φίλτρο δεν είναι αρετή· είναι επικίνδυνη ανευθυνότητα.

Σάρωσε τα μετάλλια η ελληνική ομάδα ρομποτικής στην 27η Διεθνή Ολυμπιάδα Ρομποτικής (IROC 2025)

 medlabnews.gr

Παγκόσμιος θρίαμβος για την Ελληνική ομάδα ρομποτικής στην Ολυμπιάδα της Αυστραλίας. Με 3 χρυσά, 3 χάλκινα και 11 βραβεία στις αποσκευές τους επέστρεψαν τα μέλη της ελληνικής αποστολής.

Η Ελλάδα επέστρεψε από τη Χρυσή Ακτή (Gold Coast) της Αυστραλίας με μία διεθνή επιτυχία στην 27η Διεθνή Ολυμπιάδα Ρομποτικής (IROC 2025). Η ελληνική αποστολή HELLAS IROC TEAM, με 11 αθλητές, κατέκτησε: 3 Χρυσά Μετάλλια, 3 Χάλκινα Μετάλλια και 11 Τεχνικά Βραβεία.

Οι διακρίσεις αυτές αποτελούν δικαίωση της συστηματικής προετοιμασίας, της προπονητικής καθοδήγησης και του αθλητικού ήθους των αθλητών, επιβεβαιώνοντας ότι η Αθλητική Ρομποτική αποτελεί πλέον ένα σύγχρονο πεδίο άθλησης, γνώσης και τεχνολογικής αριστείας στο οποίο η Ελλάδα μπορεί να πρωταγωνιστεί με συνέπεια.

Η Ελλάδα ως δύναμη συνεργασίας και αξιοπιστίας

Ιδιαίτερη σημασία έλαβε η τελετή λήξης, όπου μεταφέρθηκαν οι επίσημοι χαιρετισμοί του Υπουργού Αθλητισμού κ. Γιάννη Βρούτση προς τις συμμετέχουσες χώρες, ενώ στο πλαίσιο της ίδιας τελετής πραγματοποιήθηκε και τιμητική απονομή μεταλλίων στην ομάδα της Κορέας, ενισχύοντας τον διεθνή χαρακτήρα συνεργασίας και αθλητικής ευγένειας.

Σημαντική προστιθέμενη αξία για την ελληνική παρουσία αποτελεί η συνέχεια της θεσμικής σχέσης της Ελλάδας με τη διεθνή κοινότητα της Αθλητικής Ρομποτικής, μετά τη διοργάνωση στην Αθήνα το 2024.

Παράλληλα, επισημάνθηκε ότι το ευρωπαϊκό σκέλος της οργάνωσης, υπό την ευθύνη της κας Γεωργίας Λογγίτση,Καρνέζη, βρίσκεται στο τελικό στάδιο ολοκλήρωσης των απαιτούμενων νομικών διαδικασιών, ώστε να διασφαλιστεί η έγκαιρη οργάνωση της επόμενης εθνικής αποστολής για το 2026.

Η Εθνική Ομάδα Ελλάδας Robotic Sports 2025 (αλφαβητικά)

Αναστασίου Καλλιρρόη, Βογιάτζη Μαρία Ισαβέλλα, Κελάνδρια Βασιλική, Καραλιώτα Δανάη Κυριακή, Κουμπάσαρος Ραφαήλ,Γεώργιος, Όρλιακλη Αικατερίνη, Τέλχα Άγγελος, Τσελέπης Απόλλων, Τσελέπης Ορφέας, Τσελέπη Ιφιγένεια, Ξανθούλης Αναστάσιος

Η αποστολή και οι άνθρωποι πίσω από την επιτυχία

Την ελληνική αποστολή Hellas Robotic Sports συνόδευσαν:

- ο Πρόεδρος της Ομοσπονδίας, Εμμανουήλ Τσελεπής

- η Γενική Γραμματέας του IROC Hellas, Μαρία Τσιαπαρίδου

- ο Γραμματέας της Ομοσπονδίας & Υπεύθυνος Αποστολής, Γρηγόρης Καλογιαντσίδης

- ο Προπονητής, Νικόλαος Τζαμτζής

και με τη στήριξη πολλών γονέων, φίλων, σοφών δωρητών και μεγάλων χορηγών, το έργο αυτό αποκτά ακόμα μεγαλύτερη αξία και δύναμη.

Ανατροπή. Τι έδειξε η ιατροδικαστική έκθεση για τον θάνατο του 17χρονου στις Σέρρες

 medlabnews.gr iatrikanea

Σοκ προκαλούν τα πρώτα ευρήματα της ιατροδικαστικής εξέτασης του 17χρονου που έχασε τη ζωή του στις Σέρρες, έπειτα από επίθεση που δέχτηκε από 16χρονο, το βράδυ της Δευτέρας 5 Ιανουαρίου, στον προαύλιο χώρο της Μητρόπολης.

Ο θάνατος του νεαρού προήλθε από κρανιοεγκεφαλικές κακώσεις και ρήξη εσωτερικών οργάνων, αποτέλεσμα πολλαπλών και ισχυρών χτυπημάτων τόσο στο κεφάλι όσο και στην κοιλιακή χώρα και τα πλευρά. Ο17χρονος στις Σέρρες έφερε εκτεταμένα και πολλαπλά τραύματα σε ζωτικά όργανα, συγκεκριμένα στον πνεύμονα, την καρδιά, τον λαιμό και το κεφάλι, όπως δείχνουν τα μέχρι στιγμής στοιχεία από την ιατροδικαστική διερεύνηση, σύμφωνα με πληροφορίες, ενώ ο 16χρονος δράστης οδηγήθηκε στον εισαγγελέα.

Τα ευρήματα αυτά αποτυπώνουν μια εικόνα βαριάς και επαναλαμβανόμενης σωματικής βίας, ανατρέποντας τους ισχυρισμούς του 16χρονου καθ’ ομολογίαν δράστη, ο οποίος φέρεται να υποστήριξε ενώπιον των αστυνομικών ότι το επεισόδιο περιορίστηκε σε ένα μόνο χτύπημα με τον αγκώνα στο πίσω μέρος του κεφαλιού του θύματος. Την ίδια ώρα, βρίσκεται στο τελικό στάδιο η σύνταξη του ιατροδικαστικού πορίσματος, το οποίο αναμένεται να αποσταλεί στις αρμόδιες αστυνομικές και δικαστικές Αρχές και να φωτίσει με ακρίβεια τα αίτια και τον μηχανισμό θανάτου του 17χρονου.

Αρχικά, ο 16χρονος είχε ισχυριστεί ότι είχε χτυπήσει το θύμα μόνο με μία αγκωνιά, ωστόσο τα ευρήματα της ιατροδικαστικής δείχνουν ότι το παιδί δέχτηκε γροθιές και κλωτσιές σε διάφορα σημεία του σώματος, οδηγώντας στην τραγική κατάληξη. Οι Αρχές συνεχίζουν τις έρευνες για τις συνθήκες της επίθεσης και τη διερεύνηση τυχόν ευθυνών για τον θάνατο του 17χρονου.

Το ποινικό παρελθόν του 16χρονου δράστη - Το «μοιραίο» SMS που οδήγησε στον θανατηφόρο καβγά Συγκλονισμένη παραμένει η τοπική κοινωνία των Σερρών από την τραγική κατάληξη ενός καβγά μεταξύ δύο ανηλίκων, που κόστισε τη ζωή σε έναν 17χρονο μαθητή. Στο επίκεντρο της υπόθεσης βρίσκεται ο 16χρονος δράστης, ο οποίος, σύμφωνα με τις Αρχές, έχει ήδη ομολογήσει ότι χτύπησε το θύμα, ενώ φαίνεται πως αφορμή για τη μοιραία σύγκρουση αποτέλεσε ένα μήνυμα που εστάλη σε κοπέλα με την οποία διατηρούσε σχέση ο θύτης.

Ιδιαίτερη βαρύτητα δίνουν οι Αρχές στο παρελθόν του 16χρονου, το οποίο, παρά τη νεαρή ηλικία του, χαρακτηρίζεται από επαναλαμβανόμενη παραβατική συμπεριφορά. Όπως προκύπτει από αστυνομικές πηγές, ο ανήλικος είχε απασχολήσει στο παρελθόν για υποθέσεις κλοπών και κατοχής ναρκωτικών, ενώ είχε βρεθεί στο μικροσκόπιο της Εισαγγελίας Ανηλίκων. Σε βάρος του είχαν επιβληθεί αναμορφωτικά μέτρα, ωστόσο, όπως φαίνεται, αυτά δεν στάθηκαν ικανά να αποτρέψουν την τραγική εξέλιξη.

Ο άτυχος 17χρονος βρέθηκε χωρίς τις αισθήσεις του στο υπόγειο του σπιτιού της οικογένειάς του και αργότερα διαπιστώθηκε ο θάνατός του στο νοσοκομείο. Τον ανήλικο εντόπισε η οικογένειά του, αφού τον αναζητούσαν για ώρες. Η αδερφή του ήταν εκείνη που κατέβηκε στο υπόγειο της πολυκατοικίας και αντίκρυσε τον Άγγελο νεκρό. «Το παιδί μεταφέρθηκε στο νοσοκομείο στις 12:15 το μεσημέρι. Δυστυχώς οι γιατροί του νοσοκομείου δεν μπορούσαν να κάνουν τίποτα γιατί το παιδί ήταν πολλές ώρες νεκρό» δήλωσε ο πρόεδρος της ΠΟΕΔΗΝ Μιχάλης Γιαννάκος. Άμεσα κάλεσαν το ΕΚΑΒ, ωστόσο ήταν ήδη αργά. Σύμφωνα με τα μέχρι στιγμής στοιχεία της αστυνομίας, λίγες ώρες νωρίτερα, ο 17χρονος είχε συναντηθεί με έναν 16χρονο, μαζί με άλλα άτομα, σε κεντρικό σημείο των Σερρών, απέναντι από τη Μητρόπολη. Οι δύο ανήλικοι απομακρύνθηκαν από την κεντρική οδό και κατευθύνθηκαν προς τον χώρο της Μητρόπολης, όπου ξέσπασε έντονος καβγάς.

Η ένταση ξεκίνησε όταν ο 16χρονος πληροφορήθηκε ότι ο 17χρονος είχε στείλει μήνυμα στην κοπέλα του. «Αν τα χαλάσεις με τον Α... (16χρονος), να τα φτιάξεις μαζί μου. Δεν είναι καλό παιδί», φαίνεται να έστειλε το θύμα στην κοπέλα του ανήλικου δράστη. Το γεγονός αυτό προκάλεσε έντονη συναισθηματική φόρτιση στον θύτη όπως ισχυρίστηκε με αποτέλεσμα να ακολουθήσει συνάντηση των δύο παιδιών, η οποία εξελίχθηκε σε βίαιο επεισόδιο.

«Νευρίασα πολύ όταν κατάλαβα ότι έστειλε μήνυμα στην κοπέλα μου. Τον είδα και τον χτύπησα» ψέλλισε ο 16χρονος. Σύμφωνα με τις μαρτυρίες, όταν ο δράστης είδε τον νεαρό έξω από κατάστημα τυχερών παιχνιδιών, τον χτύπησε με αγκωνιά στο κεφάλι.